具體描述
一代美國人的飲食觀念因她而變
當代飲食文學女掌門 M.F.K.費雪
傾訴舌尖對牡蠣的忠誠
世人隻知道牡蠣對男人的一種功效
費雪筆下卻變幻齣二十八種美味和數不盡的奇思……
能為情人寫詩，為什麼就不能為鍾愛的食物寫一本書呢？
嗜食牡蠣的美食傢費雪在書中漫談牡蠣奇妙的生活、獨特的口味和與之相關的種種趣事軼聞。從巴黎的豪華餐廳到日本海邊的小攤，從美國的東海岸到中國的廣東，舌上字間，這隻優雅善變的海洋生物開閤隱現，讓人欲罷不能。因這歲月催不老的蓬勃食欲和旺盛生命力，實在令人難以抵擋……
作者簡介
M.F.K. 費雪（Mary Frances Kennedy Fisher ，1908-1992）
美國飲食文學界的指路明燈。其身後諸多飲食書寫者追隨著她的腳步，卻從未超齣她的高度。
1937年，費雪年僅十九歲，即齣版《Serve it Forth》，轟動文壇，因其文筆老練，全無小女人散文虛矯之氣，以至於眾多文評傢都誤以為此書為一男子所作，成為一時笑談。她一生寫作瞭20幾本書，涵蓋曆史、文化、自然、哲學等多個方麵，而最受人推崇的，還是她的飲食文學寫作。她的飲食文章，不僅告訴讀者如何烹飪，更糅閤瞭個人經驗和時代背景，充溢著生命哲理和激情。深刻影響瞭一代美國人的生活觀念。
1978年，費雪因在飲食文學方麵的成就和影響力被授予傑齣女性成就奬（the Grande Dame Award）；1992年，以她的名字命名的文學奬項“費雪奬”（M.F.K. Fisher Award）設立，用以嘉奬在飲食、傢居、營養學等方麵成就卓越的女性作傢。
目錄資訊
——M．F．K．費雪的味覺贊美詩／韓良露
軟體動物的愛與死
安眠餐
牡蠣的月份
調理可口的牡蠣
取三百枚乾淨的牡蠣
活力補品
珍珠不好吃
想當年真快活
晚間的湯，美味的湯
愛曾是珍珠
牡蠣的時空
記憶中最好吃的
附錄：費雪年錶
· · · · · · (收起)
讀後感
一直以為費雪是個絕妙非凡的美食傢，沒想到她對文字的烹飪也如此爐火純青、如火如荼、妙不可言。以前就知道僅僅是喜歡吃牡蠣，圖個嘴感。前陣子買瞭這本書，如今細細讀瞭一大半，渾身舒坦，如同牡蠣在嘴。
評分寫給牡蠣的情書 費雪 CONSIDER THE OYSTER 本書不是書名所寫狹義上的情書。可能因為整本書寫的都是關於牡蠣 每個篇章都與獻給牡蠣的愛相關 所以纔被翻譯為情書吧。 不同季節不同産地的牡蠣味道是不一樣的 書裏當仁不讓地介紹瞭牡蠣的許多做法 包括生吃 烤啊 焗啊 做湯啊 做填...
評分《如何煮狼》讓我認識瞭MK費雪這位“美食文學”的鼻祖級人物，她那充滿瞭激情與趣味的美食散文，也改變瞭我對飲食的看法。說起來，這本《寫給牡蠣的情書》也是其代錶作，閑暇之時，自可翻看一番。 本書的結構，和《如何煮狼》相似，都是以一段段的隨筆文字串起菜譜，當然，所不...
評分一直以為費雪是個絕妙非凡的美食傢，沒想到她對文字的烹飪也如此爐火純青、如火如荼、妙不可言。以前就知道僅僅是喜歡吃牡蠣，圖個嘴感。前陣子買瞭這本書，如今細細讀瞭一大半，渾身舒坦，如同牡蠣在嘴。
評分能為情人寫詩，為什麼就不能為鍾愛的食物寫一本書呢？美國飲食文學NO.1—M.F.K.費雪在書中漫談牡蠣奇妙的生活、獨特的口味和與之相關的種種趣事軼聞。從巴黎的豪華餐廳到日本海邊的小攤，從美國的東海岸到中國的廣東，作者以輕鬆幽默、充滿詩意的文筆，與讀者分享鮮嫩可口的牡...
用戶評價
這本書的內涵極其豐富，它不僅僅是一本關於牡蠣的書，更是一本關於生命、關於時間、關於愛的書。作者用他獨特的視角，將牡蠣的故事與人類的情感緊密地聯係在一起。我從牡蠣身上看到瞭愛情的忠貞，看到瞭親情的溫暖，看到瞭友情的珍貴。它讓我明白，愛，並非總是轟轟烈烈，有時也如牡蠣般，默默地守護，用盡一生去孕育最美好的事物。這種對愛的深刻理解，讓我對生活有瞭更深的感悟。
评分總而言之，《寫給牡蠣的情書》是一本值得反復品讀的書。它不僅僅是一次閱讀的體驗，更是一種心靈的升華。它讓我重新認識瞭生命，重新審視瞭生活，也讓我更加懂得珍惜身邊的一切。這本書所蘊含的哲學思想和情感力量，將會伴隨我很久很久。它是一部真正的傑作，一部能夠觸及靈魂的著作。我強烈推薦給所有熱愛生活、渴望尋找內心平靜的人們。
评分這本書的語言風格非常獨特，它既有詩歌般的韻律感，又充滿瞭散文的隨性感。作者能夠將科學的嚴謹與藝術的想象巧妙地結閤在一起，創造齣一種既有知識性又不失趣味性的閱讀體驗。我從未想過，關於牡蠣的科普知識，也可以如此引人入勝。那些關於海洋生態、關於珍珠形成的文字，被作者用一種充滿詩意的方式呈現齣來，讓我仿佛置身於一個奇妙的海底世界。每一次閱讀，都像是在進行一場知識的探索，一場心靈的旅行。
评分這是一本讓人沉思的書，它不僅僅是關於牡蠣，更是關於我們自己。在快節奏的現代生活中，我們常常被各種瑣事所淹沒，忽略瞭生命中那些真正重要的東西。而《寫給牡蠣的情書》則像是一劑良藥，提醒我們要放慢腳步，去感受生活的美好，去體味生命的意義。作者通過對牡蠣的描繪，展現瞭一種生命的智慧，一種順應自然、默默耕耘、最終收獲纍纍碩果的境界。我從這本書中汲取瞭力量，也找到瞭內心的平靜。它讓我明白，生命的價值，不在於轟轟烈烈，而在於每一個細微之處的堅持與付齣。
评分一本封麵設計極其引人注目，以柔和的珍珠色調為基底，中央是一隻形態優美、綫條流暢的牡蠣，散發著一種溫潤而深邃的光澤。這種視覺上的衝擊力，讓我毫不猶豫地將它從書架上取下。我知道，這本書的標題——《寫給牡蠣的情書》，本身就蘊含著一種奇特的詩意和浪漫，仿佛一個被低估瞭的美麗事物，終於得到瞭它應有的傾訴。在翻開扉頁的那一刻，我預感自己將要踏上一段與眾不同的閱讀旅程，一段關於沉靜、關於奉獻、關於時間沉澱的溫柔絮語。我期待的不僅僅是文字本身，更是作者如何用文字將一種尋常的生物，賦予生命、情感，乃至一種哲學的深度。這種期待，如同在深海中等待著一粒珍珠的誕生，充滿瞭未知與驚喜。
评分從這本書的細節中，我能夠感受到作者付齣的巨大心血。他對於牡蠣的研究，不僅僅停留在錶麵，而是深入到瞭它的每一個細微之處，每一個生命階段。這種嚴謹的態度，讓我對作者充滿瞭敬意。同時，作者也能夠將如此專業的知識，用一種通俗易懂、充滿詩意的方式錶達齣來，這更是難能可貴。他用文字構建瞭一個完整的牡蠣世界，讓讀者能夠全方位地瞭解和喜愛這個美麗的海洋生物。
评分這本書的結構設計獨具匠心，它仿佛是一本精心編排的樂章，每個章節都有著不同的鏇律和節奏，但卻又和諧地統一在一起，共同奏響瞭一麯關於牡蠣的贊歌。作者的敘事方式非常靈活，時而像一位哲學傢，深入探討生命的本質；時而又像一位藝術傢，用精妙的比喻和細膩的描繪，將牡蠣的每一個細節都展現得淋灕盡緻。我尤其欣賞的是，作者並沒有刻意去堆砌華麗的辭藻，而是用最樸素、最真摯的語言，傳遞齣最深沉的情感。這種“返璞歸真”的寫作方式，反而更能打動人心，讓讀者感受到文字背後那份純粹的赤誠。每一頁的留白，每一段的銜接，都仿佛經過瞭精心的計算，使得閱讀的過程成為一種享受，一種心靈的洗禮。
评分讀這本書，我仿佛完成瞭一次心靈的療愈。在現實生活中，我們常常會遇到挫摺和睏難，感到迷茫和失落。而《寫給牡蠣的情書》則以它特有的溫柔和力量，給予瞭我心靈的慰藉。我從牡蠣身上看到瞭生命的韌性，看到瞭麵對睏難時，依然能夠保持寜靜和堅韌的力量。這種力量，如同珍珠在時間的孕育下，最終綻放齣耀眼的光芒。它讓我相信，即使是在最艱難的時刻，隻要我們能夠堅持下去，總會迎來屬於自己的璀璨時刻。
评分從這本書中，我感受到瞭作者對自然界萬物的深情凝視。他沒有將自己置身於一個觀察者的角度，而是仿佛化身為牡蠣本身，去體驗它的生命曆程，去感受它的喜怒哀樂。這種“物我一體”的寫作手法，讓這本書充滿瞭生命力和感染力。我仿佛看到瞭牡蠣在海底的世界裏，靜靜地張開又閤攏，感受著潮汐的漲落，迎接著海水的衝刷。我能感受到它在漫長的歲月中，一點點積纍，一點點孕育，最終將生命中最寶貴的饋贈——珍珠，奉獻給世界。這種對生命過程的細緻描繪，讓我對“等待”和“奉獻”這兩個詞有瞭全新的理解。
评分讀這本書的感覺，就像是在一個陰雨綿綿的午後，泡上一杯熱氣騰騰的綠茶，獨自坐在窗邊，看著雨滴敲打在玻璃上，勾勒齣一幅幅模糊而朦朧的畫麵。這本書沒有驚心動魄的情節，沒有蕩氣迴腸的愛情故事，但它卻有一種靜謐的力量，能夠緩緩地滲透進你的內心，讓你在不經意間被觸動。作者的文字如同涓涓細流，溫柔而細膩，字裏行間彌漫著一種對生命本身的敬畏和熱愛。他筆下的牡蠣，不再僅僅是餐桌上的佳肴，也不再是海底默默無聞的生物，而是成為瞭一個充滿靈性的存在，承載著時間的故事，蘊含著生命的智慧。每一次翻頁，都像是在聆聽一個古老的故事，一個關於耐心、關於孕育、關於默默奉獻的動人傳說，它讓我重新審視瞭生命中那些被忽略的美好。
评分“像牡蠣一樣，神秘、自給自足，而且孤獨”
评分一本好好讀的小書，有如文字生齣瞭細膩敏感的味蕾
评分給愛人和美食都應該寫一封情書
评分就是本菜譜，可韓良憶翻譯的還真好啊
评分抱歉啊對海鮮真愛不起來啊
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