齐鸣,原北京外国语大学老师,铂澜咖啡学院创始人,北京市共青团青檬夜校创业导师,知名咖啡培训专家、咖啡作家与咖啡馆行业咨询分析师,10余年咖啡领域创业与经营实践,学员数以千计遍布海内外,著有《爱上咖啡馆》《爱上咖啡师》《咖啡 咖啡》《魔豆宝典》系列等作品。
发表于2024-12-23
爱上咖啡馆 2024 pdf epub mobi 电子书
图书标签: 咖啡 齐鸣 亚马逊购入电子版 2019
本书以咖啡馆为核心话题,以咖啡馆的创办与经营为主线,具体分为“爱上咖啡馆、认知咖啡馆、开家咖啡馆”三大篇章共16章来阐述。以“四分经营管理、六分人文情怀”为原则,其中还会涉及大量咖啡、咖啡爱好者、咖啡消费者、咖啡店主、中西式茗茶、葡萄酒、洋酒、色彩学、设计美学、管理学、心理学、互联网、主题设计、西餐烹饪、西点烘焙、品牌营销、资分析等在咖啡馆的平台与空间中可能涉及的重要元素和知识领域。
《爱上咖啡馆》立足于本土咖啡与咖啡馆文化,放眼全球咖啡馆领域,大量涉及目前全世界咖啡馆领域的最新实践、项目、技术和主题,大幅增加本书的内涵与丰富性,是广大咖啡馆爱好者和开店者的必备参考指南。
抱着人文主义情怀同时也要带上做生意的脑子去经营咖啡馆。总之是一本不错的书。
评分齐鸣老师可能确实是比较成功的咖啡导师。 之前读的咖啡咖啡也不错。 但是这本书真的有点太散了。说是介绍咖啡馆文化其实加入了很多其他内容。但是例如每章结尾的诗词歌赋其实完全不搭
评分齐鸣老师的咖啡三部曲都看过来了,对咖啡馆及其经营有了更为深刻的认识的思考。向开咖啡馆的梦想更近一部!
评分已买
评分开个咖啡店是很多人的梦想,只是只有少数的人敢去实现它。光有梦想是不够的,还要去了解去学习,这本书有很好的指导作用。
爱上咖啡馆 2024 pdf epub mobi 电子书