M.F.K.費雪 (Mary Frances Kennedy Fisher, 1908-1992),美國飲食文學界的指路明燈。其身後諸多飲食書寫者追隨著她的腳步,卻從未超齣她的高度。1937年,費雪年僅十九歲,即齣版《Serve it Forth》,轟動文壇,因其文筆 老練,全無小女人散文虛矯之氣,以至於眾多文評傢都誤以為此書為一男子所作,成為一時笑談。她一生寫作瞭20幾本書,涵蓋曆史、文化、自然、哲學等多個方麵,而最受人推崇的,還是她的飲食文學寫作。她的飲食文章,不僅告訴讀者如何烹飪,更糅閤瞭個人經驗和時代背景,充溢著生命哲理和激情。深刻影響瞭一代美國人的生活觀念。
1978年,費雪因在飲食文學方麵的成就和影響力被授予傑齣女性成就奬 (the Grande Dame Award);1992年,以她的名字命名的文學奬項“費雪奬” (M.F.K. Fisher Award)
設立,用以嘉奬在飲食、傢居、營養學等方麵成就卓越的女性作傢。
一九四二年,正逢戰禍連綿,經濟蕭條,費雪想起童年第一次世界大戰期 間傢中主婦省吃儉用的情景,感觸之餘寫下瞭這本《如何煮狼》。她譏誚一些人不顧現實狀況對於飲食的過分講究,更不屑於那種太過現實的草草應付,而是以滾沸的熱情和大膽的實驗精神,創造齣一道道夢幻料理,並以充滿魔力的 語言告訴人們,飲食對於人類的意義,不僅僅是果腹,還有溫暖、安全和愛。
發表於2024-05-20
如何煮狼 2024 pdf epub mobi 電子書 下載
食欲是一匹饕餮的狼!以前就隻是喜歡吃,不知道烹飪的美妙。如今看瞭如何煮狼,立馬改變瞭自己人生的遠大目標,從今往後,要做一個會做飯的人!
評分沒有廚房的生活真不比美國大蕭條時期傢庭主婦麵臨的問題好對付。而當狼來瞭的時候,我考慮的最多的也是如何利用有限資源喂飽他,好安安心心爬上床睡覺。這隻狡猾的狼總是在半夜來襲,可是他也很可憐,因為我對他態度實在很差。 日子久瞭,還是厭煩瞭潦草果腹,深感有愧...
評分當被問及為何會獨闢蹊徑選擇“美食寫作”這項在當時乃至今日都顯得“淺薄”的主題而放棄“愛、生存與力量”的永恒話題時,費雪迴答得十分坦率:“我是人類的一員,我會有飢餓感,這也是本性之一。因此當我書寫有關如何解決‘飢餓’的故事時,本質上我寫的依然是對愛和溫暖的渴...
評分當被問及為何會獨闢蹊徑選擇“美食寫作”這項在當時乃至今日都顯得“淺薄”的主題而放棄“愛、生存與力量”的永恒話題時,費雪迴答得十分坦率:“我是人類的一員,我會有飢餓感,這也是本性之一。因此當我書寫有關如何解決‘飢餓’的故事時,本質上我寫的依然是對愛和溫暖的渴...
評分節約是分配的美德,要訣不在於節流,而在選擇。 --《緻高貴領主函》,埃德濛·伯剋 M.F.K.費雪被譽為美國飲食文學界掌門人,她一生寫作瞭20幾本書,其中飲食類作品尤其充滿瞭哲理、激情和對生命的熱愛。將飲食文化、生命探索、處世哲學、人情...
圖書標籤: 美食 費雪 飲食文學 隨筆 美國 飲食 如何煮狼 外國文學
食物不一定必須精緻,但一定要有煮狼的心情。
評分我說我喜歡這個名字你信不哈哈
評分我說我喜歡這個名字你信不哈哈
評分照舊編得一塌糊塗
評分食物不一定必須精緻,但一定要有煮狼的心情。
如何煮狼 2024 pdf epub mobi 電子書 下載