京料理 2025 pdf epub mobi 电子书

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京料理 2025 pdf epub mobi 电子书著者简介

千澄子，生于京都的料理研究者，对京都怀石料理和家庭料理有很深的造诣。茶道流派武者小路千家十二代宗家之长女、现当家十四代宗家之母。

后藤加寿子，千澄子的长女，生于京都，料理研究者。在同志社大学文学部专攻美术史，同时进行陶瓷器方面的研究。

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发表于2025-04-17

京料理 2025 pdf epub mobi 电子书

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京料理电子书读后感

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出版者:新星出版社

作者:[日] 千澄子

出品人:新经典文化

页数:192

译者:烨伊

出版时间:2016-10

价格:45.00元

装帧:精装

isbn号码:9787513323123

丛书系列:千面日本

图书标签: 日本美食京都京料理饮食文化文化日本文学饮食

京料理 2025 pdf epub mobi 电子书图书描述

料理，就是“料想”并“合乎”食物之道理。而只有用京都的菜、京都的水烹饪出的料理，才能叫做“京料理”。

四季流转，尊重自然的京都人应季而烹、应季而食。春天的味道犹如嫩芽萌发般细腻，竹笋的鲜甜激荡在舌尖；夏天的蔬果和鱼虾吸足了雨水，充满大地的力量；硕果累累的秋天浓缩万物精华，松茸和日本柚子的清香耐人回味；冬天的美味有如佳酿，娇嫩的笔头菜又满含人们对春回大地的期待。

代代传承的京都味道，都蕴蓄着古老的历史与传统，亦饱含着京都人享受四季的心境与况味。

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京料理 2025 pdf epub mobi 用户评价

评分☆☆☆☆☆

好看。好吃。

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好看。好吃。

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京都，是日本我最喜欢的城市，没有之一。京都的寺庙和园林很多，道路两旁能看到很多穿着和服脚踏木屐的男女，形成了一道只有京都才能有的风景。到了京都，除了欣赏古都建筑和文化韵味外，就是要品尝京料理了。京料理，就是充分运用手边已有的新鲜蔬菜，只佐以出汁和少许调料突出它们的风味。京料理是随着季节的变化而有所变化，书中详细介绍了每个季节的京料理以及图片和简单的做法，看着就让人很有食欲。其中还穿插介绍了某些节日需要吃的固定料理，还另外介绍了著名的怀石料理流程，真是学到了很多知识。这本书，让我更加坚定了再次去往京都的决心，京料理，需要用心去品尝。

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清淡而韵味悠远。

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下次去京都可以带一本

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