德力·桑德豪斯 (Derek Sandhaus)
美国作家、白酒品鉴家,曾旅居成都多年。2018年,与泸州老窖股份有限公司合作创立了面向海外市场的白酒品牌Ming River(明江白酒),并担任该品牌的全球推广总监。此外,他还是白酒品鉴网(drinkbaijiu.com)的编辑,曾出版多部关于中国历史和酒文化的作品,包括《白酒:中国烈酒指南》《老北京的故事》《老香港的故事》《醉在中国》等。
目前他与妻子居住在耶路撒冷,仍致力于白酒的品鉴与推广工作。
发表于2024-11-21
醉在中国 2024 pdf epub mobi 电子书
如果有一种酒, 第一次尝到就令人战栗: “那是一种从地狱深渊里升腾起的味道。” 然而, 在中国却大行其道。 中国之外却鲜为人知。 怎么理解这种奇怪的反差? 这本书的作者, 一个美国人, 回答了这个问题。 他有探索的勇气, 毕竟没有多少人, 在第一次很厌恶这种味道之后, ...
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图书标签:
? 一个老外在中国遍访各地名酒的千杯沉醉之旅,四川泸州老窖、贵州茅台、桂林三花酒、绍兴黄酒、山西汾酒、河南杜康……跟随这位外来者的步伐和味觉,重新发现市井小巷里的浓醇酒香和微醺时刻。
? 九千年前的贾湖老酒、周朝的禁酒令、唐代诗人的醉酒狂歌,以及白酒进入西方后遭遇的排斥和热捧……从世界的视角,触碰中国酒文化中的各个侧面,发现藏在历史角落中的故事,感受白酒与中华民族精神世界密不可分的联结。
? 既是一本醉酒游记,也是一本中国文化指南,更是一本写给所有“酒鬼”的白酒品鉴指南。除对各地名酒的辣评,书后还附有“白酒鸡尾酒”调配方法,兼具可读性与实操性。
? 2020年国际美食家图书大奖·烈酒类金奖、独立出版商奖金奖,Goodreads评分4.22,亚马逊评分4.7,《华尔街日报》赞赏推荐:“一场奇妙愉快的旅程。”
【内容简介】
从小小的一口啜饮开始,德力踏上了寻觅中国美酒的旅程。
四川泸州老窖、贵州茅台、桂林三花酒、绍兴黄酒、山西汾酒、河南杜康……在走遍大江南北、品饮各地名酒的同时,他也拜访了当地的酿酒师、考古学家、经销商和资深酒友,在酿酒车间、市井小馆、隐秘酒吧和诗歌故事里发现中国九千年酒饮文化的各个侧面,以及酒中蕴藏着的中国人的精神与情怀。
本书是美国作家、白酒品鉴家德力·桑德豪斯的纪实随笔集,记录了他寻访名酒旅途中经历的人与事,也从一个外来者的视角,呈现了白酒背后鲜为人知的故事、历史和文化,从祭祀之酒到诗人之酒,从宾宴的酩酊大醉到好友间的小酌,展现了白酒作为中国文化中不可或缺的一部分,是如何雕塑中国人的精神图景的,以及又是如何作为一张名片,让世界重新发现古老而又鲜活的中国。
昨天得知这本书,迫不及待花了半天读完。以酒为主题的关于中国的非虚构作品,老外的视角看白酒(涉及一点黄酒),还算有趣,不过作者也说了,目标群体是老外,也没想过有天要译成中文,内容也有删减。另外一些信息可能有误,例如书中提到剑南春上市后不久,路威酩轩入股文君等,但剑南春其实是名酒里少数没有上市的。
评分挺涨知识的。书里有个说法很有趣,原始人类定居搞农业也许是为了酿酒。
评分清香型,浓香型,酱香型(味道)和米香型(原料)。山西之于清香型就如同四川泸州之于浓香型。曲第五大发明,能将谷物直接转换成酒精。用谷物酿的酒是黄酒在古代贵族喝。古代白酒是普通人饮品,为贵族不齿。主要讲了桂林三花酒,曲里加了中药材。绍兴黄酒,黄酒故乡。元红,最传统,糯米酿。多加米变加饭酒,更烈。绍兴酒最烈是香雪。白酒是勾兑产物,用了100多种独特原酒。
评分看得出来这位老外是真的非常喜欢白酒了,对口感以及风味的描述很奇妙,也仅此而已了。
评分这本书很有意思啊!虽然不同种类和不同地域的酒介绍篇幅不一样,但域外视角很新奇,是一本“外国人白酒驯服记”之类的书,关于中国酒的历史和喝酒趣事
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