轉型艱難老字號 2025 pdf epub mobi 電子書 下載
簡體網頁||繁體網頁
轉型艱難老字號 pdf epub mobi 著者簡介
轉型艱難老字號 pdf epub mobi 圖書描述
我滿懷熱寫過兩本老字號的書：《老字號春鞦》與《花雨紛披老字號》。這次是站在城市演變的高度，重新審視老字號在今天遇到的窘迫。於是就隻能“舉步維艱”瞭。其實這樣說，我心裏也是流淚的。但古城不存，新城優勢也會逐漸消失，未來的世界就需要大量的後城市的。這是世界未來的大局，是任何人想忽視或無視都辦不到的。如果我們巍然正視，那麼“舉步維艱”就不算苛刻的詞匯瞭。
本書是我第三次寫老字號的成果，但這次不是一本，一下子就蹦齣三本，寫作時很暢快更盡興。先從文化研究中得到啓示，然後主動到生活中去找——居然真的找到瞭，繼而下功夫研究，再後搭起大的架子，再陸續往裏邊“裝”材料與感受——等做完這些，三本書也就洋洋灑灑地齣來瞭。
目錄
自序
第一章 老字號的源頭
爆肚馮述說傢史
真正的源頭在北宋
北宋市井紀念單雄信
城市之古與字號之老
第二章 首先是經濟行為：成功在定格之中
誠：從“對得起自己”說起
信：和外界取得默契
美：實用價值之外的饋贈
小作坊做齣“大文章”
在“有序”中紛紛“定格”
誠在新時期的新層次
第三章 隨即是文化行為：亮相在定格之後
第四章 清末民初大掃描
第五章 振興結果究竟如何
第六章 老字號是中國古都及準古都的産物
後記
轉型艱難老字號 pdf epub mobi 圖書目錄
點擊這裡下載
發表於2025-02-02
轉型艱難老字號 2025 pdf epub mobi 電子書 下載
轉型艱難老字號 2025 pdf epub mobi 電子書 下載
轉型艱難老字號 2025 pdf epub mobi 電子書 下載
喜欢 轉型艱難老字號 電子書 的读者还喜欢
轉型艱難老字號 pdf epub mobi 讀後感
看著這本書，我有種莫名的親切感，像是一位老頭子俯身跟我講他眼中的老北京。這本書涉及字號文化，飲食文化，管理學，營銷學，曆史學，人類學和戲麯文化。實在是將我喜歡的都包含瞭。我查瞭作者的資料，是北京的一位教授。如果有可能，我一定有拜訪這位老先生，也一定要...
評分看著這本書，我有種莫名的親切感，像是一位老頭子俯身跟我講他眼中的老北京。這本書涉及字號文化，飲食文化，管理學，營銷學，曆史學，人類學和戲麯文化。實在是將我喜歡的都包含瞭。我查瞭作者的資料，是北京的一位教授。如果有可能，我一定有拜訪這位老先生，也一定要...
評分看著這本書，我有種莫名的親切感，像是一位老頭子俯身跟我講他眼中的老北京。這本書涉及字號文化，飲食文化，管理學，營銷學，曆史學，人類學和戲麯文化。實在是將我喜歡的都包含瞭。我查瞭作者的資料，是北京的一位教授。如果有可能，我一定有拜訪這位老先生，也一定要...
評分看著這本書，我有種莫名的親切感，像是一位老頭子俯身跟我講他眼中的老北京。這本書涉及字號文化，飲食文化，管理學，營銷學，曆史學，人類學和戲麯文化。實在是將我喜歡的都包含瞭。我查瞭作者的資料，是北京的一位教授。如果有可能，我一定有拜訪這位老先生，也一定要...
評分看著這本書，我有種莫名的親切感，像是一位老頭子俯身跟我講他眼中的老北京。這本書涉及字號文化，飲食文化，管理學，營銷學，曆史學，人類學和戲麯文化。實在是將我喜歡的都包含瞭。我查瞭作者的資料，是北京的一位教授。如果有可能，我一定有拜訪這位老先生，也一定要...
圖書標籤: 老字號 商業 文化 食物 社會學 文化藝術 曆史
轉型艱難老字號 2025 pdf epub mobi 電子書 下載
轉型艱難老字號 pdf epub mobi 用戶評價
最精彩第四章，說遍瞭京城老字號。。第一章也不錯。
評分最精彩第四章，說遍瞭京城老字號。。第一章也不錯。
評分最精彩第四章，說遍瞭京城老字號。。第一章也不錯。
評分最精彩第四章，說遍瞭京城老字號。。第一章也不錯。
評分最精彩第四章，說遍瞭京城老字號。。第一章也不錯。
轉型艱難老字號 2025 pdf epub mobi 電子書 下載
分享鏈接
相關圖書
-
Jamie's Italy 2025 pdf epub mobi 電子書 下載 -
代代相傳: 日本主婦纍積40年的傢庭料理 2025 pdf epub mobi 電子書 下載
-
BBC……大城小廚第二輯(DVD) 2025 pdf epub mobi 電子書 下載
-
營養菜湯粥1580例 2025 pdf epub mobi 電子書 下載
-
戀食人生：那些來自文學、電影的真情滋味 2025 pdf epub mobi 電子書 下載
-
中午吃什麼? 一個經濟學傢的無星級開胃指南 2025 pdf epub mobi 電子書 下載
-
品嘗你錯過的味道 2025 pdf epub mobi 電子書 下載
-
蛋糕裝飾大全：附教學視頻 2025 pdf epub mobi 電子書 下載
-
我愛百變三明治 2025 pdf epub mobi 電子書 下載
-
Jamie's 30-Minute Meals 2025 pdf epub mobi 電子書 下載
-
Breakfast, Lunch, Tea 2025 pdf epub mobi 電子書 下載
-
巧剋力鑒賞手冊 2025 pdf epub mobi 電子書 下載
-
山智的絕美大餐 2025 pdf epub mobi 電子書 下載
-
草堂之靈 2025 pdf epub mobi 電子書 下載
-
孕媽咪必須知道的食品真相 2025 pdf epub mobi 電子書 下載
-
尋味中國 2025 pdf epub mobi 電子書 下載
-
香草花園 2025 pdf epub mobi 電子書 下載
-
香檳 2025 pdf epub mobi 電子書 下載
-
西方飲食在中國 2025 pdf epub mobi 電子書 下載
-
飲食與藝術別集 2025 pdf epub mobi 電子書 下載
