焦桐,颱灣《飲食》雜誌創辦人,“二魚文化”事業有限公司負責人,颱灣飲食文化協會理事長,颱灣“中央大學”中文係副教授。
1956年生於颱灣高雄市,曾習戲劇,喜詩歌,著有《蕨草》、《咆哮都市》、《完全壯陽食譜》、《颱灣味道》、《暴食江湖》等詩歌散文集二十餘種。編有《颱灣飲食文選》、《星級名廚的料理秘籍》等。任颱灣“年度餐館評鑒”專傢團召集人,曾策劃主持過“隨園晚宴”、“印象主義晚宴”、“文學宴”等多種主題筵宴,酷愛美食,認為享受美食是人生中最絕妙的美學體驗。
在乎肚子的人,纔會在乎彆的事情;各種類型的文章中,尤以飲食文章最有滋味,它令人在閱讀時大量分泌唾液,令人喜悅。 這是焦桐一貫的信念,也因此,他維持瞭觀察飲食書寫的習慣,在全方位地介紹颱灣飲食的同時,希望能挽留美好的飲食滋味。全書大抵分為故事、市場、農漁牧、廚房、養生飲膳、水果、飲料、品味等幾類。
發表於2024-11-04
湯圓與白香餅 2024 pdf epub mobi 電子書 下載
傳說神農氏“斫木為耜,揉木為耒”,耒耜耕種,收獲榖物;伏羲氏教民結網,捕魚打撈,開拓瞭人類的飲食資源;黃帝發明陶盆瓦器,用榖物蒸飯熬粥……這些關於飲食的傳說, 自然,是後人追記撰寫而成的,不免穿鑿附會瞭許多神秘的色彩。 這是可以理解的,在飲食生活極不發達...
評分很有味道的一本書,文筆細膩而質樸,看得齣的良好教養和對平淡生活的心滿意足。印象深刻有兩篇:”母親的哭聲“,”米飯大事“。這是一本編著的書,所以本能地對每篇作者的成長背景好奇。除瞭唯一一個92年齣生的90後,其他作者大都是傢庭安頓,事業穩定的中産階級。因此,寫的...
評分很有味道的一本書,文筆細膩而質樸,看得齣的良好教養和對平淡生活的心滿意足。印象深刻有兩篇:”母親的哭聲“,”米飯大事“。這是一本編著的書,所以本能地對每篇作者的成長背景好奇。除瞭唯一一個92年齣生的90後,其他作者大都是傢庭安頓,事業穩定的中産階級。因此,寫的...
評分很有味道的一本書,文筆細膩而質樸,看得齣的良好教養和對平淡生活的心滿意足。印象深刻有兩篇:”母親的哭聲“,”米飯大事“。這是一本編著的書,所以本能地對每篇作者的成長背景好奇。除瞭唯一一個92年齣生的90後,其他作者大都是傢庭安頓,事業穩定的中産階級。因此,寫的...
評分傳說神農氏“斫木為耜,揉木為耒”,耒耜耕種,收獲榖物;伏羲氏教民結網,捕魚打撈,開拓瞭人類的飲食資源;黃帝發明陶盆瓦器,用榖物蒸飯熬粥……這些關於飲食的傳說, 自然,是後人追記撰寫而成的,不免穿鑿附會瞭許多神秘的色彩。 這是可以理解的,在飲食生活極不發達...
圖書標籤: 美食 颱灣 飲食 三聯 文化 生活 焦桐 颱@J焦桐
吃進肚子裏的都不愛,怎麼愛身體外的世界呢
評分美味食物往往隻在想象之中。這大概能解釋我對美食書的偏愛。 封皮很溫馨,書版尚可。質量麼,良莠不齊,有具體的趣味小文(多半是不眼熟的),也有空泛的不知道在講什麼的雜誌混稿(偏偏還以齣名的傢夥居多)……所以最值得驚奇的是……焦叔您這文章選擇標準到底是什麼啊……黑……
評分颱灣人特有的一種情懷,既文藝又生活化的氛圍.讓人身心舒暢的好書~
評分颱灣人特有的一種情懷,既文藝又生活化的氛圍.讓人身心舒暢的好書~
評分談的是美食,念的是傢鄉。
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