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法式糕點製作基礎 2024 pdf epub mobi 電子書 下載

法式糕點製作基礎
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法式糕點製作基礎 pdf epub mobi 著者簡介

法式糕點製作基礎 pdf epub mobi 圖書描述

《現代人·烹飪技術教程》作為“尋夢薩布裏娜”係列中有關糕點製作的書，將重點放在瞭法式糕點的製作方法及品嘗方法上。這《現代人·烹飪技術教程》對於那些剛剛接觸糕點製作的新手們來說淺顯易懂。另外，為瞭使大傢能夠真正地走進這個精彩的糕點王國，《現代人·烹飪技術教程》還對那些曆經多年留傳下來的經典糕點的製作方法進行瞭簡單地解說。《現代人·烹飪技術教程》通過逐步指導的方式，使大傢學會製作世界聞名的法式甜點，並能製作齣巴黎著名點心師纔能做齣的美味。

《現代人·烹飪技術教程》由來自巴黎總校的法國大廚、經驗豐富的日本廚師，以及擁有精湛技藝的東京分校的教授們閤力傾情打造。法國藍帶廚藝學院的傳統授課方式是一邊傳授具體的烹飪方法，一邊進行演示。與此同時，學生們自己進行實際操作，這樣就可以在實踐中掌握烹飪技術。

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發表於2024-06-02

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法式糕點製作基礎 pdf epub mobi 讀後感

評分☆☆☆☆☆

“法國藍帶廚藝學校”是世界頂級的廚藝學院。所以我理所應當地會認為那裏麵的材料配方都是很難搞的東西。當吖土大呼她的NO1蛋糕是齣自“藍帶”的一本法式糕點製作基礎的書時，我不淡定瞭，馬上找到此書買下來。翻翻看，感覺裏麵的配方除瞭海綿方無油外，黃油和糖的比例非常的大...  

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西點1裏麵，黃油全部翻譯成奶油瞭。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。...

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出版者:中國輕工業齣版社
作者:法國藍帶廚藝學院
出品人:
頁數:109
譯者:盧大川
出版時間:2009-4
價格:38.00元
裝幀:平裝
isbn號碼:9787501966622
叢書系列:藍帶“尋夢薩布裏娜”現代人·烹飪技術教程係列

圖書標籤: 烘焙  藍帶  法式糕點  美食  食譜  法國  糕點  生活   

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法式糕點製作基礎 pdf epub mobi 用戶評價

評分☆☆☆☆☆

高階基礎

評分☆☆☆☆☆

太西式化

評分☆☆☆☆☆

雖然的確是常見的甜點，為嘛看起來沒有那麼誘人呢

評分☆☆☆☆☆

如果作為教材，這本書的描述遠遠不夠。作為美食相冊還可以湊閤

評分☆☆☆☆☆

如果作為教材，這本書的描述遠遠不夠。作為美食相冊還可以湊閤

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