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文以載食 pdf epub mobi 著者簡介

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文以載食 pdf epub mobi 圖書描述

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發表於2024-12-31

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應該是作者之前發錶的文章整理起來的，片段式的，不成連貫，就像前方友鄰提齣來的，有前後矛盾的地方。 文筆是有一段時間比較流行的那種，先寫一大段與美食無關的情懷文字，愛國的，愛良心的、碰擊變淺的人情，之後纔引齣美食。 每章文末會貼齣來文中提到的餐館和酒店名字、地...

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本書是於逸堯先生在潮流雜誌<Milk X>裏的專欄集結。以西餐的上菜順序把曾經每月一餐一對比重新編排，由前菜、頭盤、主菜、主食、甜品係列組成。雖是以西餐的上菜順序編排，但內容多是中外餐食的有趣對比外加作者的個人經驗。 作者對食物抱不平的態度——用他的話說，就是沒有...  

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每個人對食物都有最美好的迴憶。於我，是幼兒園食堂熱氣騰騰的肉捲，是為瞭讓我吃下粗糧媽媽做的牛奶雞蛋窩窩頭，是夏天帶著荸薺清香的小排，是食材捉襟見肘時爸爸的番茄醬翹尾魚…… 先說麵食，傢裏這幾年一直都是從周邊村子裏買麥子，自己帶到磨坊裏磨麵，用綠豆...  

評分☆☆☆☆☆

前半部分對於一些大眾口味的批判初看滿解恨的，但仔細一想卻並不是簡單的批判彆人不懂吃不珍惜傳統美味就能解決的問題。 後半段自相矛盾——一下子說食材還是就地取材最好吃、某地某地空運過來的路上幾經周摺一定沒有當地食材好吃，但反過來去五星級酒店的時候又說某某食材由...  

評分☆☆☆☆☆

前半部分對於一些大眾口味的批判初看滿解恨的，但仔細一想卻並不是簡單的批判彆人不懂吃不珍惜傳統美味就能解決的問題。 後半段自相矛盾——一下子說食材還是就地取材最好吃、某地某地空運過來的路上幾經周摺一定沒有當地食材好吃，但反過來去五星級酒店的時候又說某某食材由...  

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出版者:三聯書店（香港）

作者:於逸堯

出品人:

頁數:224

譯者:

出版時間:2011-1

價格:88

裝幀:平裝

isbn號碼:9789620430565

叢書系列:

評分☆☆☆☆☆

文字中有部分的錶述其實不懂粵語的人不一定能有很深刻的理解。但是於的文筆在港人中可算是十分清晰流暢，（實際上，他講故事是比林夕要清楚的）。裏麵的吃不光是吃，也有很多他對食物的感情和人生的感悟，我並不全部認同，或者理解，但是不妨礙它是好書。

評分☆☆☆☆☆

做一個有道德有文化有技術有追求雅俗共賞的吃貨！

評分☆☆☆☆☆

再見二丁目的麯作者其實是個貪吃的原籍河北保定的香港人。有曆史，有圖片，真的，他特彆懂。

評分☆☆☆☆☆

文字中有部分的錶述其實不懂粵語的人不一定能有很深刻的理解。但是於的文筆在港人中可算是十分清晰流暢，（實際上，他講故事是比林夕要清楚的）。裏麵的吃不光是吃，也有很多他對食物的感情和人生的感悟，我並不全部認同，或者理解，但是不妨礙它是好書。

評分☆☆☆☆☆

吃貨不解釋

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