Michael Pollan is the author of five previous books, including In Defense of Food, The Omnivore's Dilemma, and The Botany of Desire. A longtime contributor to The New York Times, he is the Knight Professor of Journalism at the University of California Berkeley.
发表于2025-01-31
Food Rules 2025 pdf epub mobi 电子书
其实吃的健康就是多吃瓜果蔬菜,真正是土里长的,而不是人为制造出来的。现在长大了,不喜欢吃零食了,而且坚持一个理论,比如宁愿花30块买些新鲜的水果都比花30块买杯咖啡更有营养。但是现在的人却不大看得起农民,而且一直征地征地,耕地减少了,却喜欢农民种的瓜果蔬菜,...
评分这是一本用不了一个小时就能看完一遍的书,内容看似简单——关于日常饮食的83条原则,却关系到我们生活的方方面面。 希望通过这本书的阅读,我们能和食物、和亲友、和这个世界建立起更健康、更愉悦的亲密关系。 当我们借着这本书,有意识地观察我们自己“吃什么?”“怎么吃?...
评分中华民族不是最明智的种族。因为正如明恩博在《中国人的特点》里所写,大多数国人没有公德心,只顾私利。从一个种群来说,不利于整体的繁荣。这一点在食品安全问题上显露出来:很多厂家和餐馆为了降低成本、招徕回头客,根本不管食客的死活,往食品里面放各种味精、鸡精、各种...
评分真如作者介绍的只有13个字就能概括: 只吃食物,别吃太多,以植物为主。 作者是一个记者,通过对营养学的了解写成了这本书,可见外国出书比中国还要方便,中信竟然引进这样的书。 没什么枯燥读不懂的实验论据,都是一些通俗易懂的话语。 但是我想了解的是如果说服我,不吃垃圾...
评分这是一本用不了一个小时就能看完一遍的书,内容看似简单——关于日常饮食的83条原则,却关系到我们生活的方方面面。 希望通过这本书的阅读,我们能和食物、和亲友、和这个世界建立起更健康、更愉悦的亲密关系。 当我们借着这本书,有意识地观察我们自己“吃什么?”“怎么吃?...
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A pocket compendium of food wisdom-from the author of The Omnivore's Dilemma and In Defense of Food
Michael Pollan, our nation's most trusted resource for food-related issues, offers this indispensible guide for anyone concerned about health and food. Simple, sensible, and easy to use, Food Rules is a set of memorable rules for eating wisely, many drawn from a variety of ethnic or cultural traditions. Whether at the supermarket or an all-you-can-eat-buffet, this handy, pocket-size resource is the perfect guide for anyone who would like to become more mindful of the food we eat.
作者的观点清晰明了,很不错的一个小册子。
评分作者的观点清晰明了,很不错的一个小册子。
评分哎对所有没有references的书都应该心存怀疑╮(╯▽╰)╭ 看到后面每出现”有研究说“、”调查指出“都看得我心头一沉,不给出处的引用难道是要靠 Pollan 本人的名声让人信服吗?同样的内容,如果是一篇博文或许还可以(其实这本的内容也被融合进了Pollan的纪录片In Defense of Food),但郑重其事地为道听途说出一本书,真的让人有点生气。
评分eat less food from factory and eat more healthy food.
评分挺实用的,很多观点我很赞同,也是我一直在做的。
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