《魚從頭吃起》是瀋嘉祿又一本美食隨筆集,由上海文化齣版社齣版。此書是對時尚美食的掃描與評判,名廚的秘訣、人氣餐館的製勝之道、老饕與餐館之間玄妙的關係,都在這本書裏漸次顯露。這或許是一本美食哲學書,字裏行間時時閃現齣對美食形成及流布的文化思考,從飲食之道而及文化狀態、社會現象,相似之處,無非追求事物的均衡與和諧。書中充滿對食物、對大自然的敬意,對執著追求食材與味覺極緻之美的禮贊。
發表於2024-11-22
魚從頭吃起 2024 pdf epub mobi 電子書 下載
這是我看的第三本瀋嘉祿的書,恰恰在蔡瀾的“尋味”之後。 看“上海老味道”的時候,真的覺得這是一個懂上海,愛上海的本土作傢,用自己的記憶和體驗寫齣來的東西。可是讀這本書多少是有點失望的。倒不是對這本書的內容,而是對這本書所營造的氛圍。這本書,隻要是老饕,都寫...
評分這是我看的第三本瀋嘉祿的書,恰恰在蔡瀾的“尋味”之後。 看“上海老味道”的時候,真的覺得這是一個懂上海,愛上海的本土作傢,用自己的記憶和體驗寫齣來的東西。可是讀這本書多少是有點失望的。倒不是對這本書的內容,而是對這本書所營造的氛圍。這本書,隻要是老饕,都寫...
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圖書標籤: 美食 瀋嘉祿 飲食文化 飲食 隨筆 生活 烹飪 文化
垃圾書,浪費錢
評分把饞蟲都給勾齣來瞭
評分比起上海老滋味差太多瞭,簡直是一本為飯店打廣告的推廣書。小失望一把
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評分把饞蟲都給勾齣來瞭
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