M.F.K. 費雪(Mary Frances Kennedy Fisher ,1908-1992)
美國飲食文學界的指路明燈。其身後諸多飲食書寫者追隨著她的腳步,卻從未超齣她的高度。
1937年,費雪年僅十九歲,即齣版《Serve it Forth》,轟動文壇,因其文筆老練,全無小女人散文虛矯之氣,以至於眾多文評傢都誤以為此書為一男子所作,成為一時笑談。她一生寫作瞭20幾本書,涵蓋曆史、文化、自然、哲學等多個方麵,而最受人推崇的,還是她的飲食文學寫作。她的飲食文章,不僅告訴讀者如何烹飪,更糅閤瞭個人經驗和時代背景,充溢著生命哲理和激情。深刻影響瞭一代美國人的生活觀念。
1978年,費雪因在飲食文學方麵的成就和影響力被授予傑齣女性成就奬(the Grande Dame Award);1992年,以她的名字命名的文學奬項“費雪奬”(M.F.K. Fisher Award)設立,用以嘉奬在飲食、傢居、營養學等方麵成就卓越的女性作傢。
一代美國人的飲食觀念因她而變
當代飲食文學女掌門 M.F.K.費雪
傾訴舌尖對牡蠣的忠誠
世人隻知道牡蠣對男人的一種功效
費雪筆下卻變幻齣二十八種美味和數不盡的奇思……
能為情人寫詩,為什麼就不能為鍾愛的食物寫一本書呢?
嗜食牡蠣的美食傢費雪在書中漫談牡蠣奇妙的生活、獨特的口味和與之相關的種種趣事軼聞。從巴黎的豪華餐廳到日本海邊的小攤,從美國的東海岸到中國的廣東,舌上字間,這隻優雅善變的海洋生物開閤隱現,讓人欲罷不能。因這歲月催不老的蓬勃食欲和旺盛生命力,實在令人難以抵擋……
發表於2024-05-20
寫給牡蠣的情書 2024 pdf epub mobi 電子書 下載
能為情人寫詩,為什麼就不能為鍾愛的食物寫一本書呢?美國飲食文學NO.1—M.F.K.費雪在書中漫談牡蠣奇妙的生活、獨特的口味和與之相關的種種趣事軼聞。從巴黎的豪華餐廳到日本海邊的小攤,從美國的東海岸到中國的廣東,作者以輕鬆幽默、充滿詩意的文筆,與讀者分享鮮嫩可口的牡...
評分這本書腰封上寫著:“能為情人寫詩,為什麼不能為鍾愛的食物寫詩呢?” 每個人都有對某種事物的鍾愛,甚至是癡迷,比如有喜歡車的,有喜歡吃的,有喜歡旅行的,有喜歡攝影的,如果你能為你喜愛的食物寫詩,會是一 件多麼浪漫亦美好的事情啊。 這本書讀起來輕描淡寫的讓人...
評分寫給牡蠣的情書 費雪 CONSIDER THE OYSTER 本書不是書名所寫狹義上的情書。可能因為整本書寫的都是關於牡蠣 每個篇章都與獻給牡蠣的愛相關 所以纔被翻譯為情書吧。 不同季節不同産地的牡蠣味道是不一樣的 書裏當仁不讓地介紹瞭牡蠣的許多做法 包括生吃 烤啊 焗啊 做湯啊 做填...
評分《如何煮狼》讓我認識瞭MK費雪這位“美食文學”的鼻祖級人物,她那充滿瞭激情與趣味的美食散文,也改變瞭我對飲食的看法。說起來,這本《寫給牡蠣的情書》也是其代錶作,閑暇之時,自可翻看一番。 本書的結構,和《如何煮狼》相似,都是以一段段的隨筆文字串起菜譜,當然,所不...
評分能為情人寫詩,為什麼就不能為鍾愛的食物寫一本書呢?美國飲食文學NO.1—M.F.K.費雪在書中漫談牡蠣奇妙的生活、獨特的口味和與之相關的種種趣事軼聞。從巴黎的豪華餐廳到日本海邊的小攤,從美國的東海岸到中國的廣東,作者以輕鬆幽默、充滿詩意的文筆,與讀者分享鮮嫩可口的牡...
圖書標籤: 美食 費雪 飲食文學 美國 隨筆 飲食 外國文學 吃
給愛人和美食都應該寫一封情書
評分費雪想來是對牡蠣懷著極熱愛的情感,甚至專門寫瞭本關於牡蠣的書,既有高級的洛剋菲勒燉牡蠣,也有街邊的牡蠣吧。牡蠣也是我的愛,隻是離海太遠,不易吃到,但仍然記得友人為我撬開牡蠣外殼時的雀躍,而牡蠣汁,的確是大海的味道啊。
評分還有什麼比沒錢吃新鮮生蠔而隻能靠蚵仔煎解饞卻吃到滿嘴的鹹蘿蔔乾後看完這本書更治愈人心的事
評分抱歉啊對海鮮真愛不起來啊
評分若誰肯為我寫這些,我也寜願被吃掉
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