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食育 pdf epub mobi 著者簡介

藤森平司，現任日本東京都新宿省我幼兒園園長，保育環境研究所GIVING TREE代錶，財團法人纔能開發教育研究財團評論員。1949年齣生於東京都。大學學的是建築學專業，後當過小學教師。1979年於東京都八王子市設立省我幼兒園，1997年在八王子市多摩新城設立省我幼兒園，齣任園長。2007年在東京都新宿區設立省我幼兒園，齣任園長。在多年的嬰幼兒保育和教育實踐中，倡導和實踐守護型保育這一21世紀嶄新的嬰幼兒保育和教育理念。主要著作有《21世紀型嬰幼兒保育和教育》（學研社）、《孩子成長過程中信息的作用》（筒井書房）等。譯者孔曉霞，現任日本日中經營谘詢公司董事長兼總經理。1954年齣生於哈爾濱市，1975年畢業於黑龍江大學日語係。1988年赴日本留學，獲經濟學碩士、經營學博士學位。

食育 pdf epub mobi 圖書描述

《食育——從攝取營養到重視飲食行為》介紹瞭日本時下最為流行的嬰幼兒飲食新理念——“食育”。讓孩子“吃什麼”、“吃多少”，強調的隻是攝取營養，而“食育”專注的是“怎麼吃”，怎麼讓孩子有吃的欲求：既愛吃的東西，又愛吃的過程。孩子不愛吃芝麻嗎？他們隻是不愛吃黑芝麻。孩子不愛吃西紅柿嗎？他們隻是不愛吃西紅柿裏麵的汁。孩子不愛吃海膽嗎？孩子隻是聞著它腥，其實壓根沒吃過••••••食物的顔色、形狀、味道、聲音、感覺，都會影響孩子對食物的愛。所以不要簡單地說，孩子不愛吃什麼、愛吃什麼。有的孩子不喜歡吃菠菜，有的孩子吃青椒過敏，那麼為瞭營養均衡一定要強迫他們吃嗎？其實可以換成和菠菜、青椒一樣屬於“綠色”食材的蔬菜。同樣是吃西紅柿，大人喂著吃，孩子會哭鬧，會吃進去再吐齣來；而孩子自己用手抓著吃，卻可以吃得津津有味••••••吃什麼、怎麼吃，是因人而異的，沒有什麼統一指標。非要定個標準，那就要以孩子的喜好為標準。孩子想怎麼吃就怎麼吃，因為吃飯的關鍵是讓孩子愛吃，吃得快樂。從來不喝牛奶的孩子，如果最後剩一點奶給他，鼓勵他“還剩一點點，喝瞭吧”，或許他就真的喝瞭，再誇誇他“嘿，真棒！”，也許他從此會一直喝下去。所以，吃飯的心理很重要。不要擔心孩子毛手毛腳，大膽地讓孩子參與做飯的過程；培養孩子感恩食物的心；營造一個大傢一起吃飯的環境，讓孩子不偏食、不獨食；在吃飯的過程中認識食材，學會禮儀，養成習慣••••••這就是《食育》——吃的知識，吃的行為，吃的智慧。

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發表於2024-11-15

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食育 pdf epub mobi 讀後感

評分☆☆☆☆☆

吃，對中國大多數有孩子的傢庭來說，或大或小都是個問題。不好好吃飯的不在少數，誰傢還沒有過擔心孩子營養不均衡或是追著孩子喂飯的經曆呢？孩子太愛吃，傢長也會擔心，吃成瞭小胖墩，會不會影響智力，給健康帶來隱患？翻到這本小書時，覺得標題很有意思。食育，不是教傢長怎...

評分☆☆☆☆☆

從開始瞭解食育到現在，看過瞭那麼多資料，迴過頭來說要推薦關於食育的書，我們都不約而同地想到瞭這一本——《食育：從攝取營養到重視飲食行為》。與其說充滿瞭食育實踐技巧的乾貨，不如說這本書帶給我們的更多是食育觀念的改變。如果你隻準備畫一點時間瞭解一下食育，或者如...

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出版者:當代中國齣版社

作者:藤僧平司

出品人:

頁數:0

譯者:孔曉霞

出版時間:2014-9

價格:36.00元

裝幀:平裝

isbn號碼:9787515404950

叢書系列:

圖書標籤: 食育日本食物教育育兒兒童飲食生活教育微信讀書

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食育 pdf epub mobi 用戶評價

評分☆☆☆☆☆

還不錯，有一些有用的東西

評分☆☆☆☆☆

小時候的我嚴重挑食，老媽經常端著碗追著我喂飯，想想也真欠揍。還好長大之後，能夠接受的味道越來越多，從冰箱裏隨便抓幾樣食材，就能給自己做一頓美味。這種轉變的發生多是因為獨立生活後，對吃或不吃，以及吃什麼怎麼吃有瞭更多選擇的自由。成傢之後仍然和父母住在一起，每天早晚吃現成飯的生活，至少在我看來是恐怖的，因為不自由。吃是我生活重要的一部分，我願意親力親為。書中有一段話很好體現瞭作者的育兒觀「與這裏的“吃”並列，在幼兒時期的生活中，還有“睡”“玩”。隻有這三個支柱（玩、吃、睡）兼備，孩子的生活纔會完美。」成人世界，同樣適用。

評分☆☆☆☆☆

還不錯，有一些有用的東西

評分☆☆☆☆☆

2018第三本。淺嘗輒止的講齣“孩子為什麼挑食”“如何動用五感食育”。適閤寶媽和幼兒園老師閱讀。。

評分☆☆☆☆☆

日本的一些育兒觀念還是很值得學習的，記錄幾個點 1.不要害怕孩子挑食，隻要有吃到包含某個營養的某種食物就好；讓孩子選擇自己想吃的東西 2.吃東西要有環境、氛圍，我理解就是需要給孩子提供一個“儀式感” 3.讓孩子參與到食物製作的整個過程，包括食物的來源和食物的製作 4.孩子討厭一種食物不一定是因為其味道，也有可能是形狀、顔色，或者某一次進食後不舒服的經曆 5.這麼看著孩子“食育”的幼兒園國內應該是沒有的，太遺憾瞭

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