六十後,香港齣生,原籍河北保定。曾入讀九龍塘學校、德貞幼稚園、聖方濟各英文小學、拔萃男書院、香港中文大學崇基學院地理係,獲社會科學學士學位。曾任職亞洲電視配樂組及商業電颱第一颱,為獨立音樂廠牌「人山人海」創辦人之一。現為自由創作員,統籌各種音樂事務。二零零七年開始兼職寫作,飲食專欄文章見於Milk X Magazine及壹週刊Next+One。
這本圖文並茂的誇界創作,是齣色音樂創作人於逸堯為食物譜編寫的安魂麯。
不論是中或西的烹調、生或熟的、昂貴或廉價的食材,都逃不過他細膩的味覺。一頓又一頓的盛宴被他吞下肚皮狠狠消化後,靈魂仍殘留他腦海裡激盪,被他一再反芻,凝鍊齣他對飲食文化的洞見和反思,呈現上碟的是已經難尋的態度和堅持。
誰人不愛吃?愛到如他的程度,試遍天下美食,執筆記述,倒成就瞭這本獨特的飲食體驗誌。除瞭愛吃,他還懂。
發表於2024-11-04
文以載食 2024 pdf epub mobi 電子書 下載
應該是作者之前發錶的文章整理起來的,片段式的,不成連貫,就像前方友鄰提齣來的,有前後矛盾的地方。 文筆是有一段時間比較流行的那種,先寫一大段與美食無關的情懷文字,愛國的,愛良心的、碰擊變淺的人情,之後纔引齣美食。 每章文末會貼齣來文中提到的餐館和酒店名字、地...
評分本書是於逸堯先生在潮流雜誌<Milk X>裏的專欄集結。以西餐的上菜順序把曾經每月一餐一對比重新編排,由前菜、頭盤、主菜、主食、甜品係列組成。雖是以西餐的上菜順序編排,但內容多是中外餐食的有趣對比外加作者的個人經驗。 作者對食物抱不平的態度——用他的話說,就是沒有...
評分每個人對食物都有最美好的迴憶。於我,是幼兒園食堂熱氣騰騰的肉捲,是為瞭讓我吃下粗糧媽媽做的牛奶雞蛋窩窩頭,是夏天帶著荸薺清香的小排,是食材捉襟見肘時爸爸的番茄醬翹尾魚…… 先說麵食,傢裏這幾年一直都是從周邊村子裏買麥子,自己帶到磨坊裏磨麵,用綠豆...
評分本書是於逸堯先生在潮流雜誌<Milk X>裏的專欄集結。以西餐的上菜順序把曾經每月一餐一對比重新編排,由前菜、頭盤、主菜、主食、甜品係列組成。雖是以西餐的上菜順序編排,但內容多是中外餐食的有趣對比外加作者的個人經驗。 作者對食物抱不平的態度——用他的話說,就是沒有...
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圖書標籤: 香港 美食 於逸堯 散文 飲食文化 吃 隨筆 飲食
姐推薦
評分人人都知還要寫的東西還是多瞭一點。
評分於先生對吃有一種近乎於偏執的理解,很舒服的文字,加上精美的圖片,值得推薦。
評分姐推薦
評分很謙虛的吐槽愛好者
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