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日本料理的社會史

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日本料理的社會史 pdf epub mobi 著者簡介

[日]原田信男,日本國士館大學21世紀亞洲學係教授。


日本料理的社會史 pdf epub mobi 圖書描述

日本的飲食文化曆史悠久,它的演變是文化交流的産物。本書沿著曆史的長河,以和食為綫索,將其放在與周邊國傢的關係的氛圍中,考察日本餐飲文化是如何曆經各時代而演變而來,是一部既有知識性又饒有趣味的日本料理的演化史。

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發表於2025-03-26

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日本料理的社會史 pdf epub mobi 讀後感

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出版者:社會科學文獻齣版社
作者:[日] 原田信男
出品人:
頁數:184
譯者:周穎昕
出版時間:2011-4
價格:29.00元
裝幀:平裝
isbn號碼:9787509721629
叢書系列:閱讀日本書係

圖書標籤: 日本  文化  料理  日本文化  美食  飲食  文化史  曆史   


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日本料理的社會史 pdf epub mobi 用戶評價

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一般。民俗。

評分

日本人的細緻,挺好玩的。

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隨便看看,大部分信息都在其他地方讀到過。比較新鮮的一條是直到江戶中期,日本人還是吃鯉魚的。

評分

閱讀日本係列之一。就是簡略瞭點,但起碼知道瞭壽司與天麩羅。

評分

文風還是典型的日本粘著語的感覺。大概翻譯問題。內容很好,日本人的大餐在中國人來說確實挺鬱悶的。總的來說是條大的綫索,細節方麵可參考其他書籍

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