食品微生物學 2024 pdf epub mobi 電子書 下載

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食品微生物學 pdf epub mobi 著者簡介

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食品微生物學 pdf epub mobi 圖書描述

《食品微生物學(第3版)》共分11章，包括緒論、微生物的形態與結構、微生物的營養與生長、微生物的代謝、微生物遺傳與育種、微生物分子進化與分類學、微生物生態、微生物與食品釀造、免疫及其在食品中的應用、食品腐敗與食品保藏、微生物與食品安全性。

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發表於2024-11-24

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