無名侍：服務生機密檔桿 2025 pdf epub mobi 电子书

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無名侍：服務生機密檔桿 2025 pdf epub mobi 电子书著者简介

史蒂夫‧杜伯藍尼卡（Steve Dublanica），小時候夢想成為教宗，大學就讀神學院，畢業後在一連串醫療照護機構工作，歷經多次裁員經驗後，自己也差一點精神崩潰，不得已在31歲那年開始以擔任服務生維生。2004年起撰寫部落格「服務生發騷」（Waiter Rant），大受歡迎，每月平均點閱率超過2百萬人次，並於2006年贏得Bloggies最佳網誌大獎。已接受包括《歐普拉脫口秀》和《The Today Show》在內的美國各大媒體專訪，儼然已成為美國高達兩百萬人口的服務生族群發言人。「無名侍」現在住在紐約都會地區，正在撰寫他的第二本書。

譯者簡介

林昱辰

台北市人。輔仁大學英文研究所畢業，現就讀輔仁大學比較文學研究所博士班。曾任網路公司與國家美術館約聘翻譯、公立國中、私立雙語中小學教師。中文創作獲第五屆台北文學獎、第三屆懷恩文學獎社會組第三名。譯有《托福CBT閱讀測驗》、《阿瓦里德傳奇》、《塞拉耶佛的大提琴家》。

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发表于2025-03-06

無名侍：服務生機密檔桿 2025 pdf epub mobi 电子书

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無名侍：服務生機密檔桿电子书读后感

评分☆☆☆☆☆

能感受到美国人那种坚强，自由的生活态度，有时在想人与人如果都能那么直接该多美好，哪怕相互叫骂！情节很有趣味！

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和朋友外出就餐次数不算多，但以我观察，周围大部分人都不算是个好食客。也包括我自己。仅以一点为例，吃饭时候把手机放桌上。其实明知道自己手机没啥办正事的人讨扰，也没啥正事，但有时候就不自觉放桌上了。其实挺烦吃着饭人人都掏出手机看，尤其当你的手机只能收发短信和接...

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之前我看过《厨房里的人类学家》，是一位香港女性写的，她算是中上层人士，而且学的是厨师，基本也居于后厨，所以虽然她博士学的是人类学，她的书中其实并没有写出多少人类学的内容来，相对更偏向烹饪技术方面。而这本书的作者史蒂夫一方面受过高等教育，一方面，中小餐厅侍...

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焦建/文多年前，身兼大厨和小说家双重身份的安东尼•伯尔顿写了本他作为厨师经历的小书——《厨室机密》。很多人原先不知道，原来曼哈顿餐馆里周一的海鲜是不能吃的——周一没人去买新的海鲜，所以那天只有上周剩下的……类似的种种小窍门，在很多这种类似于“行业揭幕”性...

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出版者:時周文化

作者:史蒂夫．杜伯藍尼卡 Steve Dublanica

出品人:

页数:352頁

译者:林昱辰

出版时间:09

价格:NT$ 350元

装帧:Paperback

isbn号码:9789867586872

丛书系列:

图书标签: 社會随便生活無名侍：服務生機密檔桿文化散文随笔小說学习

無名侍：服務生機密檔桿 2025 pdf epub mobi 电子书图书描述

小時候夢想當消防隊員，十幾歲時立志成為教宗，二十多歲時被炒魷魚的經驗多到差點精神崩潰，

三十歲起不得已到餐廳當服務生討生活，快四十歲時？

靠部落格成為《紐約時報》暢銷書作家！

我是個服務生。我把食物送上桌，換取小費。乍看之下，這好像是個單純的工作，只要看起來乾淨、有禮，表現出相當的推銷與遊說的本領，同時別忘記微笑就可以了。簡單，對吧？

……你到底知不知道什麼叫人間疾苦？

現在的服務生，不但要是食物過敏原專家、品酒師、行動電話禮儀糾察隊、養眼的型男、聽人告解的神父、娛樂表演高手、調酒師、急救人員、保鑣圍事、接線生、笑話大師、心理治療師、語言學專家、拳擊沙包袋、靈媒、外交人員，還要兼業餘廚師。

──無名侍

你是人見人愛的好客人，還是人見人厭的奧客？

服務生在餐點裡吐口水、丟鼻屎只是「都市傳說」？

才怪！惹毛服務生，你將付出代價！

服務生出擊，奧客無所遁形！

讓風靡全美數百萬網友的「無名侍」教你如何當個有教養的好客人，

從此在餐廳裡無往不利，得到最貼心的服務，安心享受美味的餐點！

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無名侍：服務生機密檔桿 2025 pdf epub mobi 用户评价

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裏頭一些無謂的埋怨比較多，雖然多少能了解美國剝削服務生的生態，但這終究只是其中一面，無法更深入地對整個產業有更多的認識。另外，看完後，我還是很撻伐這種理所當然的小費文化，剝削已經不合理了，卻還把不合理轉嫁到客人身上，要客人買單，老闆也視為理所當然，太令人不齒。根本問題在於公司並不給予合理待遇，從上到下都一個願打、一個願挨，那要怪誰？把自己的人生弄得滿腹怨氣，怪誰？看完這本書後，讓我更決心抵制那些不肖餐廳。

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