明日的餐桌 2024 pdf epub mobi 电子书

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明日的餐桌 2024 pdf epub mobi 电子书著者简介

作者简介：

帕梅拉•罗纳德（Pamela Ronald，1961- ），美国加利福尼亚大学戴维斯分校植物病理学教授，国际植物与微生物分子互作协会会员，国际著名的植物抗病研究专家，在水稻抗病免疫领域已有20多年的研究经历，她的实验室研究出了抗虫和抗涝的基因工程大米。

乌拉尔•亚当查克（Raoul Adamchak，），从事有机农作物种植二十年，加州有机农业认证机构的总裁和董事会成员。现在美国加州大学戴维斯分校的学生农场工作。

他们是一对夫妇。他们合著的《明日的餐桌：有机农业，转基因和食物的未来》，入选《种子杂志》（和《图书馆期刊》的“2008年最佳图书”。

译者简介：

蒋显斌，1979年生，中国科学院亚热带农业生态研究所生态学博士，广西农业科学院水稻研究所副研究员。主要从事转基因水稻生态安全研究，主持国家自然科学基金等项目。2013年1月至2014年1月在美国加州大学戴维斯分校帕梅拉•罗纳德实验室做访问学者。

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发表于2024-12-22

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明日的餐桌电子书读后感

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有个段子：“每日三省吾身：早餐、中餐、晚餐。”虽是调侃，有几分道理。咱老百姓最关心的始终是“吃”。因此这几年关于“转基因”的话题始终不断。我们对于自己不了解的事物往往很害怕。帕梅拉•罗纳德打了个比方：“一氧化二氢，一种无色无味的化学化合物，...

评分☆☆☆☆☆

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出版者:上海译文出版社

作者:［美］帕梅拉•罗纳德

出品人:

页数:328

译者:蒋显斌

出版时间:2016-1

价格:45.00

装帧:平装

isbn号码:9787532770137

丛书系列:

图书标签: 科普美食食物美国生物学科学自然科学美食健康

明日的餐桌 2024 pdf epub mobi 电子书图书描述

《明日的餐桌》是一本有趣的科学人文读物，探讨的是人类未来的生存问题。

本书提出，有机农业和基因工程技术有可能相结合，从而帮助可持续农业的发展，解决未来的粮食问题，共同造福人类。

本书的两位作者是一对来自美国加州大学戴维斯分校的夫妻，帕梅拉•罗纳德是一位植物病理学家，丈夫拉乌尔•亚当查克是一位有机农场主，而本书论及的两大内容，有机农业和转基因作物之间，也如同他们的婚姻，不仅没有冲突，反而可以共存，互补。

本书提供的种种信息、数据，提出的观点，都诞生于两位专家的日常生活，帕梅甚至在书中展示了以他们种植的作物为原料制作的美食（食谱），并且解释了他们为什么选择这些食物。同时，也记录了在他们的生活中，和学生、邻居、亲朋好友之间发生的关于“转基因食品是否对人类健康存在威胁”的争论。

本书为那些关心家人健康，关注地球未来的人而写。

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明日的餐桌 2024 pdf epub mobi 用户评价

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以正视听

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对转基因的态度：“即便该活动不容易造成伤害，我们的风险意识也可以吓唬到自己。”本书认为有机农业+转基因是解决人口与生态平衡的一种方式(审慎地认为)。援引的书目见到了熟悉的迈克尔波伦和《寂静的春天》，网易蜗牛均可读。

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反转人士必读

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探讨美国传统农业与有机农业之路。随笔背后有思考

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比较简明清楚地解释了有机农业和转基因技术，但与其说是关于这两者的科普读物，不如说是在探讨围绕着它们的传播学、舆论学、公共管理和政策制定及法学的问题，比如书中指出的城镇居民和农户对于转基因产品看法上的不同，就非常耐人寻味。

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