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和食與日本文化 pdf epub mobi 著者簡介

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和食與日本文化 pdf epub mobi 圖書描述

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和食與日本文化 pdf epub mobi 圖書目錄

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發表於2024-11-22

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最近，我在做中日茶文化以及飲食方麵的文化資源開發。 閱讀瞭一些書籍。有兩本讓我感覺比較特彆的。 一本是，本國齣品的《中日茶文化交流》。 最讓我不能忘記的是日本茶點——和果子。 我第一次被食物那種真切的誠意感動地難以自拔，我完全能過領悟得到茶點師美麗的心。這也就...  

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“繩文時代”、“飛鳥時代”、“古墳時代”、“懷石料理”、“本膳料理”、“天麩羅”……本書的前半部就是帶領著讀者在這些陌生的術語中間盤桓打轉。從此意義上講，本書對讀者之於日本古代史的熟悉程度提齣瞭相當高的要求。若非此，恐怕本書前半部份的閱讀就隻能是半懂不懂、...

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在如今這個全球化的時代，食物早已成為一種文化名片：正如人們提到四川就會想到川菜、提到美國就會想到快餐一樣，提到日本，一般人的第一反應也少不瞭壽司等日本料理。食物和菜係在文化交流中是一個強大的符號、一種文化的載體，能讓人通過日常的消費不知不覺地感受某種特殊的...  

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出版者:三聯書店(香港)有限公司

作者:原田信男

出品人:

頁數:284

譯者:劉洋

出版時間:2011-2-12

價格:HKD 100.00

裝幀:平裝

isbn號碼:9789620429286

叢書系列:

評分☆☆☆☆☆

有趣的飲食社會史

評分☆☆☆☆☆

3/10/2019終於讀完。 非常仔細的飲食史，但確實不太容易消化。尤其古代那些依據留下的片麵作齣的推斷，和我們現在所接觸的真的差好遠。(而且也會懷疑真確性.....)

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結語時，60歲櫪木縣的老先生，在緬甸蒲甘的農村溫厚善良的牧歌裏懷念著日本經濟成長期以前的樣子，對現代化下的經濟與便利感覺畏懼。

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