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Why We Get Fat pdf epub mobi 著者簡介

[美]蓋裏•陶比斯 Gary Taubes

美國最佳醫學科普作者三度獲得“美國國傢科學作者奬”

1977年畢業於哈佛大學生理係。在學校期間，既為《發現》（Discovery）雜誌的科學記者，畢業後擔任《科學》（Science）雜誌通訊記者，後來又成為《紐約時報》《大西洋月刊》《君子雜誌》等雜誌的科學專欄作者。

曾被評為“美國最佳醫學科普記者”，三度獲得“美國國傢科學作者奬”。現在，他還在加利福尼亞大學伯剋利分校健康管理學院工作。著有健康醫學暢銷書《卡路裏的功與過》《節食減肥之迷思》等。

Why We Get Fat pdf epub mobi 圖書描述

Building upon his critical work in Good Calories, Bad Calories and presenting fresh evidence for his claim, Gary Taubes revisits the urgent question of what’s making us fat—and how we can change.

He reveals the bad nutritional science of the last century—none more damaging or misguided than the “calories-in, calories-out” model of why we get fat—and the good science that has been ignored. He also answers the most persistent questions: Why are some people thin and others fat? What roles do exercise and genetics play in our weight? What foods should we eat, and what foods should we avoid? Persuasive, straightforward, and practical, Why We Get Fat is an essential guide to nutrition and weight management.

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發表於2024-12-31

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Why We Get Fat pdf epub mobi 讀後感

評分☆☆☆☆☆

我們為什麼會發胖？恩，到目前為止，真的沒辦法給一個確切的答案。我，毫無疑問，是我生活圈中的微胖代言人，並且，肉肉義無反顧地繼續堆積。我曾經刻意忽視這個問題，那是因為我發自內心認為：NO！我不是個胖子，我隻是剛好有點肉而已。但是！殘酷的現實如此醒目地寫在體...

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本書看瞭兩遍，第一遍看完後信心滿滿，以為找到瞭減肥的秘訣。然而當時由於急躁，沒有仔細的去理解書中的邏輯理論，隻是粗略的翻完，然後開始執行。可當時吃的是公司飯堂（剛剛大學畢業），選擇不多，同時對於升糖指數及食物類型似懂非懂，結果就是感覺飯也沒吃好，肉也沒減掉...

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對發胖這個過程進行瞭詳細的闡述，知其然而知其所以然，雖說真正的解決方法的確一句話可以概括，但是讓讀者們弄清楚具體的緣由顯然是更有說服力的。作為開闊視野的科普讀物還是蠻不錯的，對人體這個精密的儀器有瞭更為深刻的理解。美中不足就是一味地強調不能吃糖與GI高的食物...

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出版者:Anchor

作者:Gary Taubes

出品人:

頁數:288

譯者:

出版時間:2011-12-27

價格:USD 15.95

裝幀:Paperback

isbn號碼:9780307474254

叢書系列:

圖書標籤: 英文原版科普 Health 吃貨醫學與生理健康 M2B

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Why We Get Fat pdf epub mobi 用戶評價

評分☆☆☆☆☆

The discussion about carb is quite intriguing. The insulin regulation on me might be really working.

評分☆☆☆☆☆

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評分☆☆☆☆☆

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所以說肥胖是先天的，再怎麼減，如果你不能堅持一輩子控製飲食，終究是要反彈的，而且還會反彈的更胖。靠控製卡路裏和運動來減肥是無望的。唯一還有點希望的辦法是低碳水化閤物飲食，完全控製對糖分的攝取，蛋白質和脂肪吃到飽，不過這也要能抵禦住碳水化閤物的誘惑，這就好比戒煙，不要期待一次成功，不過你可以反復嘗試，一次戒不掉，就再戒一次。比起吃一點糖，最好完全不碰糖，這樣纔能讓大腦忘瞭對糖的期待。雖然其實覺得照這書上寫的飲食方法吃，有得痛風之類的危險。不過控製碳水化閤物攝取這個要點還是非常值得采取的。

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