明日的餐桌 2024 pdf epub mobi 电子书

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明日的餐桌 2024 pdf epub mobi 电子书著者简介

作者简介：

帕梅拉•罗纳德（Pamela Ronald，1961- ），美国加利福尼亚大学戴维斯分校植物病理学教授，国际植物与微生物分子互作协会会员，国际著名的植物抗病研究专家，在水稻抗病免疫领域已有20多年的研究经历，她的实验室研究出了抗虫和抗涝的基因工程大米。

乌拉尔•亚当查克（Raoul Adamchak，），从事有机农作物种植二十年，加州有机农业认证机构的总裁和董事会成员。现在美国加州大学戴维斯分校的学生农场工作。

他们是一对夫妇。他们合著的《明日的餐桌：有机农业，转基因和食物的未来》，入选《种子杂志》（和《图书馆期刊》的“2008年最佳图书”。

译者简介：

蒋显斌，1979年生，中国科学院亚热带农业生态研究所生态学博士，广西农业科学院水稻研究所副研究员。主要从事转基因水稻生态安全研究，主持国家自然科学基金等项目。2013年1月至2014年1月在美国加州大学戴维斯分校帕梅拉•罗纳德实验室做访问学者。

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发表于2024-04-29

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出版者:上海译文出版社

作者:［美］帕梅拉•罗纳德

出品人:

页数:328

译者:蒋显斌

出版时间:2016-1

价格:45.00

装帧:平装

isbn号码:9787532770137

丛书系列:

图书标签: 科普美食食物美国生物学科学自然科学美食健康

明日的餐桌 2024 pdf epub mobi 电子书图书描述

《明日的餐桌》是一本有趣的科学人文读物，探讨的是人类未来的生存问题。

本书提出，有机农业和基因工程技术有可能相结合，从而帮助可持续农业的发展，解决未来的粮食问题，共同造福人类。

本书的两位作者是一对来自美国加州大学戴维斯分校的夫妻，帕梅拉•罗纳德是一位植物病理学家，丈夫拉乌尔•亚当查克是一位有机农场主，而本书论及的两大内容，有机农业和转基因作物之间，也如同他们的婚姻，不仅没有冲突，反而可以共存，互补。

本书提供的种种信息、数据，提出的观点，都诞生于两位专家的日常生活，帕梅甚至在书中展示了以他们种植的作物为原料制作的美食（食谱），并且解释了他们为什么选择这些食物。同时，也记录了在他们的生活中，和学生、邻居、亲朋好友之间发生的关于“转基因食品是否对人类健康存在威胁”的争论。

本书为那些关心家人健康，关注地球未来的人而写。

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明日的餐桌 2024 pdf epub mobi 用户评价

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关于农业和转基因

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很流畅好读的科普文章。

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作者是夫妻俩，一位是有机农业领域的实践者，一位是转基因领域的专家，两者的结合与其在书中理性探讨的未来农业模式“有机农业”和“转基因农业”的联姻形成了有趣的呼应，关于后两者的技术层面与应用层面上的前景、关系以及所存在的隐忧，分析的面面俱到，深入浅出。推荐。

评分☆☆☆☆☆

写得很生活化，确实都是比较关注的转基因问题～另，两人合著的书，各个篇目是谁写的只在目录说明，正文开头没有交代，阅读过程中才知道，这个细节不够人性化

评分☆☆☆☆☆

很好看的一本书，深入浅出

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