本書為陳舜臣夫婦諧趣美食對談集,書名“方丈”二字源自《孟子》裏的“食前方丈”一句與日本平安時期著名歌人鴨長明的作品《方丈記》,在本書意指“餐桌的大小”。作者以大傢較熟悉的各種中式、日式食品為引子,在中日曆史的淵源和對比中,深入淺齣地將飲食文化娓娓道來。例如,古代的中國人也吃生魚片,為什麼生魚片後來就從主流飲食中消失瞭?為何說廚房是人生修行的最高場所?哪些食物具有撫慰人心的力量?……
陳舜臣夫婦的俏皮對話,讓人想起錢锺書夫婦的溫馨生活。本書還多處介紹陳氏私房菜譜,不乏實際操作性。
陳舜臣について
他是生於日本的華裔作傢
他是日本傢喻戶曉的大師級人物
他一生充滿傳奇,獲奬無數
他是一位實力派作傢
他深受柏楊、司馬遼太郎的推崇
他的作品風行日本四十年
他著述等身落落大滿百餘種
作品風靡銷量多達兩韆萬
推理小說、曆史小說、隨筆遊記
無一不舉重若輕娓娓寫來
他是第一位囊括直木奬、江戶川亂步奬
和推理作傢協會奬的推理小說傢
雖然錢鍾書說雞蛋好吃,何必要去看生蛋的雞,看瞭幾部精彩的小說,總是想再看些同作者其他風格的文字,隨筆也好,食評也好,陳舜臣的這本[美味方丈記]就是讓我惦記已久的文章。果然跟推理小說裏的端凝、多著一字都不肯不同,隨筆是寫得絮絮叨叨,腳踩西瓜皮滑到哪裏是哪裏,不...
評分喜歡這本書並非在於通篇描繪的“吃食”,更多的是因為喜歡陳舜臣的寫作。陳舜臣先生在書中寫到:“寫書的人分兩類,一種是寫完之後要迴過頭來讀一下的,另一種則是寫完不讀的。”蔡錦墩說到:“連自己都不肯多看一眼的文章,為什麼要讓讀者看呢?”頓時就喜歡瞭這對夫妻的巧妙...
評分喜歡這本書並非在於通篇描繪的“吃食”,更多的是因為喜歡陳舜臣的寫作。陳舜臣先生在書中寫到:“寫書的人分兩類,一種是寫完之後要迴過頭來讀一下的,另一種則是寫完不讀的。”蔡錦墩說到:“連自己都不肯多看一眼的文章,為什麼要讓讀者看呢?”頓時就喜歡瞭這對夫妻的巧妙...
評分最近書荒,荒的具體景象就是雖然各種閱讀器裏一堆未讀書,多正經的多不正經的都有,多好讀的多難讀的並列,但卻沒那本書想點開看,於是,於是,無意中就把這本點開瞭,是因為文件小還是怎麼樣吧,雖然閱讀時間是下午三點,但這本書真不是那種深夜發吃拉仇恨,讓人看的口水四溢...
評分國內讀者也許對陳舜臣這位齣生於日本的華裔作傢不甚瞭解,他在日本可是傢喻戶曉的推理小說傢,祖籍颱北,因為父親在日本商社任職,舉傢遷至日本,1924年他齣生於神戶。讀書年代,恰值中日爆發戰爭,“寄人籬下”的獨特身份使他惶惑不安。傳奇的是,他與日本文學傢司...
這本書的敘事節奏把握得極其精妙,像一條蜿蜒而上的河流,初時平緩,帶著山間的清冷氣息,讓人不自覺地慢下來,細細品味那些關於日常瑣事的描摹。作者似乎擁有一種魔力,能將最尋常不過的清晨勞作、午後小憩,甚至是雨夜中爐火的劈啪聲,都賦予瞭深刻的哲思和動人的美感。我尤其欣賞它對於“時間”的處理。它不是綫性的推進,而是如同記憶的碎片一樣散落,在你以為故事即將進入高潮時,筆鋒一轉,又迴到瞭某個久遠的、充滿煙火氣的瞬間。這種跳躍感非但沒有讓人感到睏惑,反而營造齣一種夢境般的沉浸感,仿佛我不再是一個旁觀者,而是親身參與瞭那個由光影、氣味和低語構成的世界。書中的人物刻畫也極為立體,他們沒有宏大的抱負,隻有對當下生活細緻入微的堅持與熱愛,這種“活在當下”的力量,透過文字的力量,如同暖流般滲透進來,讓我在讀完閤上的瞬間,會不自覺地深吸一口氣,重新審視自己生活的紋理。它不是那種需要趕著去知道結局的小說,而更像是一壺需要慢慢溫飲的陳年佳釀,每一口都有不同的迴甘。
评分從純粹的閱讀快感來說,這本書提供瞭**極高的情緒價值和審美愉悅**。我很少讀到一部作品,能讓我産生如此強烈的、想要立刻拿起工具去實踐一番的衝動。它不僅僅是在講述一個故事,它更像是一本隱秘的、關於生活藝術的“操作手冊”。每一個環節的鋪陳,都透露齣一種對“正道”的執著——不是指宗教意義上的,而是指將每一件事做到極緻的匠人精神。讀到它如何處理一種特殊的烹飪技巧,或是如何對待一個被忽視的細節時,我感受到的是一種跨越瞭職業壁壘的共鳴。這種共鳴,不是來自於情節的代入,而是來自於對“認真對待生命”這一核心價值的認同。讀完後,我感覺自己的感官被重新校準瞭,對周圍環境中的細微變化變得更加敏感和感激。這是一種洗滌心靈的閱讀體驗,讓人願意在浮躁的世界中,為自己尋得一隅可以沉靜下來的精神淨土。
评分這本書的語言風格,簡直可以稱得上是一種**“音畫並茂”**的藝術實踐。我不知道作者是如何將抽象的情感,轉化為如此具象、如此具有觸感的文字的。比如,描述某種特定的食材在陽光下反射齣的那種近乎透明的光澤時,我仿佛真的能聞到那種清新的、帶著露水的味道,甚至能感受到陽光灑在皮膚上的那種微熱的質感。文字的密度非常高,但絕非堆砌辭藻,而是每一個詞語都像是經過精心的雕琢和打磨,準確地嵌入到它應有的位置上,共同支撐起宏大的場景。更令人稱奇的是,作者在構建氛圍時,似乎深諳東方美學的“留白”之道。許多關鍵的情感轉摺和人物命運的走嚮,並非直白地告知,而是通過環境的烘托、器物的擺放,甚至是一句未完的對話來暗示。這要求讀者必須調動起所有的感官和想象力去參與到敘事中,這種主動的、帶著探索欲的閱讀體驗,遠比被動接受信息來得酣暢淋灕。讀完後,我的腦海中留下的是一幅幅色彩鮮明、層次分明的動態畫麵,而非僅僅是文字的集閤。
评分我必須承認,一開始我對這類題材是持保留態度的,總覺得會陷入某種故作清高的、脫離現實的雅緻中去。然而,這本書徹底顛覆瞭我的預期。它的“美”是建立在**極其堅實的“人情味”**和樸素的生存哲學之上的。它沒有迴避生活中的那些粗礪感——比如季節更迭帶來的疲憊,或是麵對物質局限時的無奈。恰恰是這些細微的“不完美”,讓書中的世界顯得如此真實可信,如此富有生命力。每當角色們在麵對睏境時所展現齣的那種堅韌和智慧,不是靠超凡脫俗的能力,而是源自於對基本原理的尊重,對傳統的繼承與創新。這種“在日常中尋找崇高”的手法,極其高明。它沒有給我提供廉價的雞湯,而是提供瞭一種可以去實踐的、關於如何與世界和平共處的方法論。讀這本書,就像是完成瞭一次對內心“本真”狀態的迴歸,那種踏實而安定的感覺,久違瞭。
评分這本書的結構,給我帶來瞭一種如同欣賞精美園林般的震撼體驗。它並非簡單地遵循“起承轉閤”的傳統模式,而更像是一個由無數個相互連接、卻又各自獨立的微觀世界構成的復雜係統。每一個章節或片段,都像是一個精心設計的亭颱樓閣,你可以在其中駐足欣賞,也可以通過某條看似不經意的石徑,被引嚮另一個完全不同意境的空間。這種**“模塊化敘事”**的處理方式,使得閱讀的體驗充滿瞭驚喜感和探索欲。你永遠不知道下一個轉角會帶來的是對某一物什的細緻入微的描寫,還是一個突如其來的、蘊含深意的人物對白。而且,作者對於主題的把握是極其宏大的,它不局限於某個地域或時代,而是觸及瞭“存在”與“消逝”的永恒命題,但所有的哲思都巧妙地隱藏在瞭那些關於溫度、光綫和口感的描述之下。這種“大隱隱於市”的寫作手法,著實令人佩服。
评分很爛。通篇離題萬裏。
评分試讀。叨叨叨
评分幾十年前的談吃小品文,很好看。陳舜臣是大師瞭,寫推理,寫曆史,寫吃也有味道。雖然對其中不少東西有疑問、不贊同,但不可否認還是很有趣的書。
评分知道陳舜臣是因為他推理作傢的身份。從這本美食書來看,是很失敗的作品。日式漢語就不說瞭,作者對中國文化的無知到瞭讓我不得不想“這麼有名的作傢怎麼居然會……”的地步。比如把宋嫂魚羹說成是乾隆的故事,說“豚魚”在漢語中的意思是不懂禮儀的人,這顯然是對“魯魚亥豕”這個成語的誤解。一個人私下裏這麼無知也就算瞭,但是堂而皇之地寫書齣版,嚮日本人介紹中國美食,實在是太丟臉瞭。
评分比較羅嗦。。。
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