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京料理 pdf epub mobi 著者簡介

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京料理 pdf epub mobi 圖書描述

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發表於2024-05-02

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跟著bilibili上blahblah吐槽bridgebooklove臉長和肩寬的彈幕，看完豆瓣上吵瞭好久的《小森林》，我居然哭瞭……是餓瞭？眼疲勞瞭？還是想傢瞭？原因不明……也許瞪著眼睛看彆人吃吃吃，本來就是一件容易讓人哭的事情！感覺哭起來反而很痛快的某人，又手賤地翻開瞭另一個“大森...  

評分☆☆☆☆☆

文：薇薇愛閱讀 京料理，食之道，旬之味，器之美。 提起京都之美就不得不提京都的料理。 精緻不僅在於錶麵，還有對食物的選擇，選料上就很講究。 之前在《和食十品》中有著對料理很詳細的介紹。 而京都的料理，是順應著季節的更替有所不同的。 從四月的櫻花到五月的新綠，京...  

評分☆☆☆☆☆

京都是日本的曆史文化名城之一。自公元794年桓武天皇遷都平安京到公元1868年東京奠都為止，京都一直都是日本的首都。長年的曆史積澱使得京都擁有相當豐富的曆史遺跡，也成為瞭日本傳統文化的重鎮之一。同時，京都也是日本綠色資源較為豐富的地區之一，耕地的78%為水田，...  

評分☆☆☆☆☆

京都飲食文化的一大特點，是料理會隨著季節變換。京都人也善於享受同一種食材在一年四季中的不同美味。作者在此基礎上主要介紹京都人日常生活中最熟悉的味道，是那些祖祖輩輩傳承下來的味道！用我們的話說就是“古早味”。我覺得這更像是一種傢鄉的味道，是無論我們離傢幾萬裏...  

評分☆☆☆☆☆

吃料理講究的是品嘗食物的原滋原味，原滋原味的來源在於應季食物。正如序言中說：日本人的生活離不開大自然的恩惠。春天的味道有如嫩芽萌發般細膩，夏天的味道充滿大地的力量，夏餘韻還未褪去，鞦天就到瞭，碩果纍纍的鞦天濃縮萬物精華，以備寒鼕的到來。而鼕天的美味有如佳釀...  

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出版者:新星齣版社

作者:[日] 韆澄子

出品人:新經典文化

頁數:192

譯者:燁伊

出版時間:2016-10

價格:45.00元

裝幀:精裝

isbn號碼:9787513323123

叢書系列:韆麵日本

評分☆☆☆☆☆

#書單#549《京料理》食物的淡雅，加餐具的風雅，一本書濃縮瞭京都的四季美食格調；一個人滿足瞭基礎生存需求，纔能有精力和閑情研究茶道、花道、瓷器、飲食，有足夠的講究纔有可能傳承；簡譜、簡單但飽含低調奢華感和曆史感，會不會是中國未來的發展趨勢呢？

評分☆☆☆☆☆

清淡而韻味悠遠。

評分☆☆☆☆☆

2017.03.09 虹口區圖書館。

評分☆☆☆☆☆

2017.03.09 虹口區圖書館。

評分☆☆☆☆☆

買之前以為是介紹高級懷石料理，讀瞭纔發現是時令日常，還有食譜。不過材料很難買，大概是不會實踐瞭，不影響它是一本看完會有平靜的喜悅的書。

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