京味儿食足 2024 pdf epub mobi 电子书

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发表于2024-12-31

京味儿食足 2024 pdf epub mobi 电子书

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京味儿食足电子书读后感

评分☆☆☆☆☆

这本书可以说是我读过的众多美食相关书籍里，达到一个新的高峰的一本书。其实一个人对于美食的酷爱，除了确实美食本身口味甚佳，引人流诞之外，很大程度上会和美食与他的旧时记忆相关。美食不仅是美食，它更是一种文化。如果一个人喜欢一种美食，那一般不仅仅是这种吃食本身的...

评分☆☆☆☆☆

认识老北京的美食，老北京的文化，从《京味儿》开始；而在微博上知道崔老出新书了，第一时间在当当下单，而书到手之后，竟然开始了超级频繁的出差，以致于在书柜里静静的趟了好几个月；这次出行带了，可惜只是翻了几页，而崔老的书，需要一读再读，里面写的是小吃美食，而传...

评分☆☆☆☆☆

这本书最亮点的地方就是以京味为载体，实际上探讨的是深厚的老北京文化。文字轻松诙谐，引人入胜，真真的能把人带到那种浓郁的北京味道里去。比如《单绷儿我喝蜜》这一篇是在《新京报》的连载上看到的：“冬天大人们会拿上几个冰疙瘩似的大柿子进屋，洗净了灰尘先放在一盆凉水...

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出版者:生活·读书·新知三联书店

作者:崔岱远

出品人:

页数:137

译者:

出版时间:2012-10

价格:23.00元

装帧:平装

isbn号码:9787108041791

丛书系列:

图书标签: 北京饮食文化美食崔岱远饮食三联文化随笔

京味儿食足 2024 pdf epub mobi 电子书图书描述

这是继《京味儿》之后，崔岱远又一部介绍北京饮食文化、风土人情的作品。说北京，自然让人首先联想到四合院。《京味儿食足》自然少不了四合院里的吃食、风情，四合院里的香椿芽、槐花、石榴、瓠子，配上天棚、青瓦大鱼缸，中秋的要拜的“月光码儿”，那些个今天住楼房的人再也享受不到的京味儿，真叫人留恋；说京城的吃食，就不能不提到京城的“馆子”，去饭馆餐厅用餐，北京老话儿叫“下馆子”。北京的“八大楼”是鲁菜的馆子，“长安十二春”则是江南风韵，峨眉酒家、四川饭店虽立足京城较晚，经作者描绘，仍让人垂涎。当作者把饮食文化与百姓生活有机地融为一体，构成京城百姓的生活图景，不禁令读者食指大动之余，另有一番感慨。

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京味儿食足 2024 pdf epub mobi 用户评价

评分☆☆☆☆☆

Kindle 在北京的地铁里读完了这本书，感受更微妙。

评分☆☆☆☆☆

不错的小书，吃货们，看过来。后面再接着看《京味儿》

评分☆☆☆☆☆

看完觉得没一样想吃的，狭隘地同情了一下北京人民…

评分☆☆☆☆☆

Kindle 在北京的地铁里读完了这本书，感受更微妙。

评分☆☆☆☆☆

吃货作为一个身份，在今天已经沦为廉价的标签，成了用来混淆控制体重的无能的现实的借口。崔先生笔下的一日北京人，告诉我们吃货其实是有着最端正的生活态度的一伙人，他们对吃的要求不是贪，不是在旅途中胡乱吃些所谓名吃还要拿手机照下来炫耀的浮躁的人。吃货的特质就是耐得住等待，等待柿子熟，等待香椿抽芽，等待用大捆葱熬一小碗葱油烧海参的漫长过程。吃货要长于区分，味道的层次感需要他们耐心细心地层层剥离，而不是一水儿味精也妄称鲜香。崔先生笔下的老北京可爱之处是他们的闲，一快起来，飞速发展的城市化建设就成了那碗令人沮丧的炸酱面，辣死人的担担面了。

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