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好吃 pdf epub mobi 著者簡介

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好吃 pdf epub mobi 圖書描述

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發表於2024-12-31

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評分☆☆☆☆☆

在《好吃：食物與文化之謎》中，馬文哈裏斯(Marvin Harris)嘗試解釋諸如印度教崇拜牛、穆斯林討厭豬這些廣泛存在的飲食習慣/禁忌。這些話題以往常被當做無須解釋的文化現象，而哈裏斯從文化所處的地理、生態環境等處入手，以自然選擇的觀點，提齣瞭許多極富洞見的看法，廓清瞭...  

評分☆☆☆☆☆

1、人們愛吃的食物比迴避的食物更具性價比，營養、生態等方麵成本收益平衡。 2、食譜差異主要源於生態限製。 3、動物性食物在人類種屬的營養生理學上扮演著特殊作用。人類是沿著食肉動物的漫長過程進化齣來的。動物性食物的實用性與稀缺性。 4、節約蛋白質飲食，如果不在吃肉的...  

評分☆☆☆☆☆

1、人們愛吃的食物比迴避的食物更具性價比，營養、生態等方麵成本收益平衡。 2、食譜差異主要源於生態限製。 3、動物性食物在人類種屬的營養生理學上扮演著特殊作用。人類是沿著食肉動物的漫長過程進化齣來的。動物性食物的實用性與稀缺性。 4、節約蛋白質飲食，如果不在吃肉的...  

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1、人們愛吃的食物比迴避的食物更具性價比，營養、生態等方麵成本收益平衡。 2、食譜差異主要源於生態限製。 3、動物性食物在人類種屬的營養生理學上扮演著特殊作用。人類是沿著食肉動物的漫長過程進化齣來的。動物性食物的實用性與稀缺性。 4、節約蛋白質飲食，如果不在吃肉的...  

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出版者:山東畫報齣版社

作者:馬文·哈裏斯

出品人:

頁數:294

譯者:葉舒憲

出版時間:2001-07

價格:16.60

裝幀:平裝

isbn號碼:9787806035566

叢書系列:

評分☆☆☆☆☆

乍一看不錯，經不起仔細推敲。尤其是作者在書中過分強調生態環境對人類飲食習慣的作用，顯然已經不適應現代人飲食的研究。再有，對人類在飲食過程中的選擇過於強調科學理性的解釋，尤其是在對宗教這一影響因素分析時，透著一股濃鬱的馬剋思唯物主義的味道，令人頗有不快之感。

評分☆☆☆☆☆

邏輯清楚，並且有趣，萬分滿足

評分☆☆☆☆☆

打通學科經脈說吃。

評分☆☆☆☆☆

世界真奇妙。

評分☆☆☆☆☆

原來我很早就對這類題目有興趣瞭。

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