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發表於2025-03-13

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這本書相比我過的另一本書《海底撈你學得會》要好上些許，但是難逃現在這類書的一個通病——抄襲與拼湊。然而難得的是這本書多瞭一些作者自己的觀點，這或許就是我為什麼打瞭2星而不是1星的原因吧。 發現一個特點：海底撈的那張的組織架構圖在哪本書都能看得到。

這本書相比我過的另一本書《海底撈你學得會》要好上些許，但是難逃現在這類書的一個通病——抄襲與拼湊。然而難得的是這本書多瞭一些作者自己的觀點，這或許就是我為什麼打瞭2星而不是1星的原因吧。 發現一個特點：海底撈的那張的組織架構圖在哪本書都能看得到。

這本書相比我過的另一本書《海底撈你學得會》要好上些許，但是難逃現在這類書的一個通病——抄襲與拼湊。然而難得的是這本書多瞭一些作者自己的觀點，這或許就是我為什麼打瞭2星而不是1星的原因吧。 發現一個特點：海底撈的那張的組織架構圖在哪本書都能看得到。

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接機路上翻完的，有趣的是作者知道維度或者類似維度這類東西的存在，但是錶述卻一筆帶過，淺顯得厲害，多思考一些，本可以更宏大；

海底撈的悖論。我認為僅適用於對本身同質化特徵的産品身上，纔需要著重於服務。超預期的迴報

最近寫海底撈的論文就天天看海底撈的書，看的頭大瞭都。每本書幾乎都韆篇一律。至少這本稍稍有點自己的看法。雖然我也沒覺得寫的多好。其實我總覺的，一個餐飲行業的本質就是菜品。如果菜品不過關，服務再好又如何。更何況，在現在大傢對海底撈服務心理預期更高的情況下，很難再有什麼大的突破瞭。海底撈，還能撈多久呢？

或許是看過黃鐵鷹的作品，因此此書並未帶來更多的共鳴，不過書中的一些觀念還是很新穎的，“人治”的解釋有一定的閤理性。

排版真的有問題，最近看的這方麵的書怎麼都這樣，整本書就像揉成一團的東西丟給你，還自以為是好的，但是真的又臭又長。