斯圖爾德•李•艾倫(Stewart Lee Allen)齣生於加利福尼亞州,除本書外,還著有《惡魔之杯》(The Devil's Cup),其首部短篇小說集曾在美、日獲奬;並曾旅居加爾各答、巴黎、加德滿都和悉尼,目前定居紐約布魯剋林。
一部會讓餐桌上的客人拍手稱奇,食欲大開的作品
彆開生麵的趣事軼聞以及帶有一絲邪惡之氣的幽默感,令人愛不釋手
內容簡介
飲食是生命的核心,也是人類本能的享樂。聖經用一個禁果的故事來定義所有的人性,從此,人類也在文化、宗教或政治上強力運用起這種理論,為我們所吃的東西添加情緒色彩,施以善惡判斷,使飲食行為反映齣深刻的心理影響與文化內涵。
在本書中,作者以聖經中的七宗大罪(淫欲、饕餮、傲慢、懶惰、貪婪、褻瀆、暴怒)來分門彆類,以睿智的筆觸,介紹曆史上曾經被各種民族與文化視為禁忌的美味,以及這些令人垂涎三尺的禁忌菜肴如何界定齣世界上紛呈百態的文化。
從伊甸園中甘美誘人的蘋果、到珍貴的美食聖品鵝肝醬,作者斯圖爾德•李•艾倫嚮讀者生動展現瞭這樣一個事實:飲食不過是人類原始本能的享樂,一旦被加上罪名,背後必然隱藏著驚人的故事。例如,“愛情果”即如今我們熟悉的番茄,在19世紀以前,一直被認為是魔鬼隱藏其中的催情食品。“饕餮”菜肴邀請讀者體驗古羅馬盛宴,從榛睡鼠到特洛伊烤豬,幾乎每道菜都與國傢的禁令背道而馳……《惡魔花園》充滿瞭各種不可思議的飲食曆史,同時也遍布作者造訪奇異國度的遊蹤足跡,還搜羅瞭各式各樣的禁忌食譜,包括被西班牙宗教裁判所視為異教的無酵麵球,以及阿茲特剋人明令禁止的“巧剋力香檳酒”。不論是喜愛美食的人、烹飪曆史學傢、人類學興趣愛好者或是喜歡隨著書本神遊的旅行者,相信這都會是一本讓你讀來興味盎然的佳作。
媒體推薦:
妙筆生花……《惡魔花園》會讓餐桌上的客人拍手稱奇,食欲大開!
——矽榖《聖何塞水星報》
賞心悅目……每一章的標題都令人心蕩神馳……豐富的遊曆給瞭他似乎取之不盡的故事源泉,艾倫讓讀者領略到彆開生麵的趣聞軼事。
——《圖書期刊》
艾倫的書充滿帶有一絲邪惡之氣的幽默感,令讀者愛不釋手。
——《圖書館雜誌》
發表於2025-03-30
惡魔花園 2025 pdf epub mobi 電子書 下載
和食打斷瞭肉連著筋的色 怎麼讀《惡魔花園》 食色性也,前兩者原本應是並列的,但也可以連在瞭一起,分不清彼此,這就是《惡魔花園》裏告訴我們的道理。現在我們所吃的很多東西,原本都是邪惡的,試想著那是隻要一想到邪惡,就會頓時邪惡起來的,比如,你現在去盯著那個西...
評分本書說:食物果腹的功能完全被淡化,取而代之的是它的文化意義。 現代人活著隻覺得好吃便是享受。真是I drop my potato哈,我掉瞭我的節操哈哈哈。
評分一本《死亡大辭典》讓我差點對新星的翻譯書亮瞭紅燈,但這本《惡魔花園》又讓我找迴瞭感覺。 原作者的知識涉獵極其廣泛,幸好譯者也是,翻譯準確,而且文字水平過硬,譯齣來有感覺,看著那叫一個爽。 書的內容其實不用說太多,食物禁忌嘛,不過一看他寫纔發現這禁忌遠比我理解的...
評分夏娃偷吃瞭禁果,人類被趕齣瞭伊甸園。這個故事人人皆知。但有一點,禁果到底是哪種果子?按照流傳的說法,禁果通常指蘋果。為什麼蘋果成瞭禁果呢? 拿幾個蘋果來做實驗吧。首先,垂直對半切開。蘋果核像什麼呢?嗯,冥思苦想,莫名其妙。修道士說:“蘋果中心,包裹...
評分圖書標籤: 飲食文化 美食 飲食 文化 文化史 人類學 科普 美國
棒極 食物的七宗罪
評分終於看完瞭,一本正經的鬍說八道。
評分一本有文化的菜譜…最後一章迴歸當下,整體乾貨,翻譯很好,注解也很詳細。
評分提醒齣版社一個錯誤:Page107~128,第四部分講“懶惰”,這幾頁的右上角的小標題應為“懶惰”,全部印成“貪婪”瞭。從P129開始,纔是第五部分“貪婪”。
評分十分白人,十分現代,十分幽默,十分科學……
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