转型艰难老字号 2024 pdf epub mobi 电子书
简体网页||繁体网页
转型艰难老字号 2024 pdf epub mobi 电子书 著者简介
转型艰难老字号 电子书 图书目录
点击这里下载
发表于2024-12-28
转型艰难老字号 2024 pdf epub mobi 电子书
转型艰难老字号 2024 pdf epub mobi 电子书
转型艰难老字号 2024 pdf epub mobi 电子书
喜欢 转型艰难老字号 电子书 的读者还喜欢
转型艰难老字号 电子书 读后感
看着这本书，我有种莫名的亲切感，像是一位老头子俯身跟我讲他眼中的老北京。这本书涉及字号文化，饮食文化，管理学，营销学，历史学，人类学和戏曲文化。实在是将我喜欢的都包含了。我查了作者的资料，是北京的一位教授。如果有可能，我一定有拜访这位老先生，也一定要...
评分看着这本书，我有种莫名的亲切感，像是一位老头子俯身跟我讲他眼中的老北京。这本书涉及字号文化，饮食文化，管理学，营销学，历史学，人类学和戏曲文化。实在是将我喜欢的都包含了。我查了作者的资料，是北京的一位教授。如果有可能，我一定有拜访这位老先生，也一定要...
评分看着这本书，我有种莫名的亲切感，像是一位老头子俯身跟我讲他眼中的老北京。这本书涉及字号文化，饮食文化，管理学，营销学，历史学，人类学和戏曲文化。实在是将我喜欢的都包含了。我查了作者的资料，是北京的一位教授。如果有可能，我一定有拜访这位老先生，也一定要...
评分看着这本书，我有种莫名的亲切感，像是一位老头子俯身跟我讲他眼中的老北京。这本书涉及字号文化，饮食文化，管理学，营销学，历史学，人类学和戏曲文化。实在是将我喜欢的都包含了。我查了作者的资料，是北京的一位教授。如果有可能，我一定有拜访这位老先生，也一定要...
评分看着这本书，我有种莫名的亲切感，像是一位老头子俯身跟我讲他眼中的老北京。这本书涉及字号文化，饮食文化，管理学，营销学，历史学，人类学和戏曲文化。实在是将我喜欢的都包含了。我查了作者的资料，是北京的一位教授。如果有可能，我一定有拜访这位老先生，也一定要...
图书标签: 老字号 商业 文化 食物 社会学 文化艺术 历史
转型艰难老字号 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述
我满怀热写过两本老字号的书：《老字号春秋》与《花雨纷披老字号》。这次是站在城市演变的高度，重新审视老字号在今天遇到的窘迫。于是就只能“举步维艰”了。其实这样说，我心里也是流泪的。但古城不存，新城优势也会逐渐消失，未来的世界就需要大量的后城市的。这是世界未来的大局，是任何人想忽视或无视都办不到的。如果我们巍然正视，那么“举步维艰”就不算苛刻的词汇了。
本书是我第三次写老字号的成果，但这次不是一本，一下子就蹦出三本，写作时很畅快更尽兴。先从文化研究中得到启示，然后主动到生活中去找——居然真的找到了，继而下功夫研究，再后搭起大的架子，再陆续往里边“装”材料与感受——等做完这些，三本书也就洋洋洒洒地出来了。
目录
自序
第一章 老字号的源头
爆肚冯述说家史
真正的源头在北宋
北宋市井纪念单雄信
城市之古与字号之老
第二章 首先是经济行为：成功在定格之中
诚：从“对得起自己”说起
信：和外界取得默契
美：实用价值之外的馈赠
小作坊做出“大文章”
在“有序”中纷纷“定格”
诚在新时期的新层次
第三章 随即是文化行为：亮相在定格之后
第四章 清末民初大扫描
第五章 振兴结果究竟如何
第六章 老字号是中国古都及准古都的产物
后记
转型艰难老字号 2024 pdf epub mobi 电子书
转型艰难老字号 2024 pdf epub mobi 用户评价
最精彩第四章，说遍了京城老字号。。第一章也不错。
评分最精彩第四章，说遍了京城老字号。。第一章也不错。
评分最精彩第四章，说遍了京城老字号。。第一章也不错。
评分最精彩第四章，说遍了京城老字号。。第一章也不错。
评分最精彩第四章，说遍了京城老字号。。第一章也不错。
转型艰难老字号 2024 pdf epub mobi 电子书
分享链接
相关图书
-
Jamie's Italy 2024 pdf epub mobi 电子书 -
代代相傳: 日本主婦累積40年的家庭料理 2024 pdf epub mobi 电子书
-
BBC……大城小厨第二辑(DVD) 2024 pdf epub mobi 电子书
-
营养菜汤粥1580例 2024 pdf epub mobi 电子书
-
戀食人生：那些來自文學、電影的真情滋味 2024 pdf epub mobi 电子书
-
中午吃什麼? 一個經濟學家的無星級開胃指南 2024 pdf epub mobi 电子书
-
品尝你错过的味道 2024 pdf epub mobi 电子书
-
蛋糕装饰大全：附教学视频 2024 pdf epub mobi 电子书
-
我愛百變三明治 2024 pdf epub mobi 电子书
-
Jamie's 30-Minute Meals 2024 pdf epub mobi 电子书
-
Breakfast, Lunch, Tea 2024 pdf epub mobi 电子书
-
巧克力鉴赏手册 2024 pdf epub mobi 电子书
-
山智的绝美大餐 2024 pdf epub mobi 电子书
-
草堂之灵 2024 pdf epub mobi 电子书
-
孕妈咪必须知道的食品真相 2024 pdf epub mobi 电子书
-
寻味中国 2024 pdf epub mobi 电子书
-
香草花园 2024 pdf epub mobi 电子书
-
香槟 2024 pdf epub mobi 电子书
-
西方饮食在中国 2024 pdf epub mobi 电子书
-
飲食與藝術別集 2024 pdf epub mobi 电子书
