簡單‧豐盛‧美好 2024 pdf epub mobi 电子书

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簡單‧豐盛‧美好 2024 pdf epub mobi 电子书著者简介

莊祖宜，師大英語系畢業，哥倫比亞大學人類學碩士。留學期間發展出做菜的第二專長，三十出頭終於決心轉行入廚，歷經廚藝學校與飯店學徒的磨練，煙熏火燎之餘並勤寫作分享餐飲見聞，著有《廚房裡的人類學家》、《其實，大家都想做菜》。婚後隨外交官夫婿四海為家，餐桌從台北延伸至波士頓、香港、上海、華府，到目前的雅加達，育有兩子述海、述亞。隨遇而安的性格孕育獨特飲食見解，以飽覽群書，吃遍四方，並認真思考一切與飲食有關的課題為人生志業。「廚房裡的人類學家」系列烹飪教學視頻請見祖宜的個人網站：www.chuangtzui.com

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发表于2024-12-22

簡單‧豐盛‧美好 2024 pdf epub mobi 电子书

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簡單‧豐盛‧美好电子书读后感

评分☆☆☆☆☆

很希望厨房里的人类学家可以再版发现祖宜的时候已经很晚了市面上已经买不到这本书了只好买简单丰盛美好聊以慰藉说回这本书作为一本菜谱是有点贵有很大一部分网上有免费视频观看学习且不是裸脊装订要想边看边做极不方便但是书中的一些厨房经验和美食感想还是颇有意...

评分☆☆☆☆☆

近十年前，我放弃博士学位转而追求厨艺，本来一心一意想成为一名专业大厨，目标是将来开自己的餐厅，也为此做学徒奋斗了一段时间。怎奈接下来几年间我随丈夫一次又一次跨国搬家，宝贝儿子一个接一个出生，我忙着呼哄喂奶和适应新环境都来不及，回餐厅锻炼打拼的愿望只能暂时搁...

评分☆☆☆☆☆

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出版者:新经典文化

作者:庄祖宜

出品人:

页数:256

译者:

出版时间:2015-7-1

价格:NT420

装帧:平装

isbn号码:9789865824440

丛书系列:

图书标签: 美食烹饪生活庄祖宜食谱饮食台湾食物

簡單‧豐盛‧美好 2024 pdf epub mobi 电子书图书描述

84道家常菜與18篇專文展現的不只是廚藝實踐，更體現她多年來一本初心的夢想。莊祖宜，曾以《廚房裡的人類學家》，將豐富人文學理的養份讓廚藝上有所滋長，掀起一波全新的華文飲食書寫風範；接著，她喊出「其實，大家都想做菜」的宣言，讓蔡珠兒盛讚「以清淺之筆，寫深度之藝，寫得有味有料」。

這本食譜是莊祖宜的醞釀、規劃多時的第一本食譜，也是這些年來作者追隨專業廚藝夢想的實踐。總共84道只要喜愛美食都能學會的中西家常菜，每一道菜經過作者精心設計，食譜樣式細膩兼具專業，還有許多網友們的實做測試，幾乎是零失敗範本。

作者長期追隨專業廚界的流行趨勢和尖端技藝之外，更期許下廚應該與生活連結，同時關切起切身的食材品質與家人健康問題。藉由這本書食譜的引導之下，希望我們每一個人正視生活周遭與飲食環境有關的問題，並為此改變飲食生活習慣。而她深信「唯有動手做才能真正瞭解，而唯有瞭解才能欣賞和開創。飲食之均衡、人際之和諧、環境之改善，可以從大家回歸廚房開始。」

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簡單‧豐盛‧美好 2024 pdf epub mobi 用户评价

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近期读的最易读、有趣，干货满满的美食书。作者真的分享了好多特别有用的东西，让我一边看一边不停的惊叹，“原来如此！”“还可以这样？”，看到芫荽葱姜青酱时想到冰箱里剩下的一根青椒和一袋子香葱香菜，马上行动起来，做了一小盒酱，后来吃卷饼时当做配菜，煮泡面时也丢一点进去，味道好极了！我特别喜欢作者经常出现的“XX还可以用YY、ZZ…进行替换”这样的文字，举一反三，很妙！而且可以多出很多选择，超棒的！啊~要把《大家都想做菜》再拿出来看一看，估计比起三年前，能有更多的收获！

评分☆☆☆☆☆

一直要尝试其中食谱酸辣鱼味的妓女意大利面/烟花女意面。酸豆已买好了

评分☆☆☆☆☆

比《厨房里的人类学家》接地气，更温暖动人，比《学做菜》更精致。虽然是视频的文字化，但对家常做菜的理念分享十分有益。我仍然非常喜欢她。

评分☆☆☆☆☆

预想中已此书为目标的julia child计划因为频繁的外食花销并没有实现，不如就放到2016年？

评分☆☆☆☆☆

很棒的菜谱，适合家常做菜，没有那么多奇奇怪怪的要求，一样可以弄出最令人安心的味道。

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