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發表於2024-12-22

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談到吃，我想任何國傢也要對中國甘拜下風。就像之前看到的一則笑話：法國廚師號稱美食第一王國，彆人提到中國，廚師不服氣的說，法國就算不是第一，也是第二。 生平第一次吃日本料理，是在大學。和幾個室友跑到城市的一傢日本料理店，佯裝點瞭幾份點心和...  

在受到大自然諸多眷顧的人世間，食物直接關係到人的生命。任何對於事物的敷衍糊弄都是不能容忍的。成韆上萬種食物，分彆具有各自不同的味道，給人類帶來無盡的快樂。心懷感激接受他們的本味、享受他們，這就是用餐，同時也是料理之道。拙劣的料理破壞瞭食物之本質，使其本味喪...  

確實是我不瞭解的日本料理，有日本人的堅持和驕傲。但是請不要踩著中國料理的情況下強推日本料理，你覺得你傢好久好瞭，偏偏要拉踩下中國料理就看著不舒服瞭。半本書在講述如何吃魚，喵，我傢貓都聞著味兒看著這書好幾天瞭。內容還是有些趣味的。可見日本人對“膾不厭精”這句...  

前幾周聽說我們某某管理區的某某飯店，新開瞭一傢日本料理店。幾個吃貨朋友蠢蠢欲動，在一起一閤計，果斷周末驅車二小時去品嘗！為瞭吃，就是這麼的有追求！ 對日本料理的印象還僅限於壽司、生魚片等有限的幾樣，去吃過後，纔知道日本料理有如此多的種類。恰好有...  

本來我以為這本書會講解一些日本料理的做法，味道，甚至會有很多美麗的料理圖片。可當我拿到，翻開的時候，發現我錯瞭。 這不是一本食譜！！！真正的理解瞭食神的含義。有些事情能做到神級彆，真的是一般人想象不到的情景。 先說說作者，北大路魯山人(1883- 1959)，本名房次郎...

增長見聞

真是本好書啊~~，我由此迷上瞭日本料理

矯情w

先是迷上瞭先生的陶器，纔是對其美食傢的身份好奇。到達一定境界的人，大概都是細節的偏執狂。再到達瞭一定更高境界的人，纔能猖狂又直率地說齣自認為真正正確的想法吧。

前半本不錯 後半本很散亂 多為批判世間各種作者看不上眼的料理人或理念或做法 沒有什麼共鳴感