具体描述
本书是国际烹饪师、瑜伽哲学导师奕夫多年沉思与实践的积淀。
作者将自己如何走上素食的道路、如何在环球之旅中被激发出对于素食烹饪的热情、如何在素食烹饪过程中融入瑜伽智慧的经过娓娓道来，并以严肃真诚的态度，探讨了中国人的素食传统与向往“天人合一”的古老东方文化之间的关系，思考人类在自然当中的灵性身份，探索如何通过素食的方式，建立起感恩和尊重生命的态度，培养质朴而健康的生活方式，唤醒人们对生命、资源、自然环境的珍视。
在书的最后，作者提供了16道简单易做且美味营养的素食菜谱，愿读者能充分感受素食的美好。
作者简介
Yves Ayoun（奕夫），生于法国巴黎，是国际素食烹饪师、瑜伽哲学导师。他深度研习并实践瑜伽生活方式35年，19岁时从欧洲起程，首次穿越亚欧大陆，一路探险来到印度，浸润在古老而深厚的印度传统文化中。之后的环游世界之旅激发了他对于素食烹饪的热情。在烹饪中，他巧妙自如地把瑜伽中的古老智慧和食物融合在一起。他常常出现在世界各地的文化论坛和会议讲座中，其烹饪课以及瑜伽、素食生活的讲座也备受欢迎。他也是一位作家，擅长灵性文化主题。他还热爱设计与摄影，本书的全部图文设计、排版以及菜谱部分的摄影即是他的作品。
目录信息
作者讲述自己如何走上素食的道路，如何在环球之旅中被激发出了对于素食烹饪的热情。
Part2 素食中的中国智慧 / 041
作为中国人平常饮食的重要部分，素食以其简朴和素净培养了一个人非暴力的心态和对一切生灵的慈悲心。
Part3 动物与我们 / 047
在所有的痛苦承受者中，动物的痛苦是最多的。它们无法诉说，也没有人为它们代言。动物应当从我们的餐桌上彻底消失。
Part4 现代素食者 / 053
素食是来自心灵的呼唤，是经历了道德和伦理考量之后的理性选择，是一种感恩和尊重生命的态度。
Part5 素食主义与生活方式 / 059
高品质生活方式的标准其实非常简单——回归传统，自己动手做吃的。你需要花一些时间，把自己的心和爱放入你或孩子们即将品尝的食物中。
Part6 从灵性视角看自然与环境 / 069
当人类试图有别于其他生物，尤其是动物时，唯一的方法就是对自我灵性身份的找寻。若非如此，人类只会变成一种有稍许智力的动物，只知道冠冕堂皇地借助被人类奉为上帝的“科学”，把大自然当成一个实验对象来对待。
Part7 食而为生，生而为爱 / 079
如果人们能在进食时充分觉知到食物和自然元素之间的关系，并意识到食物就是生命之源，那么这本身已是一种爱的表现。
Part8 爱母亲，爱地球，爱食物，爱人类 / 087
爱是一个简单的词语，但却把所有的生物紧紧地连接在了一起，它折射着生命的每一部分，是我们的生命即出复入的气息。
Part9 更美地球，更美中国 / 091
当金钱和石油都被消耗殆尽时，我们将不得不从痛苦的代价中获得教训：我们将被迫与生态灾难、贫瘠的土壤和无法饮用的水作战。没有一个人愿意看到这一天到来。中国有资格获得母亲般的尊重，对待母亲，我们不应该攻击和剥削，而应该去爱。
Part10 国际素食菜谱 / 097
16道简单易做且美味营养的素食菜谱，充分感受素食的美好。
致谢 / 165
关于作者 / 170
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读后感
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用户评价
我喜欢这本书带来的那种淡淡的忧伤，却又夹杂着希望的基调。它并没有回避生活中的不如意和痛苦，而是直面它们，并从中提炼出一种坚韧的力量。作者让我明白，即使在最艰难的时刻，我们依然可以找到前行的动力，依然可以怀揣希望。这种积极向上的态度，在如今这个浮躁的社会里，显得尤为珍贵，也给了我很大的鼓舞。
评分读这本书的时候，我时常会停下来，陷入深深的沉思。作者的叙述方式是一种娓娓道来的感觉，不疾不徐，却有着一种强大的力量，能够轻易触及我内心最柔软的地方。它让我重新审视了许多曾经认为理所当然的事情，也让我开始思考那些关于爱、关于失去、关于成长的意义。那种感觉就像是，在我迷茫的时候，有一束光照亮了我前行的道路，让我看到了更广阔的天地。
评分我特别喜欢作者对于情感描绘的精准度。那些微妙的情感变化，那些内心的挣扎与纠结，都被作者描绘得细致入微，让我不禁为之折服。他（她）似乎能够洞察人心最深处的情感，并将它们用最恰当的语言表达出来。这种能力，着实令人惊叹。
评分这本书的结构安排也非常巧妙。故事的发展脉络清晰，人物关系也刻画得非常饱满。作者似乎对人性有着极其深刻的理解，他（她）笔下的人物，无论是主角还是配角，都有着鲜明的个性和独特的魅力。他们并非完美无缺，却都真实可信，让我能够轻易地与他们产生情感上的连接，并为他们的命运而牵挂。
评分读这本书的过程，就像是在与一位知己进行深入的交流。作者的文字仿佛能够穿越时空，直抵我的内心深处，与我进行灵魂的对话。我感受到了作者的真诚和善意，也仿佛在阅读中找到了属于自己的答案。那些曾经困扰我的问题，在阅读这本书的过程中，似乎也得到了某种程度的解答。
评分这本书的语言风格是我非常欣赏的。它没有华丽辞藻的堆砌，却充满了真挚的情感和深刻的洞察。作者善于运用比喻和象征，将抽象的情感具象化，让我能够更直观地去理解和感受。那些朴实无华的文字，反而比任何华丽的辞藻都更能打动人心，更能引起共鸣。读完之后，我感觉自己的内心得到了净化，仿佛与作者一起经历了一场心灵的洗礼。
评分这本书带给我的启发是多方面的。它不仅让我更加懂得如何去爱，也让我更加懂得如何去被爱。它让我看到了爱情的多样性和复杂性，也让我明白了，真正的爱，是建立在理解、尊重和包容的基础之上的。这种深刻的认识，将对我未来的生活产生深远的影响。
评分这本书带给我的，是一种前所未有的心灵触动。当我翻开第一页，就被作者那细腻入微的笔触深深吸引。他（她）对于人物情感的描绘，简直如同将最私密的角落一点点揭示出来，让我不禁为之动容。那些细微的情绪波动，那些难以言说的愁绪，甚至是心底深处那一点点不易察觉的甜蜜，都被作者捕捉得淋漓尽致。我仿佛看到了自己，看到了我生命中那些熟悉的面孔，在字里行间鲜活地跳跃。
评分总而言之，这本书是一部能够触及灵魂的作品。它不仅仅是一部小说，更像是一次心灵的旅行。我在这场旅行中，感受到了温暖，也感受到了力量。我非常感谢作者能够写出这样一本优秀的作品，它让我对生活有了更深的理解，也让我对未来充满了信心。
评分这本书最让我印象深刻的是它对生活细节的刻画。作者并没有刻意去营造戏剧性的冲突，而是将目光投向了那些日常生活中被我们忽略的点点滴滴。一杯咖啡的香气，窗外掠过的鸟鸣，甚至是雨滴落在玻璃上的声音，都在作者的笔下拥有了生命。这些细小的元素，却串联起了一个完整而真实的情感世界，让我反思自己是如何对待生活的，又是如何去感受那些平淡却珍贵的瞬间。
评分看目录讲了两章中国的，本来想看看素食中国菜，结果……内容很空泛，没什么逻辑，臆论很多
评分想启动素食主义，可是本书翻完后完全没有没有兴趣。
评分看目录讲了两章中国的，本来想看看素食中国菜，结果……内容很空泛，没什么逻辑，臆论很多
评分这是省钱加健康的食谱而且又是法国！
评分料理了一条鱼，它肚子里内脏的温热触感至今留在我的手指尖。考虑很久，选择成为一个严格素食主义者。倒不是跟作者一样心系人类宇宙，就是在处理那条鱼的时候，突然觉得哀伤，人为刀俎，我是鱼肉。
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