“好想開傢自己的咖啡館！”有這個想法的人特彆多，但遲遲未付諸行動的朋友更多。這本書就是送給那些想擁有一傢自己的咖啡館的朋友們。
無論是哪一傢很棒的咖啡館，都有開業之初。
也許是意想不到的某一日，突然推開瞭一扇門……
也許是一切水到渠成，邁嚮瞭這一條開店的路……
衷心祝願這本書能幫助你順利達成開一傢洋溢著幸福美好的咖啡館的心願！
本書特地選取全日本人氣頗高、最受大眾喜愛的咖啡館，針對如何開店、如何選址、如何成為人氣店等問題以及支撐各個特色咖啡店成功的經營方式，對每傢店的店主進行瞭細緻訪談，圖文並茂地為中國讀者介紹在當今時代開一傢“I style”咖啡館的全過程。
具體描述
讀後感
書評： 基本都是私人經營的小店，這些店的店主基本睡眠時間都在6小時以內。太悲催瞭。 基本都有在餐廳或者咖啡館工作的經曆。 基本都在餐飲行業有五年以上的從業經曆。 總結一句，開咖啡店很纍，如果你還有其他的興趣愛好，如果你需要大量的自己的時間，那就不太適閤...
評分書評： 基本都是私人經營的小店，這些店的店主基本睡眠時間都在6小時以內。太悲催瞭。 基本都有在餐廳或者咖啡館工作的經曆。 基本都在餐飲行業有五年以上的從業經曆。 總結一句，開咖啡店很纍，如果你還有其他的興趣愛好，如果你需要大量的自己的時間，那就不太適閤...
評分這本書有兩個特點：作者花瞭功夫，實用。 如作者在序言中所寫，“對每傢點都進行瞭四五個小時的采訪，用盡可能充足的時間也解每一傢咖啡館的狀況”。所以雖然隻是小小的一本書，但作者卻把精華展現在瞭讀者麵前，對每一傢咖啡館的采訪也隻選用瞭兩三個關鍵的問題。這和國內一...
評分書評： 基本都是私人經營的小店，這些店的店主基本睡眠時間都在6小時以內。太悲催瞭。 基本都有在餐廳或者咖啡館工作的經曆。 基本都在餐飲行業有五年以上的從業經曆。 總結一句，開咖啡店很纍，如果你還有其他的興趣愛好，如果你需要大量的自己的時間，那就不太適閤...
評分這本書有兩個特點：作者花瞭功夫，實用。 如作者在序言中所寫，“對每傢點都進行瞭四五個小時的采訪，用盡可能充足的時間也解每一傢咖啡館的狀況”。所以雖然隻是小小的一本書，但作者卻把精華展現在瞭讀者麵前，對每一傢咖啡館的采訪也隻選用瞭兩三個關鍵的問題。這和國內一...
用戶評價
最大的感慨：日本居然有針對個人創業者、女性創業者、老年創業者、青年創業者的各種政府專項資金池????????????
评分還行，很多內容還是有指導和藉鑒意義的。比如：1.開店的多數店主掌握烹飪，烘焙技藝超過五年以上；2.店員多為傢人，伴侶；3.需要極大的體力消耗；等等。。。。總之。。。。不適閤現在的窩。。。=_=
评分準4。介紹的店傢個性美觀，全書的文字排版也整齊乾淨
评分好看的書，不用管有沒有用。
评分好看
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