跟着小嶋做甜点

小嶋流美，出生于鹿儿岛，毕业于日本大学音乐系，之后进入东京制果学校学习。1987年，在东京创办了自己的甜品店——Oven Mitten，小嶋的甜点注重表现食材本身的味道，口感细腻柔和。她还经常考察其他国家的烘焙厨房、培训机构，并在日本开办了自己的烘焙教室，广受欢迎，拥有众多粉丝。已经出版《你最想得到的配方》《跟着小嶋做甜点》等。

出版者:南海出版社

作者:[日]小嶋流美

出品人:新经典文化

页数:79

译者:付明明

出版时间:2013-7-1

价格:36.00元

装帧:平装

isbn号码:9787544265928

图书标签:烘焙美食甜品日本食菜谱生活飲食

总是纠结送什么礼物给他？不妨尝试一下小嶋老师风靡烘焙圈的生巧克力！拿一块放入口中，触感就像丝绸一样柔滑凉润。亲手做一盒巧克力， 期待惊喜的尖叫吧！

小嶋老师的甜点既简单又美味。没有难找的原料和繁琐的步骤，不用花很多时间，借助烤箱、冰箱、煎锅、微波炉，利用短暂的闲暇时间就可以做出让人期待的甜点。

纸杯蛋糕、燕麦饼干可以给孩子当零食，作为小礼物送给朋友也不错；

火腿蛋可丽饼、软乳酪配面包干做早餐，一整天元气满满；

夏日的午后来一份清凉布丁、刨冰、汽水，最是畅快无比……

平衡的原料配比、详细的做法和小窍门，初次尝试也能做出让人喜出望外的美味，烘焙就是一件既享受又简单的事。自家的厨房就是最好的甜点店，赶快跟着小嶋老师试试吧！

用户评价

2013年8月，感觉还不错，过段时间做做。

2013年8月，感觉还不错，过段时间做做。

布丁，饼干类简单的可照做了。

2013年8月，感觉还不错，过段时间做做。

买烘培书一起入的，学学做果酱，作者对于每个小细节的把控都很在意，就连搅拌多少次往哪个方向都会写清楚，认真用心做出来的蛋糕口感真的不同，手动打蛋机做出来的蛋白更细腻，对于细节的把控学习。