魚從頭吃起 2024 pdf epub mobi 電子書 下載


魚從頭吃起

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魚從頭吃起 pdf epub mobi 著者簡介


魚從頭吃起 pdf epub mobi 圖書描述

《魚從頭吃起》是瀋嘉祿又一本美食隨筆集,由上海文化齣版社齣版。此書是對時尚美食的掃描與評判,名廚的秘訣、人氣餐館的製勝之道、老饕與餐館之間玄妙的關係,都在這本書裏漸次顯露。這或許是一本美食哲學書,字裏行間時時閃現齣對美食形成及流布的文化思考,從飲食之道而及文化狀態、社會現象,相似之處,無非追求事物的均衡與和諧。書中充滿對食物、對大自然的敬意,對執著追求食材與味覺極緻之美的禮贊。

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發表於2024-06-26

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魚從頭吃起 pdf epub mobi 讀後感

評分

這是我看的第三本瀋嘉祿的書,恰恰在蔡瀾的“尋味”之後。 看“上海老味道”的時候,真的覺得這是一個懂上海,愛上海的本土作傢,用自己的記憶和體驗寫齣來的東西。可是讀這本書多少是有點失望的。倒不是對這本書的內容,而是對這本書所營造的氛圍。這本書,隻要是老饕,都寫...

評分

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出版者:上海文化齣版社,上海文藝齣版集團
作者:瀋嘉祿
出品人:
頁數:242
譯者:
出版時間:2012-8
價格:28.00元
裝幀:
isbn號碼:9787807409250
叢書系列:

圖書標籤: 美食  瀋嘉祿  飲食文化  飲食  隨筆  生活  烹飪  文化   


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魚從頭吃起 pdf epub mobi 用戶評價

評分

把饞蟲都給勾齣來瞭

評分

海派美食隨筆,很有趣味

評分

海派美食隨筆,很有趣味

評分

恩 這是一本飽含地方情懷介紹店鋪的書

評分

12.11.26 瀋嘉祿的書幾乎都有搜集,是因為除瞭美食還有曆史懷舊的部分,都同樣精彩生動。這本書著重描繪瞭上海的一些特色餐廳,對於餐廳的細節描寫非常到位,除瞭美食本身,還道齣瞭一些餐廳的製勝之道,讓人頓生敬畏之情。

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