我的第一本菜谱

出版者:吉林科学技术出版社

作者:饮食生活编委会

页数:319

出版时间:2013-1

价格:29.90元

isbn号码:9787538463644

具体描述

本书是专门为第一次下厨的新手精心设计的，从采买、清洗讲起，再到切制及烹饪小常识，面面俱到，清晰细致。全书分为蔬菜、畜肉、禽蛋、水产、菌藻豆制品五大类。本册为我的第一本菜谱。

用户评价

这本书，对我来说，不仅仅是一本菜谱，更是一个让我能够与家人朋友共享美好时光的载体。“我的第一本菜谱”这个名字，就像是在邀请我走进一个充满爱的厨房，去学习、去创造、去分享。我非常希望这本书能够提供一些关于如何处理和烹饪不同种类肉类的详细指南，例如牛肉、猪肉、鸡肉的不同部位的烹饪特点，以及如何才能让肉质鲜嫩多汁。同时，我也希望书中能够包含一些关于如何制作基础酱料和调味品的配方，例如番茄酱、蒜蓉酱、沙茶酱等等，这些基础的酱料能够大大提升菜肴的风味。我也期待这本书能够提供一些关于如何准备宴客菜肴的建议，例如如何快速准备多道菜，如何平衡菜肴的种类和口味，以及如何营造温馨的用餐氛围，这能帮助我在聚会时更加得心应手。我希望这本书能够成为我厨房里最得力的助手，帮助我不断提升烹饪技能，为我的生活增添更多色彩。

这本书，对我而言，代表着一个全新的开始，一个通往美食世界的入门券。我一直梦想着能够为家人朋友烹饪出美味佳肴，但总觉得自己在厨房里像个无头苍天的苍蝇，不知道该从何下手。“我的第一本菜谱”这个名字，就像是一束光，照亮了我前行的道路。我希望这本书能给我提供最基础的烹饪知识，比如刀工的技巧，不同食材的特性，以及各种烹饪工具的正确使用方法。我常常在网上看到各种各样的烹饪视频，但总感觉碎片化，缺乏系统性。我希望这本菜谱能够系统地讲解烹饪的基本功，让我能够建立起扎实的烹饪基础。更重要的是，我希望它能让我感受到烹饪的乐趣，而不是一种负担。或许，书中的每一道菜都附带一些作者烹饪时的心得体会，或者是一些有趣的厨房故事，这会让我在学习的过程中，感受到更多的情感连接，从而更愿意投入到烹饪之中。我也希望这本书能够提供一些关于食材替代的建议，因为有时候一些特定的食材可能不容易买到，知道如何灵活运用替代品，会大大提高烹饪的便利性。

这本书，在我还没有打开它之前，就给我带来了一种温暖而熟悉的期待。封面上那简洁明亮的“我的第一本菜谱”，似乎在轻声诉说着一个关于分享、关于成长、关于家的故事。我一直觉得，一本好的菜谱，不仅仅是食谱的罗列，更是对生活的热爱和对分享的渴望的载体。“我的第一本菜谱”这个名字，一下子就触动了我内心深处对烹饪最初的好奇和憧憬。我想象着，它或许会像一个耐心的朋友，循循善诱地引导我从最基础的食材开始，一步一步地走进厨房，去感受烹饪的乐趣。我特别期待书中能够有一些关于如何挑选食材、如何处理食材的小技巧，因为我知道，这往往是决定一道菜成败的关键。很多时候，我们不是没有能力去烹饪，而是不知道从何下手，或者害怕自己的笨拙。我希望这本菜谱能够消除这些顾虑，让我感受到烹饪的亲切和易得。同时，我也希望它能有一些家常菜的经典，那些承载着无数回忆的味道，能够唤醒我内心深处对家的眷恋。或许，书中的每一道菜，都会伴随着一段小故事，或者一些小贴士，让我在学习烹饪的过程中，也能够体会到生活的美好。总而言之，在翻开它之前，我对“我的第一本菜谱”充满了无限的想象和期待，相信它会是我厨房里最棒的伙伴，也是我连接美好生活的一座桥梁。

“我的第一本菜谱”，这个名字本身就透露着一种亲切和引导，仿佛一位经验丰富的朋友，正准备将厨房的奥秘一一传授给我。我一直相信，烹饪是连接心灵的桥梁，我渴望通过双手，为我爱的人们带来温暖和幸福。“我的第一本菜谱”这本书，在我看来，就是我迈出这一步的最好起点。我非常期待书中能够提供关于如何处理和烹饪不同种类海鲜的技巧，比如如何挑选新鲜的鱼虾，如何去除海鲜的腥味，以及如何保持海鲜的原汁原味。同时，我也希望这本书能够包含一些关于如何制作健康美味的素食菜肴的建议，例如如何利用蔬菜的天然风味，如何搭配不同的食材来丰富口感，这能让我更好地照顾家人的健康。我还期待书中能够提供一些关于如何利用剩菜制作新菜的创意，这样既能避免浪费，又能变废为宝，充分利用食材的价值。我希望这本书能够成为我厨房里源源不断的灵感来源，让我的烹饪之旅充满乐趣和惊喜。

当我拿到“我的第一本菜谱”这本书时，我内心深处涌起的是一种难以言喻的惊喜和感动。这个名字，仿佛触碰了我内心最柔软的地方，唤醒了我对家的眷恋和对亲手为所爱之人烹饪美食的渴望。“我的第一本菜谱”，不仅仅是一本书，更像是我开启厨房之旅的第一个启蒙者。我期待这本书能够提供详尽的食材准备和处理步骤，例如如何清洗蔬菜、如何去腥去味、如何正确地切配各种食材，这些基础的知识，对于一个厨房新手来说至关重要。同时，我也希望书中能够包含一些烹饪的通用技巧，比如如何掌握火候、如何调配酱汁、如何判断食材是否成熟等等，这些贯穿于各种菜肴的技艺，能让我举一反三，灵活运用。我还特别希望这本书能够有一些关于如何摆盘和装饰的建议，毕竟，美食不仅要味美，还要“好看”，能够让视觉也得到享受，这也能大大提升用餐的幸福感。我希望这本书能够成为我厨房里的“百科全书”，解答我在烹饪过程中遇到的各种疑问，陪伴我度过每一个美好的烹饪时光。

在我心中，“我的第一本菜谱”这个名字，就代表着一种初心，一种对生活的热爱，一种对分享的渴望。我希望这本书能够成为我烹饪旅途上的启蒙导师，帮助我从最基础的知识开始，一步步地走进美食的世界。我非常期待这本书能够提供关于如何准备各种烘焙食材的详细指南，例如面粉的种类、酵母的使用方法、以及如何正确地称量和混合食材，这些对于烘焙初学者来说至关重要。同时，我也希望书中能够包含一些关于如何制作简单而美味的甜点的配方，例如饼干、蛋糕、布丁等，这些甜点不仅能满足口腹之欲，也能为生活增添一丝甜蜜。我也期待这本书能够提供一些关于如何根据不同场合调整菜谱的建议，例如如何为生日派对准备特别的菜肴，或者如何为工作日的晚餐准备快速又营养的餐点，这能让我在各种场景下都能游刃有余。我希望这本书能够成为我厨房里最可靠的指南，引导我不断探索美食的无限可能。

“我的第一本菜谱”，这个名字自带一种亲切感和引领感，让我仿佛看到了一个温柔的向导，正带着我一步步走进充满烟火气的厨房。我一直认为，烹饪是一门艺术，也是一种生活态度，而我，正渴望学习如何成为一个生活艺术家。我非常期待这本书能够提供一些关于如何搭配食材的原则，例如哪些食材在一起能产生美妙的化学反应，哪些食材需要分开处理，以及一些基础的调味比例建议，例如盐、糖、醋、酱油等的基本用量，这能帮助我建立起对味道的初步认知。我希望它能够引领我尝试一些简单易学但又非常有成就感的菜肴，让我能够快速建立起烹饪的信心。而且，我也特别喜欢一些有故事的菜谱，或许书中会分享一些作者在创作这本菜谱时的初衷，或者一些关于菜肴背后的小故事，这能让我在品尝美食的同时，也能感受到文化和情感的传递。我希望这本书能够成为我厨房里最忠实的伙伴，陪伴我从一个厨房小白蜕变成一个能够为家人朋友带来惊喜的美食达人。

拿到“我的第一本菜谱”这本书，我的内心就充满了期待，仿佛提前预见了厨房里温馨的氛围和诱人的香气。作为一名对烹饪有着浓厚兴趣，但技艺还在初级阶段的爱好者，我一直在寻找一本能够真正帮助我入门，并且能让我乐在其中的菜谱。“我的第一本菜谱”这个名字，就足以说明它的定位，它就像一个充满智慧的导师，能够为我开启美食的大门。我希望这本书能够提供详细的食材清单，并且能够对每种食材的特性进行简单的介绍，比如它的味道、口感以及常见的烹饪方式，这样我就能对食材有更深入的了解。更重要的是，我希望书中能够提供一些关于烹饪工具的介绍，比如不同类型的锅具、刀具以及烘焙用具，并说明它们各自的用途和使用技巧，这对于刚开始接触烹饪的我来说，是非常宝贵的知识。我也期待这本书能包含一些基础的烹饪方法，比如蒸、煮、炒、炸等，并讲解它们的原理和注意事项，这样我就能根据不同的菜肴选择最合适的烹饪方式。

刚拿到这本书，就被它独特的包装风格吸引了。简约而不失温馨的设计，让我在拿到手的第一时间就感受到了它想要传达的温度。作为一名对烹饪充满热情，但技艺尚浅的学习者，我一直在寻找一本能够真正帮助我的入门菜谱。“我的第一本菜谱”这个名字，简直就是为我量身定做的。我迫不及待地翻开书页，想要一探究竟。我非常看重菜谱的实用性，因此，我最希望这本书能够提供的是清晰易懂的步骤说明，以及一些非常细致的图片或者插画。毕竟，对于新手来说，一个模糊的动作描述，或者一张无法辨认的图片，都可能导致整个烹饪过程的失败。我希望它能够像一位经验丰富的厨师，耐心地演示每一个切菜、调味、火候的技巧。而且，我个人对健康饮食比较关注，所以，我也希望这本书能够兼顾营养搭配和健康烹饪的理念，而不是仅仅追求口味。或许，书中会提供一些关于食材营养成分的小科普，或者一些低脂、低盐的烹饪建议，这对我来说将是巨大的帮助。我也期待这本书能够包含一些适合不同场合的菜肴，比如家常便饭、朋友小聚，甚至是简单的早餐，这样我就可以根据不同的需求来选择合适的菜谱，大大丰富我的餐桌。

“我的第一本菜谱”，这个名字本身就传递着一种温暖、一种分享、一种成长的信号，让我对这本书充满了好奇和期待。在我眼中，一本好的菜谱，不仅仅是烹饪技巧的传授，更是生活态度的体现。我非常期待这本书能够提供一些关于季节性食材的选择和应用，因为我知道，遵循时令，才能吃到最新鲜、最有营养的食材。而且，我也希望书中能够包含一些关于不同烹饪工具的保养和使用技巧，例如如何正确地清洗和存放刀具，如何保养不粘锅，这些细节能够帮助我更好地使用这些工具，延长它们的使用寿命。我更希望这本书能够提供一些关于如何根据自己的口味调整菜谱的建议，毕竟，每个人的口味都是独特的，能够根据自己的喜好进行微调，才能真正做出属于自己的美味。我也期待这本书能够有一些关于废物利用和环保烹饪的小贴士，例如如何处理食材的边角料，如何减少烹饪过程中的浪费，这能让我在享受美食的同时，也能为环境保护贡献一份力量。