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發表於2025-02-02

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用最北京的北京話，講述北京的那些美食事兒；用最質樸的北京故事，滲透北京的那些吃文化。在那四閤院裏的吃食、風情，四閤院裏的香椿芽、槐花、石榴、瓠子，配上天棚、青瓦大魚缸，中鞦的要拜的“月光碼兒”，那些個今天住樓房的人再也享受不到的京味兒，真叫人留戀；說京城的...  

這本書可以說是我讀過的眾多美食相關書籍裏，達到一個新的高峰的一本書。 其實一個人對於美食的酷愛，除瞭確實美食本身口味甚佳，引人流誕之外，很大程度上會和美食與他的舊時記憶相關。美食不僅是美食，它更是一種文化。如果一個人喜歡一種美食，那一般不僅僅是這種吃食本身的...  

用最北京的北京話，講述北京的那些美食事兒；用最質樸的北京故事，滲透北京的那些吃文化。在那四閤院裏的吃食、風情，四閤院裏的香椿芽、槐花、石榴、瓠子，配上天棚、青瓦大魚缸，中鞦的要拜的“月光碼兒”，那些個今天住樓房的人再也享受不到的京味兒，真叫人留戀；說京城的...  

這本書最亮點的地方就是以京味為載體，實際上探討的是深厚的老北京文化。文字輕鬆詼諧，引人入勝，真真的能把人帶到那種濃鬱的北京味道裏去。比如《單綳兒我喝蜜》這一篇是在《新京報》的連載上看到的：“鼕天大人們會拿上幾個冰疙瘩似的大柿子進屋，洗淨瞭灰塵先放在一盆涼水...  

看似寫給吃貨們的書，細細品來，卻感受到瞭蘊藏在菜的味道裏的思想，大道至簡，在品嘗美味，飽口腹之欲之時，其實還可以收獲更多。 齣生在北京，卻忽然發現其實對這所城市瞭解的很少，從飲食文化的演化，能夠更真實的體會城市的變遷和它的性格。 感謝作者！

不錯的小書，吃貨們，看過來。後麵再接著看《京味兒》

文字有老北京的味道。

恰好一段夢裏

吃隻有講究和將就，沒有能不能的。所謂三杯兩盞揚長去，莫問前程。崔編輯的筆力很贊，寫得有滋有味。

京味兒的續，北京的吃食和風土人情，讀來親切。