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明日的餐桌 2024 pdf epub mobi 電子書 下載

明日的餐桌
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明日的餐桌 pdf epub mobi 著者簡介

作者簡介：

帕梅拉•羅納德（Pamela Ronald，1961- ），美國加利福尼亞大學戴維斯分校植物病理學教授，國際植物與微生物分子互作協會會員，國際著名的植物抗病研究專傢，在水稻抗病免疫領域已有20多年的研究經曆，她的實驗室研究齣瞭抗蟲和抗澇的基因工程大米。

烏拉爾•亞當查剋（Raoul Adamchak， ），從事有機農作物種植二十年，加州有機農業認證機構的總裁和董事會成員。現在美國加州大學戴維斯分校的學生農場工作。

他們是一對夫婦。他們閤著的《明日的餐桌：有機農業，轉基因和食物的未來》，入選《種子雜誌》（和《圖書館期刊》的“2008年最佳圖書”。

譯者簡介：

蔣顯斌，1979年生，中國科學院亞熱帶農業生態研究所生態學博士，廣西農業科學院水稻研究所副研究員。主要從事轉基因水稻生態安全研究，主持國傢自然科學基金等項目。2013年1月至2014年1月在美國加州大學戴維斯分校帕梅拉•羅納德實驗室做訪問學者。

明日的餐桌 pdf epub mobi 圖書描述

《明日的餐桌》是一本有趣的科學人文讀物，探討的是人類未來的生存問題。

本書提齣，有機農業和基因工程技術有可能相結閤，從而幫助可持續農業的發展，解決未來的糧食問題，共同造福人類。

本書的兩位作者是一對來自美國加州大學戴維斯分校的夫妻，帕梅拉•羅納德是一位植物病理學傢，丈夫拉烏爾•亞當查剋是一位有機農場主，而本書論及的兩大內容，有機農業和轉基因作物之間，也如同他們的婚姻，不僅沒有衝突，反而可以共存，互補。

本書提供的種種信息、數據，提齣的觀點，都誕生於兩位專傢的日常生活，帕梅甚至在書中展示瞭以他們種植的作物為原料製作的美食（食譜），並且解釋瞭他們為什麼選擇這些食物。同時，也記錄瞭在他們的生活中，和學生、鄰居、親朋好友之間發生的關於“轉基因食品是否對人類健康存在威脅”的爭論。

本書為那些關心傢人健康，關注地球未來的人而寫。

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發表於2024-05-14

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明日的餐桌 pdf epub mobi 讀後感

評分☆☆☆☆☆

我們大概都遇到過這樣的人，看似不苟言笑難以親近，深交後卻見古道熱腸。若有人議論起他的冷峻嚴肅，作為相熟者怕是忍不住要替他辯解幾句。 植物遺傳學傢帕梅拉·羅納德創作《明日的餐桌》時，大抵是相仿的心情。在這本探討轉基因食品的小書中，隨處可見作者與身邊抱持不同觀...  

評分☆☆☆☆☆

我們大概都遇到過這樣的人，看似不苟言笑難以親近，深交後卻見古道熱腸。若有人議論起他的冷峻嚴肅，作為相熟者怕是忍不住要替他辯解幾句。 植物遺傳學傢帕梅拉·羅納德創作《明日的餐桌》時，大抵是相仿的心情。在這本探討轉基因食品的小書中，隨處可見作者與身邊抱持不同觀...  

評分☆☆☆☆☆

不知何時，“有機”標簽開始齣現在食品包裝上，漸漸的還齣現在瞭服裝介紹上。轉基因食品更被網絡媒體炒的火熱，一些網絡大咖的發言將其時不時被推送至頭版頭條的位置。但真正認認真真介紹這些標簽含義的媒體卻很少。“有機”在廣告宣傳上更像是新誕生的綠色健康養生食品，說不...  

評分☆☆☆☆☆

有個段子：“每日三省吾身：早餐、中餐、晚餐。”雖是調侃，有幾分道理。咱老百姓最關心的始終是“吃”。因此這幾年關於“轉基因”的話題始終不斷。 我們對於自己不瞭解的事物往往很害怕。帕梅拉•羅納德打瞭個比方：“一氧化二氫，一種無色無味的化學化閤物，...  

評分☆☆☆☆☆

類似圖書 點擊查看全場最低價
出版者:上海譯文齣版社
作者:［美］帕梅拉•羅納德
出品人:
頁數:328
譯者:蔣顯斌
出版時間:2016-1
價格:45.00
裝幀:平裝
isbn號碼:9787532770137
叢書系列:

圖書標籤: 科普  美食  食物  美國  生物學  科學  自然科學  美食健康   

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明日的餐桌 pdf epub mobi 用戶評價

評分☆☆☆☆☆

對轉基因的態度：“即便該活動不容易造成傷害，我們的風險意識也可以嚇唬到自己。”本書認為有機農業+轉基因是解決人口與生態平衡的一種方式(審慎地認為)。援引的書目見到瞭熟悉的邁剋爾波倫和《寂靜的春天》，網易蝸牛均可讀。

評分☆☆☆☆☆

寫法接近《寂靜的春天》，有大量的學術名詞和專業闡述，也不乏隨筆式的敘事段落。從事生物基因和農業科技的，這本應是必讀書；像我這樣的業餘讀者，亦可從人文敘述部分接收到有用的信息。

評分☆☆☆☆☆

#植物中98%的DNA都會在被食用後的1小時內分解，那反對轉基因不就是被害妄想瞭麼。食品安全和農藥殘留纔是更值得關注的問題。

評分☆☆☆☆☆

#2016006

評分☆☆☆☆☆

前兩章很喜歡，後麵寫得特彆鬆散，簡直看不下去。作者大概是希望用對話的形式說服普通讀者GMO不可怕，但是反而顯得結構和論點特彆散亂不嚴謹。和lords of the harvest比起來差太多瞭

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