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素食说略 2024 pdf epub mobi 电子书

素食说略
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发表于2024-06-24

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译者:王子辉 注释
出版时间:1984年10月
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装帧:
isbn号码:
丛书系列:中国烹饪古籍丛刊

图书标签: 素食  饮食  生活  素材谱  美食  健康养生  中国  食谱   

素食说略 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

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素食说略 2024 pdf epub mobi 用户评价

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一看就是北方人写的，合着凡是蔬菜就“用香油炸”，要么加酱油一通焖煮，连豆芽都说要煮得越烂越好，个个菜煮得稀巴烂然后夸赞“甚腴美”，它们是造了什么孽啊……

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把政治理想寄寓于菜谱！嗯，里面有个素菜高汤的做法可以借鉴下，其他的很多只说原料不提配量，让我等厨房小白情何以堪。。。

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“清永”“清芬”“清腴”，除了酱油和醋用太多，花椒和茴香用太多，煨和炸用太多，还是好看

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作者为佛教徒，大谈肉食之鄙。而讲素食确为本色当行。

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