本本书屋

 本本书屋 logo

法國廚房 2024 pdf epub mobi 電子書 下載

法國廚房
☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁

法國廚房 pdf epub mobi 著者簡介

法國廚房 pdf epub mobi 圖書描述

法國料理──全球首屈一指的奢華滋味

從湯品、開胃菜、抹醬、肉類到海鮮、蔬菜和甜點

收錄100道最具代錶性的食譜

提到法國，除瞭時尚、藝術以及歷史悠久的華美建築，最令人印象深刻的莫過其無形的世界文化遺產──美食。本書從地理、氣候、文化和傳統等角度，多方麵詮釋瞭這個全球最受歡迎的料理型式，並帶領讀者一窺種植者、藝術傢、大廚和自傢烘培者的另一麵，見識這些擁有熱情的人們，是如何對於維護和重新詮釋法國豐富且多元的飲食文化不遺餘力。

【精彩內容搶先看】

如何作齣完美的法式「Chicken Consomme」(雞清湯)？

ˇ製作湯底的時候，別忘瞭去除雞的骨頭、腿部的皮以及脂肪。

ˇ依比例加入碎鬍蘿蔔、韭蔥、芹菜、番茄、乾鬍椒、荷蘭芹以及蛋白，就能將原本混濁的湯底變得清澈。

ˇ用粗海鹽或不含碘的鹽調味，因為碘會使湯變混濁！

有關紅酒燉牛肉的不可不知

ˇ正確選擇鍋具：傳統上，燉肉採用稱為煨肉鍋的陶盤烹煮，但有著密閤鍋蓋的鑄鐵鍋也很適閤。

ˇ紅酒燉牛肉的良伴：在法國，特別在普羅旺斯，紅酒燉牛肉通常是奶油通心麵和馬鈴薯的配菜。

ˇ加入豬油和豬腳一同燉煮，滋味更醇厚。

【特別收錄 探索在地風味的〈食材之旅〉專欄】

本書特色

‧澳洲知名圖文書齣版社Murdoch Books 2010年度钜作

‧颱灣第一套依國傢別，逐一詳細介紹當地代錶性菜色的食譜書係

‧全套共五本，包括法國、義大利、西班牙、泰國及印度，將以每月一本的齣版節奏，陸續推齣

法國廚房 2024 pdf epub mobi 電子書 下載

法國廚房 pdf epub mobi 圖書目錄

下載链接在页面底部


點擊這裡下載
    
linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram viber vkontakte whatsapp 複製鏈接
想要找書就要到 本本書屋
立刻按 ctrl+D收藏本頁
你會得到大驚喜!!

發表於2024-12-22

法國廚房 2024 pdf epub mobi 電子書 下載

法國廚房 2024 pdf epub mobi 電子書 下載

法國廚房 2024 pdf epub mobi 電子書 下載


喜欢 法國廚房 電子書 的读者还喜欢


法國廚房 pdf epub mobi 讀後感

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

類似圖書 點擊查看全場最低價
出版者:遠足文化
作者:梅鐸齣版
出品人:
頁數:256
譯者:蔡依瑩
出版時間:2015-7-1
價格:NT850
裝幀:平裝
isbn號碼:9789869189651
叢書系列:

圖書標籤: 料理   

法國廚房 2024 pdf epub mobi 電子書 下載
想要找書就要到 本本書屋
立刻按 ctrl+D收藏本頁
你會得到大驚喜!!

法國廚房 pdf epub mobi 用戶評價

評分☆☆☆☆☆

有幾個菜我挺想試試的。有關文化部分都跳過去瞭。知識點還是可以看一下的。

評分☆☆☆☆☆

有幾個菜我挺想試試的。有關文化部分都跳過去瞭。知識點還是可以看一下的。

評分☆☆☆☆☆

有幾個菜我挺想試試的。有關文化部分都跳過去瞭。知識點還是可以看一下的。

評分☆☆☆☆☆

有幾個菜我挺想試試的。有關文化部分都跳過去瞭。知識點還是可以看一下的。

評分☆☆☆☆☆

有幾個菜我挺想試試的。有關文化部分都跳過去瞭。知識點還是可以看一下的。

法國廚房 2024 pdf epub mobi 電子書 下載

分享鏈接

linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram viber vkontakte whatsapp 複製鏈接


相關圖書



服務條款
聯繫我們
關於我們
隱私政策

本站所有內容均為互聯網搜索引擎提供的公開搜索信息，本站不存儲任何數據與內容，任何內容與數據均與本站無關，如有需要請聯繫相關搜索引擎包括但不限於百度，google,bing,sogou 等

友情鏈接

中國國家圖書館
國立台灣圖書館
美國國會圖書館
開放圖書館 openlibrary.org

© 2024 onlinetoolsland.com All Rights Reserved. 本本書屋 版權所有