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癡酒 pdf epub mobi 著者簡介

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癡酒 pdf epub mobi 圖書描述

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發表於2024-11-22

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大陸釀酒的歷史悠久，如果歷史上有數的好酒都能流傳下來，那該是多麼有滋有味的事？可惜或者改朝換代、或者民生動盪，許多好水活泉、良方佳味就給歲月掩埋瞭。但即使如此，細細查訪現今中國，每個曾是釀酒寶地的縣鎮，總有幾支酒在傳承。這些承襲瞭歷史滋味的美酒，盡在《癡酒...

評分☆☆☆☆☆

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出版者:嶽麓書社

作者:硃振藩

出品人:

頁數:443

譯者:

出版時間:2006-6

價格:28.00元

裝幀:

isbn號碼:9787806657270

叢書系列:

評分☆☆☆☆☆

在公司發現奇書 看目錄就饞死

評分☆☆☆☆☆

介紹的很詳盡，但是有點枯燥，看不下去瞭

評分☆☆☆☆☆

種類齊全，也有明顯錯誤，枯燥瞭一點

評分☆☆☆☆☆

濃香型：乙酸乙酯Ethyl acetate和適量丁酸乙酯Ethyl butyrate 清香型：乙酸乙酯Ethyl acetate乳酸乙酯：ethyl lactate；酒麯：fermentation starters yeasts, molds, and bacteria

評分☆☆☆☆☆

酒喝瞭不少，卻還沒有像作者一樣，給它們做個酒簽，學習。。。

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