醒园录

出版者:中国商业出版社

作者:李化楠,侯汉初撰 ; 熊四智注释

页数:62

出版时间:1984

价格:0

丛书系列:中国烹饪古籍丛刊

图书标签:饮食美食食谱古籍饮食文化吃文化明清

承接 住宅 自建房 室内改造 装修设计 免费咨询 QQ：624617358 一级注册建筑师 亲自为您回答、经验丰富，价格亲民。无论项目大小，都全力服务。期待合作，欢迎咨询！QQ：624617358

用户评价

好像……还是蛮实用的？

在那看阿

想买，哪里能买到求指教

看得我餓死了啊啊啊餓死了……

吾蜀代有才人出，汉司马相如，唐李白，宋苏轼，明杨慎，都是文惊海内的人物。清代要平均一点，李调元钟云舫刘师亮辈，都是极聪明的人物。至于好吃嘴，我总觉得苏轼比袁枚更具有食圣的资质，因为他会吃会做会说会研究，这是不会做饭的袁枚所不能望其项背的。我想，李调元也是会做饭的。今读其《醒园录》，文字不多，分上下两卷。上卷说的是酱和肉，下卷说的最多是各种糕。酱可以说是一个地方的灵魂，四川独特的制肉法可以说是一种气质；四时风物，惟糕最相宜，多佐之以花，磨之以豆，那是一天一天，随时序而生，然后时间就慢慢过去了。有时说怀乡，一如张翰莼鲈之思，其实还是想念这本书里的那些味道。