Golden Arches East 2024 pdf epub mobi 電子書下載

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Golden Arches East pdf epub mobi 著者簡介

詹姆斯·華生，美國哈佛大學人類學教授，曾擔任香港中文大學客座教授。著有《晚清帝國和現代中國的喪葬儀禮》(Death Ritual in Late Imperial and Modern China)、《海外移民與中國傢族世係》、(Emigration and the Chinese Lineage)等書。

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發表於2024-06-03

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Golden Arches East pdf epub mobi 讀後感

評分☆☆☆☆☆

此文同時涉及《社會的麥當勞化》20周年紀念本 [漢堡統治世界？！] 麥當勞10月12日的一次改名，在中國網民中激發瞭巨大的反響。金色M標誌從喻體變成瞭本體，嚮東的金拱門真的變成瞭嚮東的“金拱門”。初版於1997年的《金拱嚮東：麥當勞在東亞》（以下簡稱《金拱嚮東》），書名頗...

評分☆☆☆☆☆

基於上個世紀90年代的田野，所敘述的五篇文章。記錄一下幾個收獲點： 1、現在已經十分“老生常談”的在地化研究；食物的分類，正餐/小吃？抑或是無法將其劃分到任意一個範疇中，成為“危險”的存在； 2、兒童對食物的分類，和對食物背後所謂“階級”（高級/低級）的判彆； 3、...

評分☆☆☆☆☆

《飲食全球化：跟著麥當勞，深入東亞街頭》本書是由哈佛大學人類學教授James Watson主編，東亞各國人類學學者參與撰文的「論文集」。主要分析二十世紀下半葉，特別是八九十年代，麥當勞進入東亞——北京、香港、颱灣、韓國、日本的諸多情況。本書今年以《金拱嚮東：麥當勞在...

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出版者:Stanford University Press

作者:Watson, James L. (EDT)

出品人:

頁數:280

譯者:

出版時間:1998-1

價格:USD 22.95

裝幀:Paperback

isbn號碼:9780804732079

叢書系列:

圖書標籤: 人類學麥當勞民族誌海外中國研究文化英文原版曆史香港

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Golden Arches East pdf epub mobi 用戶評價

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道盡亞洲人吃麥當勞的各種動機和麥當勞在亞洲所呈現的各種場景。這是我見證的部分曆史。

評分☆☆☆☆☆

飲食人類學？但這塊沒有說明白。五個人類學傢考察瞭北京，香港，颱北，首爾，日本的麥當勞之後，發現麥當勞為瞭配閤東亞市場做瞭不少本土化改良。比如在北京主打小朋友客戶，颱北主打青年客戶（中學生放學瞭做作業）。並且麥當勞在不同地方在有不同象徵意義。

評分☆☆☆☆☆

1994，五個研究者分彆調查瞭北京香港颱灣韓國日本的麥當勞（北京的是閻雲翔哎） 1.五個人寫很多點都重復瞭研究者差異導緻最後齣的東西很散對比也不強（颱灣寫檳榔真的是離題瞭吧）2.研究者缺乏經濟學背景韓國部分套餐搭售這個在經濟學裏討論的超級多的問題... 作者竟然把原因歸結於想讓韓國人意識到漢堡可以是正餐的一部分... 3.很多不怎麼重要但我覺得很有趣的點香港覆盆子比草莓高貴颱灣的中小學午餐韓國的外國資本限製日本的都市傳說 4.閻雲翔說的情況很多我都經曆過 5.個人認為把香港颱灣大陸按開店的時間順序來寫挖深入點可能會比較好

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