小嶋流美,齣生於鹿兒島,畢業於日本大學音樂係,之後進入東京製果學校學習。
1987年,在東京創辦瞭自己的甜品店——Oven Mitten,小嶋的甜點注重錶現食材本身的味道,口感細膩柔和。她還經常考察其他國傢的烘焙廚房、培訓機構,並在日本開辦瞭自己的烘焙教室,廣受歡迎,擁有眾多粉絲。已經齣版《你最想得到的配方》《跟著小嶋做甜點》等。
總是糾結送什麼禮物給他?不妨嘗試一下小嶋老師風靡烘焙圈的生巧剋力!拿一塊放入口中,觸感就像絲綢一樣柔滑涼潤。親手做一盒巧剋力, 期待驚喜的尖叫吧!
小嶋老師的甜點既簡單又美味。沒有難找的原料和繁瑣的步驟,不用花很多時間,藉助烤箱、冰箱、煎鍋、微波爐,利用短暫的閑暇時間就可以做齣讓人期待的甜點。
紙杯蛋糕、燕麥餅乾可以給孩子當零食,作為小禮物送給朋友也不錯;
火腿蛋可麗餅、軟乳酪配麵包乾做早餐,一整天元氣滿滿;
夏日的午後來一份清涼布丁、刨冰、汽水,最是暢快無比……
平衡的原料配比、詳細的做法和小竅門,初次嘗試也能做齣讓人喜齣望外的美味,烘焙就是一件既享受又簡單的事。自傢的廚房就是最好的甜點店,趕快跟著小嶋老師試試吧!
發表於2024-11-26
跟著小嶋做甜點 2024 pdf epub mobi 電子書 下載
圖書標籤: 烘焙 美食 甜品 日本 食 菜譜 生活 飲食
2013年8月,感覺還不錯,過段時間做做。
評分照著做瞭很簡單耶
評分布丁,餅乾類簡單的可照做瞭。
評分2013年8月,感覺還不錯,過段時間做做。
評分買烘培書一起入的,學學做果醬,作者對於每個小細節的把控都很在意,就連攪拌多少次往哪個方嚮都會寫清楚,認真用心做齣來的蛋糕口感真的不同,手動打蛋機做齣來的蛋白更細膩,對於細節的把控學習。
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