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飘香怡人创意咖啡 2024 pdf epub mobi 电子书

飘香怡人创意咖啡
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发表于2024-11-14

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出版者:
作者:露琪亚
出品人:
页数:159
译者:
出版时间:2012-9
价格:38.00元
装帧:
isbn号码:9787543686809
丛书系列:

图书标签: 咖啡  饮料  台湾  休闲   

飘香怡人创意咖啡 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

《飘香怡人创意咖啡:冠军咖啡师获奖作品全程解析》内容简介：我在家，也在咖啡馆！《飘香怡人创意咖啡:冠军咖啡师获奖作品全程解析》由多位经过中国台湾咖啡大师大赛、中国台北创意咖啡大赛洗礼的咖啡达人冠军，从基本操作到创意演示，为您毫不保留地揭露独门配方、秘诀，您可以轻松在咖啡里玩出创意，在家打造一个属于自己的咖啡角落。

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飘香怡人创意咖啡 2024 pdf epub mobi 用户评价

评分☆☆☆☆☆

比较浅显的介绍，胜在逻辑清晰。后面的配方提供的是各种配料如何组合，但没有写具体是哪种咖啡豆用哪种方式萃取的，这肯定是机密了。

评分☆☆☆☆☆

twist萃取法是第一次见。创意咖啡中姜汁拿铁已经一惊，叉烧摩卡更是雷到我了，还有用铁观音茶汤煮咖啡，深水炸弹用于咖啡等 。巧克力摩卡原来要在杯中先放巧克力酱，然后表面再浇巧克力酱。看来只要不发生化学反应，我也可以创新。另，我看上最后那个煮糖浆的双尖开口的小搪瓷锅了。

评分☆☆☆☆☆

比较浅显的介绍，胜在逻辑清晰。后面的配方提供的是各种配料如何组合，但没有写具体是哪种咖啡豆用哪种方式萃取的，这肯定是机密了。

评分☆☆☆☆☆

工具书而已，介绍了多款获奖的创意咖啡配方但不详尽，关键是没亲自品尝过根本不知道调出来的咖啡是否符合原作的要求，所以不具备太多参考价值。

评分☆☆☆☆☆

twist萃取法是第一次见。创意咖啡中姜汁拿铁已经一惊，叉烧摩卡更是雷到我了，还有用铁观音茶汤煮咖啡，深水炸弹用于咖啡等 。巧克力摩卡原来要在杯中先放巧克力酱，然后表面再浇巧克力酱。看来只要不发生化学反应，我也可以创新。另，我看上最后那个煮糖浆的双尖开口的小搪瓷锅了。

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