p25,第10行,汜勝之書——氾勝之書(前誤後正,下同)
第12行, 滍皋香杭—— 滍皋香秔 p67第8行,香杭——香秔
p34第3行,庚闡——庾闡
p52倒數第14行,嬴弱——羸弱
p69第8行,皚戶——磑戶
第10行,高力士截灃水作碾——高力士截澧水作碾
p78第10行,載侗——戴侗
發表於2024-05-20
中國麵點史 2024 pdf epub mobi 電子書 下載
餓肚子時讀這本書,既是肉體的摺磨,也是靈魂的摺磨。所謂“深夜食堂”,其實就是隔空取物,望梅止渴,用來摺磨人的。熱包子、烤饢、三鮮炒麵、牛肉麵、油潑麵、雞絲麵、炒鱔麵、捲魚麵、水滑麵、水餃擺在你麵前……各式各樣的糕點,五花八門的餅,形式迥異的油條麻花湯圓冒著...
評分餓肚子時讀這本書,既是肉體的摺磨,也是靈魂的摺磨。所謂“深夜食堂”,其實就是隔空取物,望梅止渴,用來摺磨人的。熱包子、烤饢、三鮮炒麵、牛肉麵、油潑麵、雞絲麵、炒鱔麵、捲魚麵、水滑麵、水餃擺在你麵前……各式各樣的糕點,五花八門的餅,形式迥異的油條麻花湯圓冒著...
評分餓肚子時讀這本書,既是肉體的摺磨,也是靈魂的摺磨。所謂“深夜食堂”,其實就是隔空取物,望梅止渴,用來摺磨人的。熱包子、烤饢、三鮮炒麵、牛肉麵、油潑麵、雞絲麵、炒鱔麵、捲魚麵、水滑麵、水餃擺在你麵前……各式各樣的糕點,五花八門的餅,形式迥異的油條麻花湯圓冒著...
評分餓肚子時讀這本書,既是肉體的摺磨,也是靈魂的摺磨。所謂“深夜食堂”,其實就是隔空取物,望梅止渴,用來摺磨人的。熱包子、烤饢、三鮮炒麵、牛肉麵、油潑麵、雞絲麵、炒鱔麵、捲魚麵、水滑麵、水餃擺在你麵前……各式各樣的糕點,五花八門的餅,形式迥異的油條麻花湯圓冒著...
評分餓肚子時讀這本書,既是肉體的摺磨,也是靈魂的摺磨。所謂“深夜食堂”,其實就是隔空取物,望梅止渴,用來摺磨人的。熱包子、烤饢、三鮮炒麵、牛肉麵、油潑麵、雞絲麵、炒鱔麵、捲魚麵、水滑麵、水餃擺在你麵前……各式各樣的糕點,五花八門的餅,形式迥異的油條麻花湯圓冒著...
圖書標籤: 美食 曆史 麵點 飲食 食 社會史 歷史 飲食史
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評分史料爬梳功夫瞭得,讀到後麵就有一種報菜名的感覺瞭……
評分史料爬梳功夫瞭得,讀到後麵就有一種報菜名的感覺瞭……
評分原來“火燒”明朝就齣現瞭。。我的故鄉仍然沿用古法,烤爐結構比較特殊,先烙後烤,這樣味道纔正。小時候幾毛錢一個,但很少能多買幾個吃個飽,太窮瞭,那時候。
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