孟老师的100道面包 2025 pdf epub mobi 电子书

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孟老师的100道面包 2025 pdf epub mobi 电子书著者简介

孟兆庆，永远追求美味与感爱平衡的优雅天秤座，甘心臣服于糖、油、蛋、粉与火候变化的O型女子，矢志推广“全民自己动手玩烘焙”这一理念，积极培植烘焙一族，自设烘焙网站，全天为初识烘焙者释疑，与喜爱烘焙的玩家直接对话。她曾在美国的蛋糕装饰学校进修蛋糕装饰、拉糖和塑糖等技术，曾任东森电视吧《食全食美》节目西点示范教学老师，曾任中国台北私立圣心女中家政科、中国台北市私立稻江护理家事职业学校兼任烘焙老师，不定期在《自由时报》、《联合报》撰稿发表烘焙文章。目前是主要工作以烘焙、蛋糕装饰、中式糕点和西式料理为主，并经常从事厂商的产品研发工作。大家都知道孟老师是一位烘焙达人，其实面食更是她的专长，从小在眷村长大的山东姑娘，生活中总离不开包子、馒头、水饺、葱油饼，耳濡目染之下，自然也成为一位面食高手。

孟老师的著作：《蛋糕装饰DIY》、《新手做点心》、《新手玩点心》、《冰凉七甜品》、《孟老师的下午茶》、《孟老师的100道手工饼干》、《孟老师的100道小蛋糕》、《孟老师的100道面包》、《烘焙实务》、《孟老师的中式面食》等。

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发表于2025-01-22

孟老师的100道面包 2025 pdf epub mobi 电子书

喜欢孟老师的100道面包电子书的读者还喜欢

孟老师的100道面包电子书读后感

评分☆☆☆☆☆

很不错的一本书，当时和100道手工饼干、100道小蛋糕一起买的，还送了一张光碟，详细的讲解了一些甜点的做法像我这种烘焙的新手完全够用了……有图有讲解材料也不是很偏的那种，淘淘就可以买到，我挑着做了几款，基本上都成功了，而且我一直认为糕点这东西基础是实在的，其他...

评分☆☆☆☆☆

在各个烘焙论坛转悠的时候就听说了孟老师的这套书，当时内地还没有出版，有幸获得100道面包的扫描版一份，小试牛刀后发现方子异常的好用。逛当当时发现这本书竟然在大陆出版了，实在太开心了。一口气买了全系列，虽然折扣不多，但是一切都是值得的。买到后爱不释手，回家立...

评分☆☆☆☆☆

居然能想出若干种面包，太能干了图片质量算不错的，有二流水平了不过总论部分稍微薄弱了点，语言虽然很清晰，应该文字量再增加点就好了总论，我总是强调这个，这个乃是基础，话说辽宁科技出版社还是很厉害的，出了这么多面包书

评分☆☆☆☆☆

孟老师的书我买了整套，小面包这本更是翻得最多的，因为对饼干和蛋糕都不太爱。讲解详细准确，一切都是久经考验，几乎不会出错，所有比较难的地方都有详尽的解释，十分适合新手上手。一些小遗憾是很多东西的台湾说法和大陆不太一样，容易造成奶油和黄油，以及椰丝和椰蓉等等...

评分☆☆☆☆☆

类似图书点击查看全场最低价

出版者:辽宁科学技术出版社

作者:孟兆庆

出品人:

页数:158

译者:

出版时间:2009-4-1

价格:49.80元

装帧:平装

isbn号码:9787538157055

丛书系列:孟老师的厨艺课堂

图书标签: 烘焙面包美食孟兆庆食谱孟老师料理烘焙生活

孟老师的100道面包 2025 pdf epub mobi 电子书图书描述

孟老师的100道面包，ISBN：9787538157055，作者：孟兆庆著

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孟老师的100道面包 2025 pdf epub mobi 用户评价

评分☆☆☆☆☆

有了MIXER一切好说

评分☆☆☆☆☆

麻麻的宝书，如厕必备....不过我觉得我麻麻要是想象力再丰富一些，也可以出书了==

评分☆☆☆☆☆

面包介绍兼烘焙学校.技艺方面涉及倒不多，沿袭此类书籍的编排规律：先是序言目录、总揽总括、工具介绍等等，然后是具体制法，每种一页，面胚和成品配图.各个部分之间大双面彩页分过，合在一起就是158页.值得一提的是随书配的光盘很不错，制作流程果然是以影像的方式来呈现更好呢，就是限于dvd容量，不能收录全部.还是东森的节目好看，减一星.

评分☆☆☆☆☆

面包不及其他两本，下午茶什么时候出啊~

评分☆☆☆☆☆

面包不及其他两本，下午茶什么时候出啊~

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