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發表於2025-01-30

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本書的效果大概與作者本人的期待有所偏差，當然，也可能是鄙人的理解有偏差。書的問題很明顯： 1. 文獻繁多（文獻參考不妨作為延伸閱讀的索引），但甄選引用方麵有問題，不知是疏漏還是有意迴避國內一流的專注於食文化的學者，因而對食學或飲食文化的研究在中國學術界的曆史和...

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一直很喜歡彭老師，基礎工作很豐富，不話嘮不自我，從各個方麵來圍繞飲食做探討。《呂氏》嘗麥嘗稻嘗麻，唯獨不說嘗榖而說嘗新，含有新榖接舊榖的意思。

一開始以為其高深難懂，後來發現明明是邏輯混亂，整體梳理還算全麵，就是讀著糟心，作者對轉基因有偏見。

人類學的綜述做的教全麵

不懂轉基因就不要瞎說。。。1星都嫌多。

正如封麵一隻空空如也的青花瓷盤所暗示的那樣。Anything but food~