汤圆与白香饼 2024 pdf epub mobi 电子书

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汤圆与白香饼 2024 pdf epub mobi 电子书著者简介

焦桐，台湾《饮食》杂志创办人，“二鱼文化”事业有限公司负责人，台湾饮食文化协会理事长，台湾“中央大学”中文系副教授。

1956年生于台湾高雄市，曾习戏剧，喜诗歌，著有《蕨草》、《咆哮都市》、《完全壮阳食谱》、《台湾味道》、《暴食江湖》等诗歌散文集二十余种。编有《台湾饮食文选》、《星级名厨的料理秘籍》等。任台湾“年度餐馆评鉴”专家团召集人，曾策划主持过“随园晚宴”、“印象主义晚宴”、“文学宴”等多种主题筵宴，酷爱美食，认为享受美食是人生中最绝妙的美学体验。

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发表于2024-12-22

汤圆与白香饼 2024 pdf epub mobi 电子书

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汤圆与白香饼电子书读后感

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传说神农氏“斫木为耜，揉木为耒”，耒耜耕种，收获谷物；伏羲氏教民结网，捕鱼打捞，开拓了人类的饮食资源；黄帝发明陶盆瓦器，用谷物蒸饭熬粥……这些关于饮食的传说，自然，是后人追记撰写而成的，不免穿凿附会了许多神秘的色彩。这是可以理解的，在饮食生活极不发达...

评分☆☆☆☆☆

第58页有说日式拉面，说到‘只可惜在中国大陆，碱水面的做法已经失传，唯独在日本流传到今天，即日式“中国面”。’这貌似是日本友人新井一二三写的一篇散文。我生平最讨厌自以为是不考证了，认为以讹传讹乃是人间一大害。尤其在我热爱的美食界，怎么能允许这么多谬误发生呢...

评分☆☆☆☆☆

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出版者:生活•读书•新知三联书店

作者:焦桐

出品人:

页数:209

译者:

出版时间:2013-1-1

价格:28.00元

装帧:平装

isbn号码:9787108042682

丛书系列:

图书标签: 美食台湾饮食三联文化生活焦桐台@J焦桐

汤圆与白香饼 2024 pdf epub mobi 电子书图书描述

在乎肚子的人，才会在乎别的事情；各种类型的文章中，尤以饮食文章最有滋味，它令人在阅读时大量分泌唾液，令人喜悦。这是焦桐一贯的信念，也因此，他维持了观察饮食书写的习惯，在全方位地介绍台湾饮食的同时，希望能挽留美好的饮食滋味。全书大抵分为故事、市场、农渔牧、厨房、养生饮膳、水果、饮料、品味等几类。

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汤圆与白香饼 2024 pdf epub mobi 用户评价

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报章专栏结集，适合睡前阅读。

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大都市里，总有美食可寻。东城的火锅，西城的料理，这条路上的大排档，那条巷子里的迷你店，东南西北的味道都能找得到。然而吃得多了，不单味蕾钝化，即连脑中关于味道的记忆也模糊了，最后所有的美食的印象也不过是“还不错”三个字。这种缺憾需要故事去弥补，吃食的味道也许已经模糊不清，但饮食之间的故事却往往历久弥新，或者如陈年的酒愈发醇香。正如这本书里某位作者说的话：“常闻众口争评美食，蔚然成风，若是合了物性，应了人性，顺了天性，酒酣耳热之际，抚掌言欢，何食不美！”

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精英写的，几乎全是常青藤毕业的

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吃进肚子里的都不爱，怎么爱身体外的世界呢

评分☆☆☆☆☆

果然人一多水平就容易良莠不齐啊

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