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隻吃半飽
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隻吃半飽 pdf epub mobi 著者簡介

蔡瀾，香港著名作傢、美食傢、旅遊傢、電影人，與金庸、倪匡、黃霑並稱“香港四纔子”。生於新加坡，青年時留學日本學習電影製作，之後長期任職邵氏、嘉禾東南亞兩大電影公司。監製的電影有《快餐車》、《龍兄虎弟》、《福星高照》、《城市獵人》、《重案組》等多部成龍主演的巨片。

蔡瀾先後在東京、紐約、巴黎、漢城、颱北、巴塞羅那和曼榖等地居住過，通曉多國語言。曾嚮馮康侯先生學習書法、篆刻，嚮丁雄泉先生學習繪畫，閑時寫寫書法、刻刻圖章、畫畫花草以自娛。後又以美食專欄聞名，近年來又不斷組團旅遊，走遍天下，吃遍天下，寫遍天下。蔡瀾小品文談吃、談喝、談文藝、談電影、談老友、談風物，題材不拘，有著述《草草不工》、《狂又何妨》、《鞦雨梧桐》、《放浪形骸》等幾十種行世。

隻吃半飽 pdf epub mobi 圖書描述

書中的經驗，都是我在曆年來嘗試過的美食，給各位來個指引，就此而已。其中有許多食肆已經消失，用文字來保留，也是惟一的途徑。我常呼籲，瀕臨絕種的動物當然要保護，但瀕臨絕種的廚藝，也應該讓它一代又一代地傳下去。對於吃，不分國界，又下政治無關，是人生的共同話題，百聽不厭。印象最深的是去順德旅行時，一下船，迎接我的友人從頭到尾講吃這個吃那個，媽媽做的最好的是哪幾個菜等等。聞後大吞口水，什麼事都忘瞭。之後，我去到什麼地方，也用這一招結交朋友，無往不利。我並不認為魚翅鮑魚燕窩纔是美味。天下食品，最原始最基本的平民菜肴，纔是最好吃的東西。對於山珍海味，我也不感興趣。能掌駝峰，始終烹調的機會不多，哪比得上天天練習煮的牛羊雞豬呢？

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發表於2024-12-22

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隻吃半飽 pdf epub mobi 讀後感

評分☆☆☆☆☆

我當時正要去香港玩，把這本書當作是美食指南來看，想到瞭那按圖索驥的吃．後來發現蔡先生吃的段數太高瞭，很難跟的上，還是用來欣賞，比較不難為自己．  

評分☆☆☆☆☆

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蔡瀾教人做五香花生，方法倒也尋常，無外乎加五香藥材猛火煮之。要點在於他反復強調：“記得隻拿一小碟上桌，等客人吃不夠要求時，再齣一小碟……兩碟為限度。不管他們再三哀求，也不能心軟。”這老饕，真是深諳烹飪之道：菜品好不好吃，有時不僅關乎廚藝，更在於心理。再...  

評分☆☆☆☆☆

這是三本蔡瀾先生的隨筆小冊子，蔡瀾先生我自不必多介紹，大傢知道的比我多多瞭，這是我第一次買他的書來看，在廣州看到過這套書的，當時不記得什麼原因沒有買，這次買的，也是四本一套裏的三本。他的書，閑來翻翻真是享受一件，很多事情，他都在場，瞭解。世界上也因有他這樣...

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出版者:浙江文藝齣版社
作者:蔡瀾
出品人:
頁數:184
譯者:
出版時間:2002-1
價格:10.00元
裝幀:平裝
isbn號碼:9787533915629
叢書系列:蔡瀾城市係列

圖書標籤: 蔡瀾  美食  隨筆  散文  隻吃半飽  飲食  香港  美食心情   

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隻吃半飽 pdf epub mobi 用戶評價

評分☆☆☆☆☆

很多種老派的吃法，值得一試！

評分☆☆☆☆☆

蔡瀾，聽這個名字總能想到氣質女，其實卻是個老頭子。不過寫瞭很多有關吃的書，倒也有趣。比如說這篇隨筆，每篇都不長，讀來倒也挺逗的。而且吃得講究，也對吃很有鑽研。感覺對美食執著的人，應該也有一顆熱愛生活的心。

評分☆☆☆☆☆

老頑童 哈哈

評分☆☆☆☆☆

在辦公室值班餓肚子還看這書真是摺磨死老娘瞭…

評分☆☆☆☆☆

蔡瀾性情可愛。

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