[美]盖里•陶比斯 Gary Taubes
美国最佳医学科普作者 三度获得“美国国家科学作者奖”
1977年毕业于哈佛大学生理系。在学校期间,既为《发现》(Discovery)杂志的科学记者,毕业后担任《科学》(Science)杂志通讯记者,后来又成为《纽约时报》《大西洋月刊》《君子杂志》等杂志的科学专栏作者。
曾被评为“美国最佳医学科普记者”,三度获得“美国国家科学作者奖”。现在,他还在加利福尼亚大学伯克利分校健康管理学院工作。著有健康医学畅销书《卡路里的功与过》《节食减肥之迷思》等。
发表于2024-05-19
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一下午连读了两本关于减肥的书 一本是《运动饮食1︰9》,另一本就是这本《我们为什么会发胖》 “巧”的是,这两本书的观点几乎一模一样:粗暴的节食和运动并没有什么显著地意义,控制糖分摄入才是王道“ 两本书都提出GI和胰岛素在减肥中的重要性, 不同的是,第一本书几乎没有...
评分 评分 评分我们为什么会发胖?恩,到目前为止,真的没办法给一个确切的答案。 我,毫无疑问,是我生活圈中的微胖代言人,并且,肉肉义无反顾地继续堆积。我曾经刻意忽视这个问题,那是因为我发自内心认为:NO!我不是个胖子,我只是刚好有点肉而已。 但是!残酷的现实如此醒目地写在体...
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Building upon his critical work in Good Calories, Bad Calories and presenting fresh evidence for his claim, Gary Taubes revisits the urgent question of what’s making us fat—and how we can change.
He reveals the bad nutritional science of the last century—none more damaging or misguided than the “calories-in, calories-out” model of why we get fat—and the good science that has been ignored. He also answers the most persistent questions: Why are some people thin and others fat? What roles do exercise and genetics play in our weight? What foods should we eat, and what foods should we avoid? Persuasive, straightforward, and practical, Why We Get Fat is an essential guide to nutrition and weight management.
非常好看的科普书
评分彻底被洗脑。
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评分有点冗长,不是how-to book。从侧面展示了科学发现的曲折
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