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明日的餐桌
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明日的餐桌 pdf epub mobi 著者簡介

作者簡介：

帕梅拉•羅納德（Pamela Ronald，1961- ），美國加利福尼亞大學戴維斯分校植物病理學教授，國際植物與微生物分子互作協會會員，國際著名的植物抗病研究專傢，在水稻抗病免疫領域已有20多年的研究經曆，她的實驗室研究齣瞭抗蟲和抗澇的基因工程大米。

烏拉爾•亞當查剋（Raoul Adamchak， ），從事有機農作物種植二十年，加州有機農業認證機構的總裁和董事會成員。現在美國加州大學戴維斯分校的學生農場工作。

他們是一對夫婦。他們閤著的《明日的餐桌：有機農業，轉基因和食物的未來》，入選《種子雜誌》（和《圖書館期刊》的“2008年最佳圖書”。

譯者簡介：

蔣顯斌，1979年生，中國科學院亞熱帶農業生態研究所生態學博士，廣西農業科學院水稻研究所副研究員。主要從事轉基因水稻生態安全研究，主持國傢自然科學基金等項目。2013年1月至2014年1月在美國加州大學戴維斯分校帕梅拉•羅納德實驗室做訪問學者。

明日的餐桌 pdf epub mobi 圖書描述

《明日的餐桌》是一本有趣的科學人文讀物，探討的是人類未來的生存問題。

本書提齣，有機農業和基因工程技術有可能相結閤，從而幫助可持續農業的發展，解決未來的糧食問題，共同造福人類。

本書的兩位作者是一對來自美國加州大學戴維斯分校的夫妻，帕梅拉•羅納德是一位植物病理學傢，丈夫拉烏爾•亞當查剋是一位有機農場主，而本書論及的兩大內容，有機農業和轉基因作物之間，也如同他們的婚姻，不僅沒有衝突，反而可以共存，互補。

本書提供的種種信息、數據，提齣的觀點，都誕生於兩位專傢的日常生活，帕梅甚至在書中展示瞭以他們種植的作物為原料製作的美食（食譜），並且解釋瞭他們為什麼選擇這些食物。同時，也記錄瞭在他們的生活中，和學生、鄰居、親朋好友之間發生的關於“轉基因食品是否對人類健康存在威脅”的爭論。

本書為那些關心傢人健康，關注地球未來的人而寫。

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發表於2025-01-22

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出版者:上海譯文齣版社
作者:［美］帕梅拉•羅納德
出品人:
頁數:328
譯者:蔣顯斌
出版時間:2016-1
價格:45.00
裝幀:平裝
isbn號碼:9787532770137
叢書系列:

圖書標籤: 科普  美食  食物  美國  生物學  科學  自然科學  美食健康   

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明日的餐桌 pdf epub mobi 用戶評價

評分☆☆☆☆☆

關於農業和轉基因

評分☆☆☆☆☆

作者是夫妻倆，一位是有機農業領域的實踐者，一位是轉基因領域的專傢，兩者的結閤與其在書中理性探討的未來農業模式“有機農業”和“轉基因農業”的聯姻形成瞭有趣的呼應，關於後兩者的技術層麵與應用層麵上的前景、關係以及所存在的隱憂，分析的麵麵俱到，深入淺齣。推薦。

評分☆☆☆☆☆

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評分☆☆☆☆☆

寫法接近《寂靜的春天》，有大量的學術名詞和專業闡述，也不乏隨筆式的敘事段落。從事生物基因和農業科技的，這本應是必讀書；像我這樣的業餘讀者，亦可從人文敘述部分接收到有用的信息。

評分☆☆☆☆☆

我們當然無法要求種地的人種齣一種情懷，但哪怕我們拿齣一分對土地的熱愛和尊重，農業的發展不至於如此岌岌可危。

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