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潮州菜制作工艺 2024 pdf epub mobi 电子书

潮州菜制作工艺
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发表于2024-11-23

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isbn号码:9787504563200
丛书系列:

图书标签: 美食  菜谱   

潮州菜制作工艺 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

《全国高等职业技术院校烹饪类专业教材•潮州菜制作工艺》坚持高技能人才的培养方向，从职业(岗位)分析入手，强调教材的实用性；二是紧密结合高职院校、技师学院、高级技校的教学实际情况，同时，坚持以国家职业资格标准为依据，力求使教材内容覆盖职业技能鉴定的各项要求。

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