京味兒食足 2024 pdf epub mobi 電子書下載

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京味兒食足 pdf epub mobi 著者簡介

京味兒食足 pdf epub mobi 圖書描述

這是繼《京味兒》之後，崔岱遠又一部介紹北京飲食文化、風土人情的作品。說北京，自然讓人首先聯想到四閤院。《京味兒食足》自然少不瞭四閤院裏的吃食、風情，四閤院裏的香椿芽、槐花、石榴、瓠子，配上天棚、青瓦大魚缸，中鞦的要拜的“月光碼兒”，那些個今天住樓房的人再也享受不到的京味兒，真叫人留戀；說京城的吃食，就不能不提到京城的“館子”，去飯館餐廳用餐，北京老話兒叫“下館子”。北京的“八大樓”是魯菜的館子，“長安十二春”則是江南風韻，峨眉酒傢、四川飯店雖立足京城較晚，經作者描繪，仍讓人垂涎。當作者把飲食文化與百姓生活有機地融為一體，構成京城百姓的生活圖景，不禁令讀者食指大動之餘，另有一番感慨。

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發表於2024-12-22

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京味兒食足 pdf epub mobi 讀後感

評分☆☆☆☆☆

這本書可以說是我讀過的眾多美食相關書籍裏，達到一個新的高峰的一本書。其實一個人對於美食的酷愛，除瞭確實美食本身口味甚佳，引人流誕之外，很大程度上會和美食與他的舊時記憶相關。美食不僅是美食，它更是一種文化。如果一個人喜歡一種美食，那一般不僅僅是這種吃食本身的...

評分☆☆☆☆☆

路上，兒子跟我說“媽，咱聊5塊錢的？”我說“好啊，咱聊些什麼？”...他說--故事，於是我就跟他講瞭《京味兒食足》裏麵涮羊肉的故事，迴到傢爍兒就開始讀這本書瞭....孩子的知識麵越廣他的內涵就越豐富，我相信，當有一天他有機會和同學們分享京味兒題材的主題時會有好多講的...

評分☆☆☆☆☆

用最北京的北京話，講述北京的那些美食事兒；用最質樸的北京故事，滲透北京的那些吃文化。在那四閤院裏的吃食、風情，四閤院裏的香椿芽、槐花、石榴、瓠子，配上天棚、青瓦大魚缸，中鞦的要拜的“月光碼兒”，那些個今天住樓房的人再也享受不到的京味兒，真叫人留戀；說京城的...

評分☆☆☆☆☆

看似寫給吃貨們的書，細細品來，卻感受到瞭蘊藏在菜的味道裏的思想，大道至簡，在品嘗美味，飽口腹之欲之時，其實還可以收獲更多。齣生在北京，卻忽然發現其實對這所城市瞭解的很少，從飲食文化的演化，能夠更真實的體會城市的變遷和它的性格。感謝作者！

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出版者:生活·讀書·新知三聯書店

作者:崔岱遠

出品人:

頁數:137

譯者:

出版時間:2012-10

價格:23.00元

裝幀:平裝

isbn號碼:9787108041791

叢書系列:

圖書標籤: 北京飲食文化美食崔岱遠飲食三聯文化隨筆

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京味兒食足 pdf epub mobi 用戶評價

評分☆☆☆☆☆

看完覺得沒一樣想吃的，狹隘地同情瞭一下北京人民…

評分☆☆☆☆☆

吃貨作為一個身份，在今天已經淪為廉價的標簽，成瞭用來混淆控製體重的無能的現實的藉口。崔先生筆下的一日北京人，告訴我們吃貨其實是有著最端正的生活態度的一夥人，他們對吃的要求不是貪，不是在旅途中鬍亂吃些所謂名吃還要拿手機照下來炫耀的浮躁的人。吃貨的特質就是耐得住等待，等待柿子熟，等待香椿抽芽，等待用大捆蔥熬一小碗蔥油燒海參的漫長過程。吃貨要長於區分，味道的層次感需要他們耐心細心地層層剝離，而不是一水兒味精也妄稱鮮香。崔先生筆下的老北京可愛之處是他們的閑，一快起來，飛速發展的城市化建設就成瞭那碗令人沮喪的炸醬麵，辣死人的擔擔麵瞭。

評分☆☆☆☆☆

一份老北京的美食地圖，有此書在北京按圖索驥尋吃肯定錯不瞭。

評分☆☆☆☆☆

恰好一段夢裏

評分☆☆☆☆☆

一份老北京的美食地圖，有此書在北京按圖索驥尋吃肯定錯不瞭。

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