“贝太厨房”秉承一贯的诚意传统,力求本土化,以厨艺为平台,通过传播高品位的生活方式,变革着都市家庭的生活品质。 现在,“贝太”又整合文化内容,让食味与风土人情融合为一,不单告诉人们如何制作出美味的菜肴,更带大家了解每道菜背后的故事,走访它产生的街巷,和制作它的人。
发表于2025-03-03
贝太厨房·十二城味 2025 pdf epub mobi 电子书
一城一味 每一座城,都有不一样的风景、不一样的美食和不一样的人。也许我们一生之中会在很多个城市停留、生活,也有可能一辈子就守在自己的家乡哪也不去。人一生追求的无外乎吃饱穿暖、平安顺遂,我们在城中看尽繁华,还能守好...
评分每个城市都有属于她自己的美食味道,或偏甜、或嗜辣、或爱酸,各式各样的美食既体现出了百姓的口味特点,也体现出了时代变迁各地美食的交融与变化。 《贝太厨房》是荣格集团主办的家庭厨艺美食及时尚生活月刊,是中国国内第一本、亦是发行量最大的家庭厨艺美食及时尚生活月刊...
评分人们常说,唯有美食不可辜负。一道道美食既离不开城市的特有印记,也离不开烹饪出这些美食的人。游走在他乡的人们对家乡的美食更是平添了一份思念与向往。 《贝太厨房·十二城味》不是单一介绍美食的书,而是分为十二座城记录28道家乡美味,有上海、香港这样的大都市,也有新...
评分中国人好吃,自古就创作了不少名言佳句。陆游在《山居食每不肉戏作》的序言中记下了“甜羹”的做法:“以菘菜、山药、芋、菜菔杂为之,不施醢酱,山庖珍烹也。”并诗日:“老住湖边一把茅,时话村酒具山肴。年来传得甜羹法,更为吴酸作解嘲。”杜甫有诗云“鲜鲫食丝脍,香芹碧...
评分图书标签: 美食 生活 好书,值得一读 我想读这本书 食谱 贝太厨房 文化 *北京·中信出版社*
贝太厨房首次将文化与饮食结合,精选12座极富特色的城市,在街头巷尾间寻找地道的古早味。
《舌尖上的中国》顾问沈宏非、香港文化美食家欧阳应霁、餐饮名家曹靖等亲述城市记忆中的滋味与印象。
温州、泉州、乐山、腾冲……这十二座或大或小的城市都有属于自己的味道和故事,我们沉浸在那些街巷和杯碟中,先听当地人讲述城的故事,再重新体会姜酒索面、大救驾的滋味。
看熙攘街市、幽静村落、街头摊位、市井百相,置身其中,随味悠游……
看到去过的地方,是回忆。没有去过的呢,是向往。
评分纯粹看图爽,每个城配上的文字略显生硬
评分城市韵味,菜肴美味,菜谱?都只是轻飘飘点到为止。画面和排版不错,略有不值。
评分融美食于生活,在街巷间的平常人中挖掘食物和城市的本真之味
评分看到去过的地方,是回忆。没有去过的呢,是向往。
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