具体描述
《中国茶叶词典》，以辞典的形式反映茶的历史、科技、文化知识。全书分“茶性”、“茶技”、“茶类”、“茶饮”、“茶文史”、“茶经贸”六个部分，共3433个词条，约70万字。内容分类合理，词条文字简洁、严谨、科学有据；易查、易懂。是目前市场仅有的一本小型茶学工具书。
作者简介
陈宗懋是工程院院士，杨亚军是国家茶业首席科学家，均系茶学界的领军人物，出版有《中国茶经》、《中国茶叶大辞典》等标志性作品多部。
目录信息
读后感
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用户评价
阅读《中国茶叶词典》的过程，简直就是一场关于中国文学艺术的饕餮盛宴。我之前一直认为，文学作品中的“茶”字，更多的是一种背景或道具，用于烘托气氛，但这本书却让我看到了茶在中国文人墨客心中的真正地位。从唐诗宋词中那些脍炙人口的咏茶佳句，到明清小说里关于茶事活动的生动描绘，再到近现代散文对茶的细腻品味和哲学思考，这本书将茶与文学艺术的渊源梳理得井井有条，让我惊叹于茶是如何成为无数文学作品的灵感源泉，又是如何被赋予了丰富的文化内涵。我看到了陆羽《茶经》中对茶的科学而又充满诗意的阐述，感受到了苏轼、黄庭坚等文人雅士在品茶论道时的风雅情趣，也体会到了曹雪芹在《红楼梦》中对贾府众人饮茶场景的细致刻画，这些都让我对中国古典文学有了更深层次的理解。书中不仅罗列了大量的文学作品片段，更重要的是，它深入剖析了茶叶在这些作品中所传达的情感、意境和思想。茶不再仅仅是文字的符号，而是成为了连接作者与读者、连接人与自然的媒介，是寄托思念、表达情谊、感悟人生的重要载体。这本书让我意识到，中国传统文化中的“茶”字，早已超越了其饮品的属性，升华为一种精神的象征，一种美学的高度。
评分《中国茶叶词典》为我提供了一个全新的视角来理解中国传统手工艺的精湛与传承，特别是那些与茶叶加工、茶具制作相关的技艺，让我对中国古代工匠的智慧和匠心有了由衷的敬佩。我之前一直认为，手工艺更多的是一种体力劳动，是简单重复的制作过程，但这本书却让我看到了，茶叶的采摘、制作，以及茶具的烧制、雕刻，都蕴含着深厚的文化底蕴和精湛的技术诀窍。书中对茶叶制作工艺的详细介绍，让我了解到，一片看似普通的茶叶，背后凝结了制茶师傅们无数的心血和对细节的极致追求。无论是绿茶的杀青，乌龙茶的揉捻，还是红茶的发酵，每一个环节的温度、湿度、时间都至关重要，这背后是经验的积累，是传承的智慧，更是对自然馈赠的尊重。而对茶具制作工艺的描述，更是让我惊叹于中国古代工匠的创造力。从景德镇精美的瓷器，到宜兴紫砂壶的独特质感，再到各种金属、竹木茶具的巧妙设计，这些都展现了中国传统手工艺的独特魅力。书中不仅介绍了这些技艺的精细之处，更强调了它们在历史长河中的传承与发展，以及那些默默奉献的工匠们的故事。这让我意识到，中国传统手工艺不仅仅是物质的创造，更是一种精神的延续，是一种对美的追求和对极致的探索。
评分《中国茶叶词典》为我提供了一个重新审视中国古代哲学思想的窗口，尤其是茶与道家、儒家思想的联系，让我受益匪浅。我一直认为，哲学是抽象而深奥的，但这本书却用茶叶这个具体的载体，将那些宏大的哲学理念变得触手可及，甚至充满生活情趣。书中关于茶与“道”的探讨，让我看到了茶不仅仅是一种饮品，更是一种修身养性的途径。道家思想中的“清静无为”、“返璞归真”，在品茶的过程中得到了绝佳的体现。我仿佛能想象到，古代的隐士们在山间茅庐，焚香煮茶，与自然融为一体，在茶的清淡中感悟生命的真谛。而茶与儒家思想的结合，则展现了茶在社会交往、人际关系中的重要作用。茶道中的“和”、“敬”、“慎”，正是儒家“礼”的重要体现，它规范了人们在饮茶时的行为举止，也传达了尊重他人、和谐共处的社会价值观。书中对“茶禅一味”的阐述尤其令我着迷，佛教中的“禅”所追求的“明心见性”、“顿悟”，竟然可以通过一杯茶来达到。这种将物质的茶味与精神的禅悟相结合的智慧，让我对中国传统文化的博大精深有了更深刻的认识。这本书让我体会到，中国古人是如何将日常的饮茶行为，提升到一种哲学的高度，用一种平和的方式，去探索生命的意义。
评分《中国茶叶词典》让我对中国传统养生保健理论与茶叶之间的深刻联系有了更加清晰和全面的认识，它不仅仅是告诉我茶叶能提神醒脑，更让我看到了茶叶在中国传统医学中的重要地位以及其蕴含的养生智慧。书中对茶叶性味归经的详细阐述，让我理解了不同种类的茶叶，如绿茶的清热解毒，红茶的暖胃健脾，普洱茶的消食化积，各自具有独特的功效，能够针对人体不同的状况进行调理。我看到了茶叶如何被广泛应用于中国传统的药膳食谱中，以及如何作为日常的保健饮品，帮助人们维持身体健康，延缓衰老。书中对“茶疗”的介绍尤其让我感到惊喜，它将茶叶的药用价值与实际的治疗方法相结合，展现了中国古代医者们对茶叶药效的深刻洞察和巧妙运用。此外，书中还提到了茶与中国传统哲学中的“阴阳五行”学说的联系，说明了茶叶的属性是如何与人体的生理机能相互作用，从而达到平衡与和谐的养生目的。这让我对“药食同源”的理念有了更深层次的理解，意识到原来我们日常饮用的茶叶，竟然蕴含着如此丰富的健康智慧。这本书让我看到了，在中国传统文化中，茶不仅仅是一种饮品，更是一种能够滋养身心、调和气血的天然良药。
评分《中国茶叶词典》的阅读体验，就像是在一个巨大的古老宝库中寻宝，每一次翻阅都能发现意想不到的惊喜，特别是关于茶在不同历史时期，作为一种政治和外交工具的运用，让我大开眼界。我一直以为，政治和外交更多的是围绕着权力和利益展开，但这本书却揭示了茶在中国古代政治舞台上的微妙而重要的作用。书中详述了茶叶如何作为皇帝赏赐臣僚、拉拢地方势力、笼络少数民族的重要礼品，从而达到巩固统治、维护国家统一的目的。我看到了茶叶在处理边疆民族关系中的独特地位，作为“和亲”政策的辅助手段，或者作为朝廷对边疆民族的安抚之物，茶叶往往能起到意想不到的政治效果。更让我惊叹的是，茶叶在国际外交中的运用。书中提到了茶叶是如何成为中国与其他国家进行贸易谈判、建立友好关系的重要筹码。比如，当西方国家对中国的丝绸、瓷器垂涎欲滴时，中国的茶叶也成为了他们渴望获得的重要商品，这种供需关系在一定程度上影响了中国在对外关系中的议价能力。这本书让我看到，原来在中国古代，茶叶不仅仅是一种饮品，更是一种承载着政治意图和外交策略的特殊媒介，它在国家治理和对外交流中，扮演着比我们想象中更为复杂的角色。
评分《中国茶叶词典》让我对中国历史上的贸易与经济发展有了全新的认识，特别是茶叶在其中扮演的角色，远比我之前想象的要重要得多。我一直知道茶叶是中国重要的出口商品，但这本书却细致地描绘了茶叶是如何成为连接中国与世界的重要经济纽带的。书中详尽地讲述了陆上丝绸之路和海上丝绸之路上的茶叶贸易，以及茶叶作为关键的交易媒介，如何促进了不同文明之间的交流与融合。我看到了茶叶如何通过这些古老的贸易路线，远销到中亚、西亚、欧洲等地，不仅为中国带来了丰厚的财富，也深刻地影响了这些地区的饮食文化和社会生活。书中对“茶马古道”的描述让我印象深刻，茶叶与马匹的交换，不仅是经济上的互利，更是文化上的交流，它在一定程度上塑造了边疆地区的社会形态和民族关系。此外，书中还涉及了茶叶的生产、加工、流通等各个环节对中国古代经济格局的影响，以及国家在茶叶贸易中的政策调控。这让我理解到，茶叶不仅仅是一种商品，更是中国古代经济发展的重要驱动力，它深刻地影响了中国的对外关系、国家税收，甚至地缘政治。这本书让我看到了一个更加宏观的视角，将茶叶置于中国历史的经济舞台中央，理解它如何承载着国家的兴衰与繁荣。
评分《中国茶叶词典》所展现的茶文化与中国社会生活的多样性，让我看到了茶是如何以不同的姿态，渗透到中国社会的各个角落，满足着不同人群的需求和追求。我之前总以为，茶的消费和品饮是一种相对固定的模式，但这本书却让我意识到，茶在中国社会中的多样化存在，远比我想象的要丰富和有趣。书中对茶馆文化的详细描述，让我对那个充满烟火气的市井生活有了更深的了解。我看到了茶馆不仅仅是喝茶的地方，更是人们社交、娱乐、信息交流的场所，是连接城市居民情感的枢纽。从达官贵人的私家茶会，到普通百姓的街头茶摊，从文人雅士的清谈品茗，到商贾们的生意洽谈，茶以其包容万象的特性，满足了不同社会阶层、不同生活方式的需求。此外，书中还介绍了茶在不同地域、不同民族之间的特色饮用方式，比如北方人喜欢喝的盖碗茶，南方人偏爱的功夫茶，以及一些少数民族独特的酥油茶、奶茶等。这些多样化的茶文化，不仅展现了中国地理环境的差异，更体现了不同地域人民的生活智慧和文化特色。这本书让我深刻地感受到，茶在中国社会生活中，不仅仅是一种饮品，更是一种润物细无声的文化基因，它以其丰富多彩的形式，滋养着中国社会，连接着中国人。
评分《中国茶叶词典》为我打开了一个全新的视角来理解中国的传统节日与民俗文化。我一直以为，节日习俗更多的是围绕着吃、穿、用这些物质层面展开，但这本书却细致地揭示了茶在中国传统节日庆典中所扮演的不可或缺的角色。从春节的团圆宴上象征吉祥的茶叶，到清明节祭祖时敬献的茶品，再到端午节赛龙舟时茶水解渴驱秽的考量，甚至在中秋佳节赏月对饮的雅致，茶的踪迹无处不在，它以其独特的象征意义和礼仪功能，巧妙地融入了各种重要的传统活动之中。我尤其被书中对一些地方性节日习俗的描述所打动，比如某个少数民族在特定的祭祀仪式中，会用特定的茶叶来祭拜山神，祈求丰收；又或者在某地的婚礼庆典中，新娘敬茶给长辈是必不可少的环节，这其中蕴含着对长辈的尊敬和对新生活的祝福。这些细节让我看到了茶文化是如何与社会结构、家庭伦理紧密相连的，它不仅仅是生活中的饮品，更是维系人际关系、传承家族价值观的重要载体。这本书就像一位睿智的长者，用温和的叙述，引导我一步步走进那些被时光掩埋的传统，让我重新认识到，原来我们身边熟悉的那些节日，背后蕴藏着如此深厚的茶文化底蕴。
评分《中国茶叶词典》为我描绘了一幅波澜壮阔的中国茶道发展史，让我看到了茶的饮用方式、品鉴技艺，以及与之相关的礼仪规范是如何随着历史的演变而不断丰富和完善的。我之前对“茶道”的理解比较模糊，只知道它是一种与饮茶相关的仪式，但这本书却将茶道的发展过程，从最初的简单烹煮，到唐代的煎茶法，再到宋代的点茶法，以及明清的泡茶法，清晰地呈现在我眼前。我仿佛亲眼见证了，那些古代的茶艺大师们是如何在反复的实践和探索中，不断追求茶的极致之味，如何将饮茶升华为一种艺术，一种包含着哲学思考和美学追求的生活方式。书中对不同时期茶具的介绍也让我十分着迷，那些精美的茶碗、茶壶，不仅仅是盛放茶水的容器，更是古代工匠智慧的结晶，它们的设计、材质、工艺，无不体现着那个时代的审美情趣和技术水平。更重要的是，这本书让我看到了茶道中所蕴含的“和、静、怡、真”等精神内涵，这些都是茶道的核心价值。它不仅仅是关于如何泡好一杯茶，更是关于如何在泡茶、品茶的过程中，实现内心的平静、情操的陶冶，以及与他人的和谐相处。这本书让我明白了，中国茶道是一种深刻而持久的文化传承，它至今仍在影响着我们对生活品质的追求。
评分一本真正能触碰到中国茶文化灵魂的著作，它不仅仅是堆砌了无数关于茶叶的术语和定义，更像是一场穿越时空的对话，让我得以窥探那些在历史长河中闪耀的茶盏、弥漫在古老庭院的茶香，以及那些在文人墨客笔下被赋予了生命和情感的茶叶。初拿到《中国茶叶词典》时，我被它厚重的质感和精美的设计所吸引，但真正让我沉浸其中的，是它所构建的那个丰富而立体的茶世界。我仿佛看到，从最初的药用到后来的饮品，茶叶在中国社会中扮演的角色是如何一步步演变，如何渗透到人们的日常生活、宗教信仰、乃至国家的外交之中。那些关于不同产区、不同品种的茶叶的详尽介绍，不仅仅是枯燥的分类，而是伴随着它们生长环境的独特风土、采摘季节的微妙变化，以及制作工艺的精雕细琢。我能感受到制茶师傅们在日复一日的劳作中，对每一片茶叶倾注的心血和智慧，他们对温度、湿度、发酵程度的精准把控，最终成就了那一杯杯醇厚甘甜，或清雅芬芳的佳茗。这本书让我对“茶”这个字有了更深刻的理解，它不再仅仅是一种饮品，而是承载着中国数千年历史、哲学、艺术的文化符号，是一种连接人与自然、人与人之间情感的纽带。每一次翻阅，都能有新的发现，新的感悟，就像品一杯好茶，初尝时惊艳，再品时回甘，久久不绝。
评分适合反复查阅，每次都有新发现
评分图书馆借的，随便翻翻。辞典而已，发现就那样把
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评分工具书，值得入手一本
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