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基本和食 pdf epub mobi 著者簡介

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基本和食 pdf epub mobi 圖書描述

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基本和食 pdf epub mobi 圖書目錄

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發表於2025-02-02

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評分☆☆☆☆☆

“這味道不大對啊。”我每次自己在傢試著復刻在日本吃到的基本和食，基本都是這個結果。 要是沒有木魚花，味增湯就隻有鹹、沒有鮮。要是沒有味啉，沾麵汁就總缺點爽口的感覺。要是沒有柚子醋，煎餃就總是一股中華料理的味道。 土豆燉肉也是，腦子裏想著做日式口味的，手一抖就...  

評分☆☆☆☆☆

主婦們應對傢人各種飲食需求的自信，往往來自於經驗。俗話說巧婦難為無米之炊，心裏沒有存上幾本菜譜，怎麼能在傢人需要的時候擺齣拿手好菜呢。和過去相比人們的生活水平已經得到很大的提高，特彆對於習慣重口味的湖南人，偶爾為傢人帶來一頓清淡的日式料理，一定會讓人眼前一...

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評分☆☆☆☆☆

文/舒念 漂泊在外的人最愛看傢庭劇，不會做飯的人也最愛看料理書，道理大抵相似，能夠藉他人之手完成自己的生活理想，不僅看到瞭不一樣的生活方式，而且好像一切也不是很遙遠。《基本和食》就是這樣一本通過文字改變你對生活認識的書。 在外齣生活成為常態的時代，最早的人們努...  

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出版者:後浪丨上海文化齣版社

作者:[日] 橘香

出品人:後浪

頁數:100

譯者:[日] 韆葉萬希子

出版時間:2020-1

價格:60.00元

裝幀:平裝

isbn號碼:9787553518251

叢書系列:

評分☆☆☆☆☆

這本書很全麵，從怎麼悶米飯到玉子燒天婦羅都有詳盡的做法。日料中基本的主菜和涼菜都包含瞭，其中，我最驚喜的是香煎鮭魚和烤沙丁魚的菜單，因為很喜歡吃這兩道菜。書裏還有蓋澆飯和烏鼕麵的做法，感覺，還蠻適閤上班族自己做便當的

評分☆☆☆☆☆

適閤什麼都不會做的手殘黨入門，裏麵的菜單都是比較日常精緻，像經常在日本動漫劇中看到的味增湯啊，壽司啊，沙丁魚，三文魚啊都有簡單的料理做法，剩下的和中餐一模一樣，食材和過程都很簡單，排版時把基礎排在瞭本書中間頁，新手建議先看中間頁的基礎

評分☆☆☆☆☆

從怎樣煮飯、煮雞蛋開始，包含二十餘種傢常菜做法、近二十種配菜做法以及各式湯、米飯、麵，步驟詳明，要點貼心。日本人真是好認真，拿著這本書做和食，簡直可以假裝“運用之妙存乎一心”瞭。

評分☆☆☆☆☆

很想嘗試味增湯和味增炒茄子。我發現日式料理中用的最多的調料就是日本清酒、齣汁（高湯的一種）、味淋、味增和、糖和淡口醬油。

評分☆☆☆☆☆

減肥誤入，日料是碳水炸彈????

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